正规工厂生产,还没开封的无骨鸡爪,一般是经过专业杀菌处理的,如果没有冷库,可以放于冰箱的冷冻层中保存,在零下18℃的环境下,可以Z大程度地抑制细菌的生长繁殖,无骨鸡爪的保质期也会相对延长,一般可以储存180-270天左右。
戒嘴家的鸡爪口味丰富,酸辣、柠檬、蒜香、泡椒...不管你是嗜辣星人还是滴辣不沾,都可以找到喜欢的口味。
好吃的秘诀在于汤汁和配料!戒嘴家的汤汁是花了大工夫的!入味的鸡爪,就是这么好吃!
脱骨鸡爪买那家的好?手工熟制整爪脱骨,个大肉厚,搭配酱料腌制,鲜嫩可口,清爽解腻,香辣过瘾,越吃越上头!不过市面上的脱骨鸡爪,价格都不便宜。那么,想实现脱骨鸡爪自由,脱骨鸡爪买那家的好?
脱骨鸡爪,正规大厂生产,严苛生产工艺,全手工去骨,一斤鸡爪仅得6两肉;
去骨留筋,保留鸡爪的爽脆口感,吃起来Q弹爽滑有嚼劲!拆开包装,一股清香交织浓浓辣椒油,吃起来真的是太爽了!
鸡爪去骨流程,主要如下:
1、挑选色相比较好的,新鲜大鸡爪。
2、剪去指甲,将鸡爪清理干净。
3、放入锅中焖煮,大概10-15分钟左右,待水开有浮沫之后,去掉浮沫,再煮2分钟,将鸡爪煮至断生。
4、将鸡爪捞出过凉水,利用热胀冷缩的原理,不仅可以使鸡爪骨与肉可以快速分离,而且可以使鸡爪皮肉更加筋道。
5、将鸡爪晾干。
6、人工去骨。将煮好的鸡爪,掌心朝上,借助美工刀等工具,在各个趾背位置划上一刀,然后左手拿起鸡爪,右手捏住鸡爪的趾骨位置由左至右的推送,就会把整个小骨头都取出来;去大骨时也可以采用同样的方式。
7、去好的鸡爪,即可以自己制作调味料进行腌制了。