【鲜声夺人】
整蟹拆蟹肉只用蟹钳部分
Landmark Bistro是一家感觉上挺大但实际上总营业面积大约300平方米的西餐厅，说感觉上觉得面积大，巧妙之处在于空间的设计。厨房部分被设计成波状，整个空间收成狭长的状态，视觉便感觉被拉长拉深了。
有意思的是，来这里的人自动自觉地划分了各种不同功能的区域，下午来喝杯咖啡或一杯白葡萄酒的，会选择外边的花园，坐藤椅子；倘若是吃中午饭的人，多半选择坐一楼，而吃晚餐，一定会上二楼。上二楼的楼梯是小小的、一路旋转上去的，上去之后就感觉私密性比较强，难怪晚餐会让人挑这里。
Landmark Bistro是两个同样很有意思的人搭档开的，负责出品的主厨Alan和负责日常运营的Lillian，两人都没学过酒店、餐饮专业，都在国外待过一段时间，都喜欢吃，都是会吃、懂吃得主儿。
Alan很小的时候就跟家人去了美国，他家在美国开粤菜馆，从小耳濡目染让Alan对做菜这件事产生了兴趣，直到现在他都说“喜欢就会把菜做得好”。他的专业是计算机，那是因为父母虽然不干预他选择什么职业但一定要他先解决学历，他在大学期间就去了一家法国米其林三星大厨的餐厅打工做学徒，就此跟了师傅八年半。Lillian则从小就进了歌舞团，学民族舞出身，在新加坡读书，主业是帮家族做音响设备，机缘巧合之下认识了Alan，就一起设计了这样一家西餐厅。
在这样两个对待吃的问题“严肃认真”的人的思路下，Landmark Bistro对食材的要求非常高，比方说做一道帝王蟹香草油意大利长宽面，里边的蟹肉是整只蟹只选用蟹钳部分拆出来的。再比方说，蘑菇汤，很多西餐厅都会做，可是Alan把这里的蘑菇汤做成了卡布奇诺的样子，看着像咖啡，喝起来是汤，浓郁的意大利黑松露味道在汤里飘着，一直飘进你的口腔、味蕾……
【店家呈鲜】
我们在设计的时候用了很多木质的元素，因为靠近花城广场，是个大公园，附近又多CBD的白领们，我们想让来吃饭的人们都能有一种亲近自然的感觉。
加上这里是广州的新中轴线、新地标，我们也想让我们这家餐厅成为广州西餐厅的一个新地标，所以我们的店名就用了Landmark。
我们喜欢吃，对食物很挑剔，所以用最好的食材，做给同样懂吃、会吃的人吃。
【鲜入为主】
一味帝王蟹香草油意大利长宽面，里边的蟹肉是整只蟹只选用蟹钳部分拆出来的，一入口便已经知道店家在食材的使用上是毫不吝啬、货真价实。最出彩的地方个人感觉在于调味，咸淡适中、恰到好处，多一分会咸，少一分则淡，好比一句俗语：姓何的嫁给了姓郑的，简称--正合适（郑何氏）。
七级炭烤澳洲西冷排配时蔬、黑松露汁，连平素不怎么喜欢食肉的人士都按捺不住而食指大动了。
每个西餐厅都会做的蘑菇汤在这里变身为卡布奇诺，看着像咖啡，喝起来是汤，浓郁的意大利黑松露味道是点睛之笔。
