南京老牌的鸭血粉丝汤哪家不错

楼主:南京冠生园 时间:2021-04-21 17:03:08
脱水 打赏 看楼主 设置

字体:

边距:

背景:

还原:

南京冠生园收获了无数荣誉,曾获得“中国名饼”、“食品安全示范单位”、“中华***”、“江苏省著名商标”、“重合同守信用企业”、“突出贡献企业”、“南京品牌产品”、“中华百年传承品牌”、“江苏省食品行业优秀品牌企业”、“中华糕饼文化遗产”等多项荣誉。

百年的风雨沧桑,百年的磨砺奋进。南京冠生园本着“食品事业、良心事业”的宗旨,做中国放心食品信誉品牌企业,无愧于百年品牌的历史使命。


南京冠生园特色美食鸭血粉丝:

南京的鸭肴已有1400多年的历史,鸭血汤是鸭血粉丝汤的雏形,里面放有鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭胗等食品,清朝时期,有人将粉丝放入鸭血汤内,汤汁芳香四溢,卖相佳,由此产生鸭血粉丝汤。
鸭血粉丝汤不论是鸭汤的烹制,还是鸭血、鸭肝与鸭肠的制作,都采用的是传统制作金陵盐水鸭的方法,是金陵菜中重要的代表。
传说有个南京人杀鸭子的时候用一个小碗装起来它的血舍不得丢掉,不料粉丝掉进去弄脏了。无奈,他只好把粉丝和鸭血一起煮,却不料,居然烧出了一碗鸭血粉丝汤,只闻汤汁芳香四溢,引来无数路人竞相猜测这美味的汤是如何烹饪的。某财主听闻此事,封此人为职业厨师,专门给财主和他的姨太太们烹饪鸭血粉丝汤,后人遂得此佳肴。


鸭血粉丝汤,是南京的特色名吃。属金陵菜和金陵小吃,是金陵菜和金陵小吃中重要的代表,也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由老鸭汤、鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭肫等和粉丝制成。以其口味平和,鲜香爽滑的特点,以及南北皆宜的口味特色,风靡于全国各地。
南京自古喜食鸭馔,盛行以鸭制肴,有"金陵鸭肴甲天下"之美誉。鸭血粉丝汤为迎合各地饮食特色进行改良,在制作时,各地均有不同,不过不论是鸭汤的烹制,还是鸭血、鸭肝与鸭肠的制作,都采用的是传统制作金陵盐水鸭的方法,是金陵菜中重要的代表。 

鸭血粉丝汤的好处

一,补血。

人们常说吃什么就能够补什么,这种说法并不是完全正确,但是也是有一定的科学道理的。

二,增强免疫力。

人们的免疫系统发挥的功效是非常大的,免疫系统主要发挥作用的就是一些重要的免疫因子,而在家鸭的血液里面含有的免疫因子就含在血液当中。

三,**。

身体里面的毒素如果不能够排出体内的话,它就会逐渐的堆积,可能在短期之内并不会显示出什么样的危害,但是长期下来却会造成我们的身体素质不断的降低,最终会导致一些疾病的发生。


 南京冠生园的鸭血粉丝的主材是鸭血和粉丝,其实还有一些鸭珍、鸭肝、鸭肠,自己在家做配菜就随意搭配,只要自己喜欢就好了。鸭血粉丝偏素一点,可以放上自己喜欢的食材。但是真过瘾,滑嫩的鸭血,爽滑的粉丝,鲜香的豆腐果子,还有脆脆的莲藕片,咸鲜的味道很香很好吃。在家吃的南京冠生园的鸭血粉丝就是舒适惬意,只要是自己喜欢的味道就好,南京冠生园鸭血粉丝真的很正宗!~

打赏

2 点赞

主帖获得的天涯分:0
举报 | | 楼主 | 埋红包