瀍河味道好的洛阳天府底料配方 天府火锅

　　火锅作为餐饮行业的美食代表之一，也是美食文化的缩影。火锅起源于天府之国，发迹于码头，然而红色，象征着热情，希望，牢牢扎根于巴蜀大地，吸吮麻辣文化精髓，承接历史脉络，紧跟时代潮流。那么天府火锅有什么特色呢?为何如此受欢迎?相信每位走进天府的食客都是冲着以下这几点而来的。

　　1、鲜香味美

　　天府火锅香且鲜，而辣味也很适中，天府人对于辣较有心德，讲究外刚内柔，辣则刚而不压柔，柔则香而不抑刚，所谓刚柔并重，有刚有柔，既辣且香，香中带辣，辣中有香。

　　在火力作用下，火锅中的汤卤处于滚沸状态，食者边烫边食，热与味结合，"一热当之鲜";再加上选用上乘的调料，新鲜的菜品、味碟，真是鲜上加鲜，回味无穷。

　　2、口味大众化

　　在品种和风味上实行了多样化，可以满足不同食客的需求;再加上几十种不同的味碟的调配，其适应性更加广泛，适合大众化之口味。调味的选用也是上乘，汤料的熬制，原料的加工，味碟的配备，菜品的摆放，烫食的艺术都十分的讲究有道理。

洛阳天府经过数十年的发展，目前已有十家直营酒店以及一家大型物流配送加工中心，在全国各地发展了二十多家加盟连锁店，并拥有一大批优秀的中高级管理人员和特一、特二级厨师、服务师。目前已经发展成为洛阳市实力较强、资金雄厚、菜系品种全、规模比较大的餐饮服务企业之一。您的肯定，就是我们前进的动力。我们将更好服务于每位顾客。

火锅作为行业中常见的美食，伴随着火锅的消费群体变得也越来越多，所以现在很多创业者都想要去开一家火锅加盟店，但是我们要知道，开店是容易的，但是想要把店铺经营好却是没有那么容易的，这里面是需要付出来很多艰辛的。洛阳天府今天结合自己多年的经营经验和大家聊聊我们的开店心得。

在食料方面，精选食材，从源头选材，到出餐，层层把关，保持事物的新鲜度、口感。拿吃火锅离不开油碟来说，蘸料品种丰富，用小碟子装入麻油，调入蒜泥等作料，将烫好的各种菜肴放入油碟中蘸着吃，不仅可以增加口感，据说麻油还有清凉败火的功效。

　　同时，顾客就餐期间，工作人员给与温馨周到服务。得到了顾客们的一致好评，并口口相传。为企业的品牌做了无形的宣传。

　　洛阳天府火锅从开办“天府火锅城”发展至今，公司秉承“弘扬餐饮文化，打造百年企业”的企业宗旨，坚持“诚信经营，品质卓越”的经营理念，不断地完善自我，追求卓越，以创新为核心，致力于为顾客提供“真诚、朴实、厚道”的贴心服务，科学管理，以人为本，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式，不断提升员工的价值感，坚定不移地抓好品牌建设。