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广东自动炒菜机器人

作者:195p4r 时间:2022-09-26 15:40:28

广东自动炒菜机器人,商用烹饪设备如何更加节能、安全、环保、智能、提效、人性化、标准化、省厨师/人工……宜仕乐将持续为改进传统中餐烹饪设备而不断创新,努力成为商用智能烹饪设备专家,服务全球华人中餐馆,让更多的中式餐饮像“麦当劳”一样,迅速复制,全球开店。

重庆沙坪坝区峡广场附近的一家餐馆老板陈先生自购了台机器人代替厨师炒菜,服务员只负责洗菜、切菜、配料等都放入相应的盒子里,机器人便会依次倒入锅里翻转。重庆沙坪坝美食街内的炒菜机器人成了食客们眼中的新“网红”,只需要短短的几分钟时间,这台机器人就可炒出一大盆喷香诱人的可口炒菜。不仅省时省力省成本,每个月可节省万元费用,厨师将面临失业,而且干净卫生,深受广大食客们的喜爱。一台机器人一次能炒将近60斤菜。每份菜电脑里都有相应的菜谱,工作人员要根据营养菜谱来放菜、加油、添佐料等。在服务员的指导下,几名食客跃跃欲试,将青海椒、肉分别倒入锅内,然后再依次放入盐和葱花等材料,只需短短的3分钟时间,一大盆青椒回锅肉即可出锅。

武汉吉年养老服务有限引入炒菜机器人的初衷是希望为老人提供可口、营养、卫生的标准化餐饮。该今年还将新建4个这样的独立厨房,并引入更多炒菜机器人等智能厨具。“从成本上来算,一台炒菜机器人至少可以顶替一位厨师。”郭威算了一笔账:一台机器8万元,如果按照5年折旧来算,每年的设备成本就是1.6万元。现在请一个厨师每月薪资不少于8000元,还需要住宿、福利等各项支出和人员管理成本,“少请一个人,不到一年成本就收回了”。

解决炒菜品质的稳定问题(出品的一致性问题),尤其是连锁餐饮企业。解决餐厅菜肴品种经常更换问题(适应客户口味经常变化的需求)。解决行业的标准化和智能化问题,实现数字时代的产业升级,提高餐饮服务的效率和质量,降低总体运营成本,提升盈利水平。大大提高连锁餐饮企业对门店的把控能力。通过炒菜机器人靠近用户端的现炒,提升用户口感体验,弥补现有由央厨制作餐盒到终端复热的预制供餐模式导致的在口味、品质、营养等方面的损失。通过与食材供应链合作降低综合运营成本,减少门店用工及后厨面积,提升门店的运营效率,提高整体盈利能力。解决大多数人不会炒菜、不愿意炒菜及没时间炒菜的问题。打通家庭餐饮与食材供应链的衔接,省去买、洗、切等相关繁琐的家务劳动。

一位使用炒菜机器人的餐厅老板表示,“过去需要两个厨师才能完成的工作量,现在只需要一个操作工就行,人力成本下降70%。这不仅省下了人力成本,更加集成化的炒菜机器人也减少了后厨面积,这也就意味着更少的租金。