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合肥正规烤肉培训学校

作者:smw6s 时间:2021-09-30 11:01:20

合肥正规烤肉培训学校-烤肉的学习内容在于食材的选择,器具选择与使用,制作食物的时长,火候的控制,调料的配比,以及专业自家的配方,手法、顺序等。

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烤肉内容:

1、烤肉技术概述;

2、各类原料优劣的识别与配料、设备、工具的认识与鉴别;

3、原料存放、保鲜技术,配料存放;

4、调料市场行情及购买方案;

5、各类原料刀工练习及各类原料预处理方法;

6、红、白、肉类腌制技术;

7、鱼类、海鲜、腌制技术;

8、白卤锅、红卤锅、调制技术;

9、特制烤肉酱、烤肉汁调制技术;

10、烤肉油、调料料配方;

11、碳烤炉、无烟燃气炉、无烟抽屉式电烤炉的烤制技术。

烤肉已经成为一个连续火了十几年的美食小吃,常用于夜宵小吃,是春夏秋冬均宜的小吃。在炎热的夏季,烤肉培啤酒是更佳选择;在冬季,烤肉又成为一种可以令人感受到暖和的美食。原始的烤肉都是炭火烤肉,随着科学的发展,逐渐有了无烟烤肉,也就是用电或者用气做烤肉,炭火烤肉与无烟烤肉烤制出来的食品也有各自的区别,口味因人而异。

烤肉的学习内容在于食材的选择,器具选择与使用,制作食物的时长,火候的控制,调料的配比,以及专业自家的配方,手法、顺序等。不要想着自己去网上学习,如果没有受到专业的培训与指导的话,是很难从中得到技巧诀窍的。

执教,烤肉技术配方配料无保留传授。一对一教学,签订入学合同、性收费。用的所有原材料、各种香料调料等都是我们提供。中间没有任何费用,学习时间没有限制。直到学员学会满意为止。

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