洛阳周麻婆中餐加盟排行，让家常味，中国味，走遍全球。
关店不如重装修 渡难关再出发已经走到第9年的伦敦中餐厅“煌庭”也在3月份突然停下了脚步。“煌庭”负责人Kevin坦言，今年新年的时候营业额还创下了历史新高，疫情暴发后基本是断崖式下跌，春节周过后损失了近2/3，只有原先营业额的零头。Kevin说，那段时间人心惶惶，雇主、员工和顾客都担心自身安全。于是他当机立断决定歇业，在3月底把店里的海鲜和冻品等食材做成了爱心包，中资企业无偿送给许多因“潮”买不到菜的华人。休业期间Kevin还选择重新装修店铺，以期再开业后能给人焕然一新的感觉。尽管歇业多月，Kevin说重新开业后并不会考虑涨价。同时，他表示还是很看好英国的餐饮市场，黑暗期总会快速过去，这期间的“换血”也帮助餐饮业吸收新血液，整合新团队。他说，在新形势下要顺势而为，也期待为中餐国际化和中餐海外故事增添新据点和新堡垒。
干炸丸子、脆炸平菇、椒盐蘑菇鱼香肉丝、清炒虾仁、酸辣土豆丝京酱肉丝、干煸季豆、京味炒合菜炒回锅肉、炒彩花菜、麻婆豆腐糖醋里脊、地鲜、虎皮辣椒
筵席要有高潮和低潮，咸鲜味的基本味是低潮，起铺垫作用。一场完整完美的筵席要有起伏跌宕，正如音乐中的高低潮、起伏和停顿。一桌菜要根据宴会基调进行精心设计，借助咸鲜口味和复合口味的相互碰撞，借助不同的呈现方式如火焰或者现场烹饪，带给食客强烈感受。烹饪和艺术结合，相互融会，终体现出菜肴的价值和结构之美。这就是周元昌追求的方向。美术和餐饮周元昌会拉胡，会画画。
而已经发酸发臭的肉沫则直接被用来制作麻婆豆腐。吉野家对制作好的麻婆豆腐储存标准为2小时，到期就要废弃。但实际上，后厨一天只制作两次麻婆豆腐，原本食材已经变质，加上成品严重超期，菜品的质量可想而知。同样变质的还有咖喱，虽然店员嘴上说着“扔掉”，但还是放在了菜里送往出餐区。除此之外，原本赏味期只有30分钟的鸡肉放了3个小时还在照常使用，超过佳赏味期6倍的时间。操作手册规定应该翻炒加热的花肉，店员怕粘锅，也会明知故犯地先用水煮一遍。而店内的食用油一周才更换一次，反复煎炸后将残渣滤掉，以至于油已经没了本来的色泽，已经严重发黑。更让人瞠目结舌的是，即便是一周换一次，依然打折扣，当油不够了，剩余的油会直接添加新油一起用。
同样存在变质问题的还有制作麻婆豆腐的肉沫，吉野家后厨工作人员明知这些肉沫变质发酸发臭的情况下，仍然将使用变质肉沫做好的麻婆豆腐出餐。另外，吉野家对制作好的麻婆豆腐储存标准为2小时，到期就要废弃。但实际上，后厨一天只制作两次麻婆豆腐，原本食材已经变质，成品又严重超期。