东莞碗装原味奶冻ODM：一直在寻求的燕窝，刚好遇见了你

怎么避免炖好的燕窝发黄？除去炖煮的燕窝本身就是黄燕窝之外，其他两种导致炖好的燕窝发黄的因素都是可以避免的。想要避免炖煮好的燕窝泛黄，主要需要注意下面的两个问题：1、不要将燕窝炖煮过长的时间，也不要使用过高的温度来炖煮燕窝。2、在将燕窝炖煮好后，晾凉装瓶保存，不要将炖好的燕窝在外静置过长的时间。

燕窝是不是泡发的时间越久越好啊？

① 取燕窝一盏，称重为6.3克。

② 倒入凉开水或纯净水开始泡发。

③ 泡发时间5-6个小时，等燕窝呈半透明状，就说明泡发好了。（如果要加快泡发时间可以用温水泡发，一定不能用很烫的水，会破坏燕窝中的营养成分哦）

④ 燕条泡发开后，将燕条一缕缕的撕开，用漏勺换水几次，将一些小燕毛镊走，就这么简单，原材料准备完成。

⑤ 再来称下重量吧！泡发后称重64.8g，除以干燕窝的6.3g，是八倍多的发头！！！**给力哦！！！泡发完成，丝丝晶莹剔透。

⑥ 发好的燕窝放入炖盅，加凉开水或纯净水，水位到高于燕窝。

⑦ 把炖盅放在锅里，外面的水加到炖盅1/2的高度。

⑧ 把燕窝放进炖盅，慢火炖45分钟左右，如果在煤气灶锅里炖的话，小火半个小时就好了哦，炖好后，表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感，闻起来有蛋清香味即可。

⑨ 到时间关火，加入适量的冰糖后搅动均匀。