进口燕窝加盟实体店加盟，伊始她对燕窝也知之甚少，仅当成普通滋养品食用。
其实即食燕窝多使用相对较差的原料，加上添加剂等，通过高温高压的锅炉杀菌所制成的。然而，在即食燕窝的制作过程中，燕窝含有的唾液酸和表皮生长因子基本多数被破坏，营养流失。的干燕窝通过正确的蒸炖后，不仅有一股淡淡的蛋白香味，并且营养物质还保留完好。即食燕窝通常是经过高温杀菌后密封保存的，所以即食燕窝在尚未开封之前可以贮存在冰箱的冷藏室或是阴凉干燥处。
业界分析人士指出，每盏售价高达上千元的燕窝中，燕窝酸含量甚至不到100mg，事实上目前的燕窝市场产品更多是被定义礼品、高端食材属性。行业集中度低据21世纪经济报道记者，目前燕窝产品仍是鱼目混杂，京东、天猫等商城上燕窝产品价格千差万别。某电商平台上高价燕窝，图片来自电商平台）21世纪经济报道记者从燕窝供应商渠道了解到，印度尼西亚、马来西亚正规渠道进口干品完整燕窝的成本价格仅为每克10元左右，干燕窝碎品价格仅为每克3至5元。g、至5g上下，其余成分基本为糖和水份。
事实上，早在2006年，黄健考虑到燕窝的发展，在燕之屋建立了自己的加工厂，开始积累燕窝的深加工能力。血燕事件爆发后，有研究人员告诉黄健，既然亚硝酸盐是天然的，是不是可以研究除掉它。除掉的过程，其实也是从燕窝粗加工到深加工的转变。个转变是安全。很快地，燕之屋将燕窝中的天然亚硝酸盐缩减到“未检出”级别，等同于零亚硝酸盐。黄健并为此申请了专利。同时，在防腐剂、脂肪、胆固醇方面，燕之屋也进一步研究去除方案，实现了“0防腐剂、0亚硝酸盐、0脂肪和0胆固醇”的安全创新。第个转变是标准化。燕之屋在工厂端发力，坚持用800名视力5.0以上女工，采用全手工挑毛，保证每一盏燕窝的品质。同时，在具备营养均衡和标准化双项能力后，黄健按3～5克的佳标准，将燕窝在121℃的佳温度下，每盏独立炖煮1140秒，保证燕窝的佳口感，并用奶瓶级材料封装，送到专卖店。而专卖店不再进行炖煮操作。
16日讯，近有媒体曝出，一些即食燕窝97%为糖水和增稠剂，高燕窝含量仅为2.5%左右，营养价值甚至还不如鸡蛋。对此，全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会回应称，这一配比符合燕窝的科学食用方法。燕窝含量低就没营养？国燕委理事长马增俊表示，燕窝是一种特殊的食材，经过3到4小时的泡发，燕窝的发头可达6至8倍，如果炖煮后，发头会达到12至18倍。以一瓶即食燕窝净重是100克，投放1克的干燕窝为例，燕窝经过泡发和炖煮后，燕窝重量会达到12到18克，因此3克的干燕窝经过泡发后，足以炖煮出一碗浓浓的燕窝。以一碗燕窝150克为例，固形物含量超过25%，燕窝酸含量约140mg，因此即食燕窝中3%为燕窝、97%为冰糖水的配比，“是符合燕窝科学食用方法的。”他认为，“即食燕窝中3%的干燕窝，含有的唾液酸足够起到关键作用，如果用这个比例来贬低即食燕窝是非常错误的。”
低浓度的即食燕窝（浓度低于20%）会添加微量的增稠剂般是琼脂）。专家称，添加增稠剂的作用只是为了增加水的密度比重和张力，使燕窝固形物不会出现下沉的现象，其目的就是为了保持产品的形态而已。如果是100克的即食燕窝，添加琼脂的量也只是0.06克到0.1克，这个量是可以忽略不计的。即食燕窝中添加增稠剂是安全的，也符合国家食品安全法，对人体没有影响。“评价燕窝营养的标准不在于蛋白质，唾液酸才是燕窝的关键成分之一”，厦门大学教授李红卫解释，以蛋白质来判定燕窝营养价值不如鸡蛋是错误的。干燕窝蛋白质含量为50%，假设一天食用3至5克燕窝，通过燕窝摄入的蛋白质不到3克，但是对比唾液酸的含量，1克干燕窝相当于40个鸡蛋。而且，唾液酸才是燕窝发挥作用的主要成分。