报价!江西带皮羊肉火锅加盟哪里好(2023更新成功)(今日/报道)，因此羊振富坚定现阶段的发展目标，即在全国开设百家门店，合作门店达千家以上，成为国民心中羊肉火锅的优选品牌。
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羯子李经理、中国烹饪大师关镔对新京报记者表示，河北、山东的肉羊以山羊养殖为主，在北方地区，并不被用来制作成火锅食材，北方火锅更多选用以内蒙古羊为主的绵羊肉。在南方地区，由于距离内蒙古、新疆等绵羊产地较远，为保持肉质新鲜，多选用山东、河北的山羊肉。此外南方大多是带皮烹制羊肉，主要是地域文化饮食文化习惯造成，北方口感多为软烂，南方要求有嚼劲，所以对原料要求不同导致后选料有所区别。
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