延边厨师培训协议书 长春职业学校学厨师

延边厨师培训协议书 长春职业学校学厨师-长春新东方烹饪学校学烹饪精英专业，有五个教学阶段：基本功阶段，凉菜阶段，热菜基础/热菜提高综合训练/地方菜系、雕刻拼盘课程，毕业好找工作。

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长春新东方烹饪学校西餐主厨专业工作安排，学生毕业经过考核合格后，可以到酒店、西餐厅工作。(薪资构成：基础工资+绩效工资+五险+福利+津贴+食宿双免)。

长春新东方烹饪学校经典总厨专业培养目标，以培养餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、厨师长、烹饪技能型餐饮管理人才为目标。使学生成为符合社会需求，善技能、懂管理的复合型技术人才！

长春新东方烹饪学校烹饪强化班学习内容：从基础学起，传授烹饪原料的初加工和初步熟处理技能、翻锅、刀工、刀法、调味、火候、油温、上浆、挂糊、花卉雕刻、花色拼盘，传授低中档热、凉菜、家常菜、特色菜、酒店流行菜等制作。注重技能培养和综合素质，实训教学。

长春新东方烹饪学校经典总厨专业基本功阶段课程：凉菜阶段 热菜基础 热菜提高 热菜强化 地方菜系 高品质原料的制作 雕刻/盘头 花式拼盘 中式面点 西式面点 咖啡饮品 西餐制作 面塑/糖艺等。

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