长春汽车经济技术开发区厨师培训学习 长春在学校学厨师要学多久

长春汽车经济技术开发区厨师培训学习 长春在学校学厨师要学多久-长春新东方烹饪学校西餐主厨培养规格之东南亚菜（日本、马来西亚、泰国、新加坡等），欧式（法国，意大利，西班牙等）菜肴。

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长春新东方烹饪学校烹饪强化班学习内容：从基础学起，传授烹饪原料的初加工和初步熟处理技能、翻锅、刀工、刀法、调味、火候、油温、上浆、挂糊、花卉雕刻、花色拼盘，传授低中档热、凉菜、家常菜、特色菜、酒店流行菜等制作。注重技能培养和综合素质，实训教学。

长春新东方烹饪学校经典总厨专业基本功阶段课程：凉菜阶段 热菜基础 热菜提高 热菜强化 地方菜系 高品质原料的制作 雕刻/盘头 花式拼盘 中式面点 西式面点 咖啡饮品 西餐制作 面塑/糖艺等。

长春新东方烹饪学校简介，是经长春市人力资源和社会保障局批准的一所大型烹饪专业学校，是培养烹调师、技师和烹饪管理人才的餐饮教育基地。学校位于长春市宽城区与绿园区两大城区交汇处，环境优美， 交通很便利，校园气氛浓郁。占地面积近两万余平方米，教学楼大气磅礴。

长春新东方烹饪学校西餐主厨理论基础课程：理论基础：《西餐原料知识》、《西餐工艺学》、《工艺美学》、《营养与卫生》、《西餐英语》、《西餐礼仪》、《餐饮管理》、《西点基础知识》、职业素质课、工作指导课。

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