周口市烹饪厨师培训 现场实践学习

如何选择西餐学校，这是很多人关心的问题。郑州新东方烹饪学校给大家一些建议和分析：

1、西餐的学校有很多， 在选择的时候一定要用心的选择

2、选择学校的时候主要从学校的环境

环境越好的话，自然学习起来也会更开心，学生能更好的学习到知识。

3、还要看学校的办学实力

如果学校办学时间长，实力肯定就强，那么在选择的时候要选择实力好的。

4、看学校的师资

像老师这些厉害不，是不是能教会学生真东西，平常对学生负责与否，都是很重要的。

5、看学校的实操

学习餐饮这块，需要的是更多的实操与动手能力，只有让学生多实操，才能快速的掌握到知识。

6、看学校的就业

一般来说，好的学校都推荐就业的，在就业这块很不错的。

7、看学校的在校生多不多

学生越多，自然学校不会差，因为始终都要相信，群众的眼睛是雪亮的。

金领大厨专业-学习内容：
理论课程：《烹饪工艺学》《烹饪原料学》《餐饮管理》《烹饪营养与卫生》《中、西点基础知识》《烹饪工艺美学》《烹饪概论》
实践课程：常用刀工和特殊原料成型技术；烹饪原料初步熟处理；制汤技能操作、上浆、挂糊、勾芡技能操作；市场流行冷菜制作；拼盘基础技能；味型调制与调味油熬制技术明炉暗炉烤制菜肴、槽烤制、卤与酱菜菜肴制作；分档取料与菜肴制作；整鸡、鸭、鱼脱骨与菜肴制作；常见山珍、野味加工整理与菜肴制作；干货原料涨发与菜肴制作；新派川、湘、粤等菜肴制作干锅、吊锅、地锅等特殊器皿菜肴制作；宴席设计与制作；药膳制作；食品雕刻制作；宫廷菜肴制作；烹饪精华多媒体课程。

郑州新东方金典总厨专业学习内容：
八大菜系-系统学习：主要系统学习川菜、粤菜、湘菜等八大菜系的经典名菜、地方特色菜，都市流行菜、创新菜以及中式流行面点、各流派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅等。
膳食营养和食疗学习：主要学习膳食营养和食疗的基本理论，包括合理科学的膳食搭配和饮食的平衡，以及不同的宴席和菜品的搭配。
业务技能综合学习：学习各种档次宴席制作和成本核算；酒店经营；厨政管理和办公自动化辅助学习。
郑州新东方六大阶段教学：一阶段：技能基础模块 第二阶段：技能拓展模块 第三阶段：技能强化模块 第四阶段：岗前训练模块 第五阶段：名师训练模块 第六阶段：宴席制作模块
郑州新东方金典总厨学习品种：川湘粤鲁闽徽浙苏+燕鲍翅参肚。
基础课程内容：金典总厨专业课程内容极其丰富，涵盖了川湘粤鲁闽徽浙苏八大菜系的经典菜/流行菜/创新菜及各类高端宴席制作。还特设中式面点相关拓展课程。
菜品课程：传统菜，经典名菜，卤菜凉菜制作，宴席制作，大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕，花色拼盘， 现代大型菜品宴席制作……

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厨师是一门技术，很多人在选择学厨师除了看中了行业的发展潜力以外，目的就是就业，因此，职业技能教育的首要目的也是促进学生的未来就业，对学生关于就业创业能力的培养是学校首先要考虑的，比如郑州新东方烹饪学校始终把培养学生技术能力、就业与创业能力放在一位,注重培养学生实际操作能力，让学生真正能学到专业的烹饪技术，并切实解决就业问题。郑州新东方烹饪学校自成立以来，办学实力得到了社会的一致认可，学厨师就到新东方已是不少人的共识。郑州新东方烹饪学校是厨师培训学校，多年来为社会培养了一批又一批专业厨师人才，所以，学厨师选学校就选郑州新东方。

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随着国内经济的快速发展，餐饮业也是中国增长迅速的行业之一，引领着国内的消费市场。不难发现我国餐饮业正向现代化、产业化、国际化方向迈进，对餐饮人才的需求也越来越大。根据相关报道，中国烹饪人才的需求以每年30%的速度递增，餐饮业从业者的薪资水平也比全行业平均水平高出一成左右。因此厨师无疑便成了当下热门的职业之一。现在，厨师待遇超白领已经不再是“传说”。业内有关人士认为，现在的高级厨师已经成为紧缺型人才，就业前景十分广阔！选择烹饪行业并掌握过硬的烹饪技能，必将前途光明！甚至还会比那些考上大学的天之骄子们拥有更加广阔的发展空间。