饭堂食材配送承包(2023已更新)(今日/优选)

饭堂食材配送承包(2023已更新)(今日/优选)，公司实行“5S＋3S”即整理、整顿、清扫、清洁、素养、速度、服务、安全的管理理念和作业标准，顺利通过ISO9001：2000国际质量管理体系认证；并严格执行品质标准体系，始终坚持以“有品质才有市场，有改善才有进步”为经营方针，科学、专业的饮食管理服务；深受各企业**和员工的好评，赢得了广大客户的信赖与支持。

饭堂食材配送承包(2023已更新)(今日/优选)， 确保食材来源清晰，供应商的营业执照、食品经营许可证、产品合格证、动物产品检疫证等证件齐全。要求供应商送货人每天检测体温并向本部门报备，供货商、采购员和接货员在采购、运输、验收工作中均需佩戴口罩，彼此间保持1米以上的安全距离；采购肉禽类生鲜食材应戴上一次性橡胶手套，避免手对该类食材的直接接触，查验食材和其他物品前后要洗手。

办公区实行封闭或半封闭管理，炊管人员经体温检测合格后方能进入办公区，办公区应定期消毒，保持清洁、通风。参加会议的人员需经体温检测合格方可进入会场，会中开窗通风，全员全程佩戴口罩，人与人之间座位间隔不小于1米，会前会后洗手，会前会后对会议室进行消毒，对桌椅、门把手、话筒、地面重点进行消毒清洁，提倡视频会议。传阅纸质文件前后需洗手，传阅时戴口罩并与他人保持1米以上的安全距离。接待外人应在指定区域，双方戴口罩并保持1米以上距离，尽量缩短会见时间。少开会、开短会，不召开人群聚集的会议，***

每月进行菜单分析，在客户满意的情况下，在原材料挑选上进行价格的搭配以达到成本的***

严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。工作中严格按伙食标准精打细算，以大限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。

饭堂食材配送承包(2023已更新)(今日/优选)， 操作时穿戴清洁的工作衣帽，不吸烟、不吃零食、不佩戴饰物，出售饭菜时戴口罩，头发不外露；不穿戴工作衣帽上厕所。食物采购尽可能定点，学校与供货商应建立长时段供需关系，并尽量签定合同，争取食品价格优于市场价，采购时须向货主索要经营许可证及证的复印件，肉、禽类食品必须是经过有关检役部门检验的，以保证食品卫生质量达标。

建立经营者内控体系，配备专职的食品卫生质量监督员，卫生安全责任落实到个人；建立食品安全预***