烘焙培训公司，饼皮有多重薄皮叠成，色、香、味俱佳。
很多烘焙爱好者都是半路出家，没有系统学过一些烘焙的知识，大部分是通过网络或者和老师学着做。因为对于烘焙知识体系的专业名词非常欠缺，并且可能只知道是什么，但不明白具体什么意思，今天给烘焙爱好者普及一些关于这样的专业名词，全程干货，不要眨眼！
你能说出几种糖(甜味剂)在烘焙中的作用?②软化面筋结构、细腻组织④保持水分、延长保质期⑤与油脂混合可做乳化剂、与鸡蛋混合可做发泡剂⑥ 是酵母的作用对象 自己将砂糖研磨成糖粉时，要添加3%粟粉。
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