伊滨味道赞的天府火锅食材 天府火锅

在环境的装修风格上，天府火锅融合中国传统文化，中式装修风格，古朴风雅，和火锅本有的市井烟火气有了不一样的融合，有包间设计，为消费者提供不被打扰的交流空间，热闹又不嘈杂的用餐氛围。这里的一切，源于对市井生活的记忆、追寻和想象。

　　洛阳是座既宜居包容又讲究固执的城,随着社会飞速发展，人们逐渐把精雕细琢、慢而有趣的日子忘在身后。曾经街头巷尾的叮叮糖叫卖声、豆花挑子的吆喝声、爆米花的轰隆声，时不时就从记忆里荡回来。当我们想起故乡，味道和乡音，天府火锅就是很好的记忆按钮。在这里只要有一个声音、一行小字、一张图画、一种味道能掀起美好梦境的小小角落，就感到自豪和心安!

　5、养身健体

　　由于用料的作用，对身体十分有益。如吃得大汗淋漓，对于治感冒有一定的作用，可祛风湿，特别是含营养较高的食品。如：鱼头等，还有吃药膳火锅，对健体强身，辅助疗某些疾病也有一定的作用。

　　6、经济实惠

　　经济实惠大众消费，火锅的消费与中餐相比低得多。作为请客或家庭就餐也不失面子，而且火锅不受季节影响，春夏秋冬皆可以吃，味道也五花八门，辣的、酸的、香的、清淡的、点火的、不点火的、有汤的、无汤的总有一款适合你的口味。

　　总体来说，天府火锅辣锅色泽红亮、麻辣突出、香味宜人，菌汤海鲜锅鲜味独特、厚味老道、回味悠长，拥有大量的消费群体。

　　“和很多地级市情况差不多，洛阳人在饮食形式上其实挺较真儿的，30年前即是如此，传统川渝火锅用大锅涮煮，有些人内心其实是抗拒的，所以，天府采用了大锅+单人小锅的模式，小锅占比高达80% 。”天府火锅相关负责人说道，“洛阳天府总店全部都是小锅，郑州首店亦是如此。”

　　有了小锅，也就解决了火锅不方便多人聚餐的场景问题，催生出包间模式。 郑州门店一楼是大厅，二楼是包间，包间有8-20人间，共15间，每一间的名字都和洛阳景点相照应。

　　“无论是家庭、朋友聚会还是商务宴请，这种模式都非常合适，小锅卫生上档次、包间又有私密性，再加上火锅本身的热闹劲儿，现在每天晚上店里都是一包难求。”

　　其实，不论海底捞、巴奴还是湊湊、集渔，这些火锅品牌都有包间，但更多只起到辅助作用，而包间对于天府火锅来说，却是它能在众多火锅品牌中脱颖而出，并发展至今的一把利器。

　　当然，包间的一大缺点就是低翻台率，因此天府火锅采用套餐形式，每家店内都有两本菜单，一本供单点，一本是套餐，根据包间搭配，从8位一直到20位的套餐全部囊括 。

火锅作为行业中常见的美食，伴随着火锅的消费群体变得也越来越多，所以现在很多创业者都想要去开一家火锅加盟店，但是我们要知道，开店是容易的，但是想要把店铺经营好却是没有那么容易的，这里面是需要付出来很多艰辛的。洛阳天府今天结合自己多年的经营经验和大家聊聊我们的开店心得。