长春汽车经济技术开发区西点西餐厨师培训学校 长春学厨师技校

长春汽车经济技术开发区西点西餐厨师培训学校 长春学厨师技校-长春新东方烹饪学校西餐主厨培养规格之东南亚菜（日本、马来西亚、泰国、新加坡等），欧式（法国，意大利，西班牙等）菜肴。

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长春新东方烹饪学校西餐主厨专业工作安排，学生毕业经过考核合格后，可以到酒店、西餐厅工作。(薪资构成：基础工资+绩效工资+五险+福利+津贴+食宿双免)。

长春新东方烹饪学校西餐主厨培养规格之专业技能：熟练掌握欧美各国经典名菜、东南亚及日韩料理的制作技术，了解常用西点、咖啡的制作方法，能够设计、完成各类宴会的组织制作并具备有创新能力的人才。

长春新东方烹饪学校经典总厨专业基本功阶段课程：凉菜阶段 热菜基础 热菜提高 热菜强化 地方菜系 高品质原料的制作 雕刻/盘头 花式拼盘 中式面点 西式面点 咖啡饮品 西餐制作 面塑/糖艺等。

长春新东方烹饪学校经典总厨专业课程还包括：常见山珍海味加工整理与菜肴制作、干锅、吊锅等烹饪器皿菜肴制作、宴席设计与制作、宫廷菜肴制作、火锅制作、广式烧腊制作及川卤、京卤、酱卤等菜肴制作。

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