国内特色西点烘焙培训哪里可以学，食时起酥、绵软、润滑，甜而不腻，凉爽可口。
班开设了西餐的全部专业技能课程，同时开设有咖啡、慕斯芝士、小西点和奶茶饮品的制作课程。让您有更多的选择，扩宽就业面。课堂器具：法国Lyon西点烘焙大赛专业器具、恒列烘焙设备、能烘焙系列器具、IBA国际调酒协会标准调酒用具、精品西餐用具、标准西餐用具、高压扒炉、定频焗炉、烘焙系列器具、标准调酒用具和红酒器具等。西餐师被称为一个端着“金饭碗”的职业，易就业、高收入的职业特性，使得西餐师比其他职业有着明显的优势。
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混打法—又称全蛋法。是指蛋清、蛋黄与砂糖一起抽打起发的方法。跑油—多指清酥面坯的制作，及面坯中的油脂从水面皮层溢出。面粉的“熟化”—是指面粉在储存期间，空气中的氧气自动氧化面粉中的色素，并使面粉中的还原形氢团——硫氢键转化为双硫键，从而使面粉色泽变白，物理性能得到改善的变化。烘焙百分比—是以点心配方中面粉重量为，其它各种原料的百分比是相对等于面粉的多少而言的，这种百分比的总量超过。
【乳制品】：在烘焙配方中，大多数情况下我们都是使用黄油进行烘焙。如果顾客是素食主义者，或者对乳制品过敏，那我们可以选择以植物为基础的原料来替代黄油。椰子油含有大量对人体健康有益的饱和脂肪酸，可以用一比一的比例来替代配方中的黄油。并且，椰子油可以让你烘焙的饼干变得更加的美味、酥脆，是素食主义烘焙的选择之一。
【乳制品】：在烘焙配方中，大多数情况下我们都是使用黄油进行烘焙。如果顾客是素食主义者，或者对乳制品过敏，那我们可以选择以植物为基础的原料来替代黄油。椰子油含有大量对人体健康有益的饱和脂肪酸，可以用一比一的比例来替代配方中的黄油。并且，椰子油可以让你烘焙的饼干变得更加的美味、酥脆，是素食主义烘焙的选择之一。