高新实惠的天府火锅菜单 天府火锅

　5、养身健体

　　由于用料的作用，对身体十分有益。如吃得大汗淋漓，对于治感冒有一定的作用，可祛风湿，特别是含营养较高的食品。如：鱼头等，还有吃药膳火锅，对健体强身，辅助疗某些疾病也有一定的作用。

　　6、经济实惠

　　经济实惠大众消费，火锅的消费与中餐相比低得多。作为请客或家庭就餐也不失面子，而且火锅不受季节影响，春夏秋冬皆可以吃，味道也五花八门，辣的、酸的、香的、清淡的、点火的、不点火的、有汤的、无汤的总有一款适合你的口味。

　　总体来说，天府火锅辣锅色泽红亮、麻辣突出、香味宜人，菌汤海鲜锅鲜味独特、厚味老道、回味悠长，拥有大量的消费群体。

　　3、食材更广泛

　　天府火锅对食材加工少，食材丰富，菜品多达几百种，以传统的毛肚火锅的"牛杂"到今天的家禽、水产、海鲜、动物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等，火锅的品种可以说数不尽数了;用一句话概括就是凡是能吃的食物都可以在火锅中煮或烫食。

　　4、社交属性强

　　火锅天然具备强社交属性，吃火锅有很强的参与性，特别是自助火锅人人都得互动，大家都不拘谨。吃火锅自始至终菜品都不冷，热闹而随意。

　　火锅之乐，在于意趣，亲朋好友，宾客同伴，围着火锅，边煮边烫，边吃边聊，可丰可俭，其乐无穷，正如清代诗人严辰写的"围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中"。

　　“和很多地级市情况差不多，洛阳人在饮食形式上其实挺较真儿的，30年前即是如此，传统川渝火锅用大锅涮煮，有些人内心其实是抗拒的，所以，天府采用了大锅+单人小锅的模式，小锅占比高达80% 。”天府火锅相关负责人说道，“洛阳天府总店全部都是小锅，郑州首店亦是如此。”

　　有了小锅，也就解决了火锅不方便多人聚餐的场景问题，催生出包间模式。 郑州门店一楼是大厅，二楼是包间，包间有8-20人间，共15间，每一间的名字都和洛阳景点相照应。

　　“无论是家庭、朋友聚会还是商务宴请，这种模式都非常合适，小锅卫生上档次、包间又有私密性，再加上火锅本身的热闹劲儿，现在每天晚上店里都是一包难求。”

　　其实，不论海底捞、巴奴还是湊湊、集渔，这些火锅品牌都有包间，但更多只起到辅助作用，而包间对于天府火锅来说，却是它能在众多火锅品牌中脱颖而出，并发展至今的一把利器。

　　当然，包间的一大缺点就是低翻台率，因此天府火锅采用套餐形式，每家店内都有两本菜单，一本供单点，一本是套餐，根据包间搭配，从8位一直到20位的套餐全部囊括 。

　　一、注重食品生产过程

　　对于火锅店生意的发展，是一定要有食材来源的，经营者在采购相应的食材是需要注重食材的来源的，一定要确保使用的食材都是新鲜的，这样才能够制作出来令顾客都满意的产品，对于经营者来说，一定要发挥监察作用，每个环节都要层层把关，一定要确保食品质量是达标的，这样顾客才愿意到店消费。

　　二、融入创新元素

　　现在的企业，产品单一是不足以支撑整个企业的发展的。洛阳天府深知，要发展，就要紧随时代的脚步。我们店内做的是火锅，但是也并不是说店内只有火锅就可以了，还是融入更多的创新元素，因为单一的产品肯定是会让顾客感觉到乏味的，也是难以满足大众的口味，所以肯定是要引进新的产品，让顾客进店能够有多重选择，对顾客的食欲产生强烈的刺激，这样也是能够提高店铺的收益的。

　　三、做好促销推广

　　想要确保店内的生意，那么肯定是要做好促销推广的，要知道良好的推广促销对于改善店铺的生意来说，是不能或缺的动力，所以对于经营者来说，可以去利用店铺的资源，做一些内部的广告和告示牌，来吸引顾客的注意，从而提高人量，提升店面的营业额。