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、看就业成就。厨师培训哪家好，怎么选择，也要考虑未来就业形式。在就业难的大形势下，毕业生就业率成为学校办学成果重要的依据。在每年数百万大学毕业生毕业的情势下，提升学校就业率，保证毕业生顺利就业成为学校普遍关心的问题，
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仁者见仁，智者见智，不一而足，我个人的看法是：1）具备一定的文化基础，比较易吸收消化内在的机理，把理论变为实际工作的指导，更快更好的进入本行业内里；2）必须热爱本行业，外行人也可能看到干厨师是很风光的事，内力的辛苦是不言而喻的，必须要耐的寂寞，静下心来，深入进去，才能出成果；3）要敢于攀高枝，向名厨学习，细心总结成功的经验，发掘本质的东西。总之，高的起点，高的理论，不断地学习，不断地总结，实践建立在理论之上，把基础做实。具体步骤：就读一所好的烹饪学校，掌握理论知识--名厨调研--反复实践--总结--实践。贴士：若为混饭吃可不必如此麻烦。拌 拌莱主要是将生料或熟料切成较小的条、块、丝、丁、片，再用调味品拌制而成。炝 炝菜制法是用开水稍烫或温油锅稍炸，沥去水、油，趁热（也可晾凉视需要而定）用花椒油、花椒面为主的调料掺和稍放片刻，使味渗透即成。
、看师资力量。厨师培训哪家好?一所好的学校，其次必须拥有良好的教育教学条件，即师资力量。中国自古有句俗话，叫名师出高徒，在其他条件同等的情况下，更好的师资力量意味着学校能够教出更的学生。在这一方面，