知名的鸡仔饼批发市场-鸡仔饼,你没有尝过的美味

楼主:广御园食品 时间:2021-02-27 15:17:18
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榴莲酥:用料⊙榴莲肉一块;⊙飞饼皮三张;⊙鸡蛋液少许;榴莲酥的做法:1.准备好材料:飞饼皮三张、榴莲肉一块,鸡蛋一个;2.榴莲去核后用勺子稍压成果泥;3.取出飞饼皮三张,稍撒些干粉将飞饼皮叠放在一起;4.用擀面杖将飞饼皮擀成厚薄均匀的长方型;5.切成大小均匀的正方形小面片;6.用勺子取适量榴莲肉放入面片的中间,在面片的四边刷上少许打匀的鸡蛋液;7.对折面片成三角形,用手将边缘处压紧;8.用叉子压出花纹,再刷上一层蛋液再用牙签在表面扎一些小孔;9.放入预热好180度的烤箱,烤20分钟左右到表面金黄即可

自制榴莲酥:材料A:温水180g、糖40g、普通面粉360g、黄油40g;材料B:低筋粉100g、黄油100g;榴莲馅:榴莲肉200g、奶粉50g;做法:1.准备好材料A,黄油要完全软化;2.温水里面放糖,然后搅拌均匀;3.放入普通面粉和软化的黄油;4.和面成均匀的面团,包保鲜膜,放冰箱冷藏20分钟松弛;5.准备好材料B,黄油要彻底软化;6.将低筋粉与黄油混合;7.搅拌均匀这两种材料,最后的状态很黏手所有要用勺子,搅拌均匀后,冰箱冷藏20分钟;8.榴莲肉准备好;9.将榴莲肉里面的核去掉,用勺子搅拌均匀,有些大块要捣碎;10.加入奶粉之后搅拌;11.搅拌均匀后的状态应该是比原来榴莲的颜色浅很多,而且比较稀;8.榴莲肉准备好;9.将榴莲肉里面的核去掉,用勺子搅拌均匀,有些大块要捣碎;10.加入奶粉之后搅拌;11.搅拌均匀后的状态应该是比原来榴莲的颜色浅很多,而且比较稀。

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