公主岭市厨师培训学校学费 长春学厨师学校哪个好

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长春新东方烹饪学校烹饪强化班学习内容：从基础学起，传授烹饪原料的初加工和初步熟处理技能、翻锅、刀工、刀法、调味、火候、油温、上浆、挂糊、花卉雕刻、花色拼盘，传授低中档热、凉菜、家常菜、特色菜、酒店流行菜等制作。注重技能培养和综合素质，实训教学。

长春新东方烹饪学校一年制以上专业合格毕业生找工作，两年制以上专业可以到宾馆、酒店工作，可胜任宾馆、酒楼等相关餐饮工作岗位。长春新东方烹饪学校为学生和用人企业搭建"双赢"平台。

长春新东方烹饪学校经典总厨专业基本功阶段课程：凉菜阶段 热菜基础 热菜提高 热菜强化 地方菜系 高品质原料的制作 雕刻/盘头 花式拼盘 中式面点 西式面点 咖啡饮品 西餐制作 面塑/糖艺等。

长春新东方烹饪学校经典总厨专业课程还包括：常见山珍海味加工整理与菜肴制作、干锅、吊锅等烹饪器皿菜肴制作、宴席设计与制作、宫廷菜肴制作、火锅制作、广式烧腊制作及川卤、京卤、酱卤等菜肴制作。

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