德惠市学厨师培训学校 长春学厨师好学校

德惠市学厨师培训学校 长春学厨师好学校-长春新东方烹饪学校西餐主厨培养规格之职业素质：能遵纪守法、爱岗敬业，具备团队协作、吃苦耐劳的意志品质，具有良好的职业素养。

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长春新东方烹饪学校西餐主厨专业发展前景，在我国30多个省市中都有西餐企业，60%以上的地级市城市也有西餐。西餐发展速度快，使得西餐业出现求贤若渴的状态，未来5年西餐大厨社会需求量达到100万人，工作前景好。

长春新东方烹饪学校经典总厨专业基本功阶段课程：凉菜阶段 热菜基础 热菜提高 热菜强化 地方菜系 高品质原料的制作 雕刻/盘头 花式拼盘 中式面点 西式面点 咖啡饮品 西餐制作 面塑/糖艺等。

长春新东方烹饪学校经典总厨专业学习内容，主要系统学习八大菜系、市场流行菜、创新菜、雕刻、现代宴席制作、中式流行面点、西式面点、西餐烹调、面塑与糖艺制作等。

长春新东方烹饪学校西餐主厨理论基础课程：理论基础：《西餐原料知识》、《西餐工艺学》、《工艺美学》、《营养与卫生》、《西餐英语》、《西餐礼仪》、《餐饮管理》、《西点基础知识》、职业素质课、工作指导课。

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