有特色的特色小吃代加工厂:广御园专注品牌塑造

楼主:广御园食品 时间:2021-03-22 20:03:57
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榴莲酥:用料⊙榴莲肉一块;⊙飞饼皮三张;⊙鸡蛋液少许;榴莲酥的做法:1.准备好材料:飞饼皮三张、榴莲肉一块,鸡蛋一个;2.榴莲去核后用勺子稍压成果泥;3.取出飞饼皮三张,稍撒些干粉将飞饼皮叠放在一起;4.用擀面杖将飞饼皮擀成厚薄均匀的长方型;5.切成大小均匀的正方形小面片;6.用勺子取适量榴莲肉放入面片的中间,在面片的四边刷上少许打匀的鸡蛋液;7.对折面片成三角形,用手将边缘处压紧;8.用叉子压出花纹,再刷上一层蛋液再用牙签在表面扎一些小孔;9.放入预热好180度的烤箱,烤20分钟左右到表面金黄即可

紫薯馅酥饼:原料:水油皮,面粉120g、水油皮,猪油35g、水油皮,糖8g、水油皮,热水50g、油酥,面粉70g、油酥,猪油35g、馅料,紫薯2个、馅料,糖粉30g;做法:1、水油皮做法:面粉,猪油,糖,倒入碗里,加入85度热水快速搅拌,再揉成光滑面团;2、油酥做法:面粉猪油混合用力搓,刚开始有点干,散,搓几分钟就光滑了;3、紫薯蒸熟加糖粉压成泥备用;4、将油皮,油酥,紫薯泥,各分成10等分,揉成圆形备用;5、取油面团用手压扁,将油酥面团包住收口;6、将面团收口,嘴朝上,光滑面朝面板;7、取一个面团擀成舌状,轻轻卷起;8、所有面团卷好后盖上保鲜膜,松弛20分钟;9、松弛好后再取一个面团再次擀成舌状,再次轻轻卷起;10、所有面团卷好后盖保鲜膜;11、开始包馅,酥皮擀成中间厚边缘薄的圆面片,包入搓圆的紫薯球;12、全部包好收口朝下用手轻轻压扁,表面撒上黑芝麻,摆入烤盘静一静置15分钟;13、烤箱预热200度,先烤8分钟,再翻面烤12分钟表面金黄,酥皮鼓起就好;14、出炉;15、切开食用,酥皮层层分明

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