四平火锅厨师培训学校 长春学厨师要学多久

四平火锅厨师培训学校 长春学厨师要学多久-长春新东方烹饪学校经典总厨专业工作安排，报读本专业的学生，为专业合格毕业生可以到宾馆、酒店工作，可胜任宾馆、酒楼等相关餐饮工作岗位。

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长春新东方烹饪学校经典总厨专业培养目标，以培养餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、厨师长、烹饪技能型餐饮管理人才为目标。使学生成为符合社会需求，善技能、懂管理的复合型技术人才！

长春新东方烹饪学校西餐主厨培养规格之专业技能：熟练掌握欧美各国经典名菜、东南亚及日韩料理的制作技术，了解常用西点、咖啡的制作方法，能够设计、完成各类宴会的组织制作并具备有创新能力的人才。

长春新东方烹饪学校西餐主厨培养规格之理论知识：熟练掌握西餐专业理论知识，全面了解西餐历史文化及发展现状，精通烹调工艺原理及西餐原料知识，熟悉餐饮企业管理、西餐英语、西餐礼仪、营养与卫生等专业知识，并能灵活运用。

长春新东方烹饪学校经典总厨专业基本功阶段课程：凉菜阶段 热菜基础 热菜提高 热菜强化 地方菜系 高品质原料的制作 雕刻/盘头 花式拼盘 中式面点 西式面点 咖啡饮品 西餐制作 面塑/糖艺等。

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