合肥哪里有拉面培训机构

楼主:安徽新东方烹饪学院 时间:2021-09-22 11:59:17
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合肥哪里有拉面培训机构-拉面技术培训哪家好,拉面是一手绝活,需经捣、揉、抻、拉、摔、掼等操作环节,拉出的面条柔韧绵长,粗细均匀。

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拉面培训哪里好?学习拉面技术,找专业的拉面小吃培训学校,可以到安徽新东方学习,学校开设拉面培训班,有专业的拉面老师进行实操教学,传授正宗的拉面技术,学员在实操当中掌握拉面技能,动手实操学习,易上手。

拉面培训内容:

汤底(九州系白汤、清汤,关东系白汤、清汤);

面条(日式拉面制面配方);

调汁(味增、盐味、酱油);

调味油(黑蒜油、虾油、芝麻油、辣油、葱油等);

配品(各式叉烧、温泉蛋、木耳丝、笋干等);

基础款拉面(豚骨拉面、酱油拉面、味增拉面、盐味拉面、地狱拉面等)。

来校学习牛肉拉面的学员,免费提供店面装修设计图纸、店内文化资料、老师上门指导开店等服务。为给想就业学员提供有效的实习和就业保障,拉面是个技术活,不是说直接就是煮煮就完事的,需要拉面师傅的基本功,拉面看着就是一种艺术,没有下口之前,那浓厚的艺术特色就深深地折服了,拉面在小吃行业无疑是非常受人欢迎的。

拉面培训课程:

主料、辅料的选择认识、初加工方法。

培训和面、揉面、拉条、拉面的技巧手法。

培训牛肉鲜汤熬制、调味方法。

培训牛肉与香料搭配卤制方法。

培训煮面的温度、火候把握。

培训飘香油的制作方法。

培训牛肉、拉面、鲜汤、辅料的组合。

培训各种口味拉面反复制作。

培训成品全过程反复操练、售卖方法。

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