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福建刀削面培训要多少钱,碗碗香低成本项目

作者:197lal 时间:2022-09-29 14:39:07


赵沽里碗碗香拉面成立于1999年,目前历史已经有 21年,面食在中国有很大的客群基础,是中餐品类中容易生存且赚钱的一个品类。故赵沽里碗碗香在创业之初就选中了拉面这一品类。

创始人蔡小桥(河南人)。92年到99年在天津学习,当时他在兰州牛肉拉面学习制作汤面,学习过程中,萌生了自己制作一个适合当地人口味的黄汤拉面。后来,他又结合老家的河南胡辣汤、羊肉烩面与兰州牛肉拉面综合研制,汤料中加入草果、肉蔻、丁香、肉桂等多种中草药,其香扑鼻,回味无穷。

通过自己的经验,耗时多年不断改良、优化,研制出现在的汤料。接着他便在赵沽里小学旁开了第①家店,所以注册了赵沽里碗碗香拉面商标,就想着推出免费的“进店一碗汤”。客人进得门来,伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝,爽,醒胃。被赠予”闻香下马,知味停车”的称誉。

识别赵沽里碗碗香拉面的正宗与否,要一看有没有进店免费一碗汤,正宗必有汤赠,那牛骨牛肉的汤是强身健体的,西域人多目光如炬,显然与喝此汤有关;二看牛肉拉面的汤是否浓香,汤清就不是正宗了。经过多年后赠汤环节早已省略了。

赵沽里碗碗香牛肉面有"一香、二浓、三筋道”三大特点。即牛肉汤香气扑鼻;汤料香浓;面条劲道。人们吃牛肉面往往要超出平常的食量,一碗面直吃得发梢冒汗,还要将浓浓的汤喝个精光。如此美味,实在不忍浪费。


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