天津碗碗香大概多少钱，碗碗香创业好选择

赵沽里碗碗香拉面成立于1999年，目前历史已经有 21年，面食在中国有很大的客群基础，是中餐品类中容易生存且赚钱的一个品类。故赵沽里碗碗香在创业之初就选中了拉面这一品类。

创始人蔡小桥(河南人)。92年到99年在天津学习，当时他在兰州牛肉拉面学习制作汤面，学习过程中，萌生了自己制作一个适合当地人口味的黄汤拉面。后来，他又结合老家的河南胡辣汤、羊肉烩面与兰州牛肉拉面综合研制，汤料中加入草果、肉蔻、丁香、肉桂等多种中草药，其香扑鼻，回味无穷。

通过自己的经验，耗时多年不断改良、优化，研制出现在的汤料。接着他便在赵沽里小学旁开了第①家店，所以注册了赵沽里碗碗香拉面商标，就想着推出免费的“进店一碗汤”。客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。被赠予”闻香下马，知味停车”的称誉。

识别赵沽里碗碗香拉面的正宗与否，要一看有没有进店免费一碗汤，正宗必有汤赠，那牛骨牛肉的汤是强身健体的，西域人多目光如炬，显然与喝此汤有关;二看牛肉拉面的汤是否浓香，汤清就不是正宗了。经过多年后赠汤环节早已省略了。

赵沽里碗碗香牛肉面有"一香、二浓、三筋道”三大特点。即牛肉汤香气扑鼻;汤料香浓;面条劲道。人们吃牛肉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得发梢冒汗，还要将浓浓的汤喝个精光。如此美味，实在不忍浪费。

碗碗香拉面加盟店怎样才能把控整店面环境卫生呢？

　　前段时间爆出的拉面加盟店环境卫生乱象引起了拉面界的高度重视，碗碗香拉面加盟店也再一次把环境卫生问题搬出去讨论，对于一家碗碗香拉面加盟店而言，搞好环境卫生是非常至关重要的事情。不管是生产经营者还是员工都应该时时刻刻监督环境卫生工作，这关乎到顾客感受，那么碗碗香拉面加盟店怎样才能把控整店面环境卫生呢?

　　1、物件摆放整整齐齐；碗碗香拉面加盟店的物件都应该摆放在科学合理的具体位置，切勿把不相关的物件混放在一起，比方说各种原原材料放在一起，机器设备类归置在操作台方便快捷的地方。同时开封后的原材料需要搞好封口，快餐盒和习惯也需要整整齐齐地摆放好，确保从视觉角度上看，整个台面干净整洁美观大方。

　　2、熟悉工作流程当制作完一份拉面之后，所有用过的器具都需要清理干净，切不可可以直接制作下一份。比方说我们使用了炒锅，但由于清理不到位，还有很多原料残留，那么就会可以直接影响下一份健康拉面的制作，而且清理炒锅的时候需要确保外部环境都清洁干净。再者在制作拉面的过程中，要注意手不要直接接触到健康拉面，以免不环境卫生。

　　3、员工着装标准规范员工环境卫生也是很重要的一个环节，要确保员工们不得披散头发，手链、戒指等装饰品不得外露，本职工作切换时洗手、工作持续性2小时洗手、拉面制作员不能够触摸份口及份内部结构、不能够触摸除健康拉面外其他物体、往炒锅中加冰时不可用手保护措施。而且以上明文规定从开业那天起就需要搞好规矩，这样才能给顾客正规拉面加盟店的感觉。

　　碗碗香拉面加盟店怎样才能把控店面环境卫生？以上就是需要注意的三点，作为生产经营者不能为了个人利益而损害顾客的个人利益，更不能抱有侥幸心理，所以想开好碗碗香拉面加盟店要从环境卫生做起。

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