|
 |
 旦旦而学之，久而不怠焉，迄乎成，…… |
2010-2-8
星期一(Monday)
晴
除夕
夏雨菡
除夕，是春节的“节”正式开始的日子。
在我家，这一天是从父亲书写对联开始的。父亲写一手好字，家里的春联都是父亲写的。一大早，父亲就开始裁大红纸，一整大张的红纸，用一柄薄薄的，窄似柳叶的裁纸刀精心地裁开。对联写两幅，大“福”字两方，小“福”字若干。大门外一幅长对联，我还记得有一年父亲是这样写的：“春暖花开人寿年丰万事和顺，辞旧迎新福临家门四季平安”,横批“幸福美满”。院内二门上的一幅对联写的是：“把酒吟诗歌旧岁，观梅赏雪度新春”,横批“满院生辉”。大门外贴一方大福字，经过小院的第二道门上贴一方大福字，剩下的小福字贴在其它的门上。
奶奶会剪几幅窗花帖在窗户上，比如红梅迎春，牡丹花开，吉庆有鱼，喜鹊报喜之类。然后是挂红灯。住在平房小院的时候，两盏红色的大纱灯挂在小院里的杏树上。搬到楼房之后，红纱灯挂在阳台上。这两盏红灯，从除夕的晚上开始，每晚点亮，通宵不灭，直到正月之后，叫做“照厅”。
贴完春联，挂上红灯之后，就是迎神的时刻。文革破四旧，大多数家庭里的祖先的牌位、家神的牌位、各方神仙的牌位等等，都是被“破”了的。但是木牌位虽然被烧被破，风俗习惯还是延续着。所以，神牌和祖先的牌位由父亲一一写在折叠的纸牌位上，在除夕的一大早请来供奉祭祀。桌上供品丰富，每日三餐前上香，斟满酒杯，更换茶水。 这个供桌是要到初五，吃过“破五”的饺子，送走神灵和祖先之后才撤的。
除夕，是母亲最忙的一天。因为除夕这一天的每道菜肴都是极讲究的，不仅要色香味俱全，还要大吉大利，这是考验主妇手艺的时候。中午的这一餐最是重要，因为这是“团圆饭”。俗语说，即使是笤帚疙瘩也要在年三十赶回家去团圆的。所以，中国的春节也是团圆节，讲究的是阖家团圆，儿孙满堂，共享天伦。所以，无论远方的游子有多远，都要尽量在除夕这一天赶回家来吃团圆饭。
中午的团圆饭十分传统，菜有十道，寓意是十全十美。什锦蔬菜冷盘；卤味拼盘；酱牛肉香肠各半；年糕发糕淋上冰糖蜂蜜勾芡；海参要早早的发好，与鱿鱼在一起爆炒；对虾要剔虾线，做油焖大虾；鱼要提前一小时用料酒略浸，用姜片葱丝覆盖腌制入味，然后清蒸；糟肉是提前几天做好的，在蒸屉上再蒸一次上桌；用摊好的鸡蛋皮卷发菜上笼屉蒸，浇高汤；砂锅里蘑菇炖小鸡。晚餐的年夜饭不拘泥十道，可以少做一些，因为辞旧迎新的午夜子时还要吃饺子。年夜饭的菜肴做的量少，但是一定是双数。必然要有鱼，取年年有余的意思。除了鱼之外，其余的菜肴一般不和中午重复。酒一定是要有的，即使不喝酒的人也要斟满杯，抿一口图个吉利。
小时候的我，晚餐后就忙不迭地穿着......
夏雨菡
除夕，是春节的“节”正式开始的日子。
在我家，这一天是从父亲书写对联开始的。父亲写一手好字，家里的春联都是父亲写的。一大早，父亲就开始裁大红纸，一整大张的红纸，用一柄薄薄的，窄似柳叶的裁纸刀精心地裁开。对联写两幅，大“福”字两方，小“福”字若干。大门外一幅长对联，我还记得有一年父亲是这样写的：“春暖花开人寿年丰万事和顺，辞旧迎新福临家门四季平安”,横批“幸福美满”。院内二门上的一幅对联写的是：“把酒吟诗歌旧岁，观梅赏雪度新春”,横批“满院生辉”。大门外贴一方大福字，经过小院的第二道门上贴一方大福字，剩下的小福字贴在其它的门上。
奶奶会剪几幅窗花帖在窗户上，比如红梅迎春，牡丹花开，吉庆有鱼，喜鹊报喜之类。然后是挂红灯。住在平房小院的时候，两盏红色的大纱灯挂在小院里的杏树上。搬到楼房之后，红纱灯挂在阳台上。这两盏红灯，从除夕的晚上开始，每晚点亮，通宵不灭，直到正月之后，叫做“照厅”。
贴完春联，挂上红灯之后，就是迎神的时刻。文革破四旧，大多数家庭里的祖先的牌位、家神的牌位、各方神仙的牌位等等，都是被“破”了的。但是木牌位虽然被烧被破，风俗习惯还是延续着。所以，神牌和祖先的牌位由父亲一一写在折叠的纸牌位上，在除夕的一大早请来供奉祭祀。桌上供品丰富，每日三餐前上香，斟满酒杯，更换茶水。 这个供桌是要到初五，吃过“破五”的饺子，送走神灵和祖先之后才撤的。
除夕，是母亲最忙的一天。因为除夕这一天的每道菜肴都是极讲究的，不仅要色香味俱全，还要大吉大利，这是考验主妇手艺的时候。中午的这一餐最是重要，因为这是“团圆饭”。俗语说，即使是笤帚疙瘩也要在年三十赶回家去团圆的。所以，中国的春节也是团圆节，讲究的是阖家团圆，儿孙满堂，共享天伦。所以，无论远方的游子有多远，都要尽量在除夕这一天赶回家来吃团圆饭。
中午的团圆饭十分传统，菜有十道，寓意是十全十美。什锦蔬菜冷盘；卤味拼盘；酱牛肉香肠各半；年糕发糕淋上冰糖蜂蜜勾芡；海参要早早的发好，与鱿鱼在一起爆炒；对虾要剔虾线，做油焖大虾；鱼要提前一小时用料酒略浸，用姜片葱丝覆盖腌制入味，然后清蒸；糟肉是提前几天做好的，在蒸屉上再蒸一次上桌；用摊好的鸡蛋皮卷发菜上笼屉蒸，浇高汤；砂锅里蘑菇炖小鸡。晚餐的年夜饭不拘泥十道，可以少做一些，因为辞旧迎新的午夜子时还要吃饺子。年夜饭的菜肴做的量少，但是一定是双数。必然要有鱼，取年年有余的意思。除了鱼之外，其余的菜肴一般不和中午重复。酒一定是要有的，即使不喝酒的人也要斟满杯，抿一口图个吉利。
小时候的我，晚餐后就忙不迭地穿着......
| 分类:随笔 | 
2010-2-3
星期三(Wednesday)
晴
腊月二十三：祭灶
夏雨菡
腊月二十三，俗称“小年”，这一天要“祭灶”。在过去，这一天可是过年期间非常隆重的一个节日。现在虽然没有过去那么多繁琐的祭祀仪式，但是许多人家还是要正经过一下的。
奶奶活着的时候，我们家这一天的祭灶仪式由她主持。奶奶是老派人，凡事都要按照旧式的风俗来进行，一点也不能马虎。这一天最先开始的事情就是“除尘”，也就是大扫除，母亲一大早就会在竹竿上绑上鸡毛掸扫房子，擦洗家具、门和窗户；然后清洗厨房、灶台，并且将所有的炊具和餐具都要清洗一遍，所有这些事情做完之后，就更换家里的窗帘，床单，被套，沙发罩单。等所有这一切都做完，屋里屋外整洁一新，窗明几净的时候，已经是黄昏时分了。
接下来最重要的“祭灶”就开始了。很早以前家里的灶台前还贴过奶奶请来的“灶王爷”的贴画，红色的，很喜庆的那种。在我的记忆里灶王爷和灶王奶奶坐在正中，两边是一幅对联：“上天言好事，回宫降吉祥”。奶奶是极认真的，灶台上摆上三盘祭品，是肉、灶糖、水果点心；香炉里燃上香，斟上酒。祭祀时，奶奶嘴里会念念有词，说的是请灶王爷灶王奶奶回到天庭之后，与玉皇大帝多说些好话，切莫说坏话，还有保佑家宅平安祥和之类的话。然后奶奶会剪一个纸马，连同灶王爷的贴画，一点干草和黄豆一起烧掉。奶奶说灶王爷要骑着马上天庭言好事去，干草和黄豆是给马准备的草料，我们要在除夕夜的时候再把他老人家请回来。灶王爷的在神界的官职地位虽然不高，但是他是玉皇大帝派驻在每家每户的官吏，掌管的就是百姓最基本的衣食问题。除此之外，灶王爷还保佑这一家人的平安、建康和幸福，所以，也可以说他是每家每户的家神。所以家家户户都很重视这位神仙。
奶奶祭完灶王爷，就给家人分吃灶糖，每一个人都要分到。给灶王爷供奉灶糖，是因为灶糖很甜又很粘，灶王爷和灶王奶奶吃了以后会被粘住嘴巴，不会在玉帝面前胡说坏话。而给我们这些小孩子吃灶糖的时候，奶奶总是会念叨，过年了，吃了灶糖不能说不吉利的话，多说好话吧。奶奶担心我们这些孩子口不择言，就提前嘱咐。在儿时的记忆里，这一天可以吃灶糖是一件很快乐的事情。灶糖与平时所吃的糖不一样，一来不是什么时候都能够吃得到，因为灶糖的融点极低，温度一高就会融化，所以只能在冬天天气寒冷的时候才能做。再者，灶糖是使用特殊的工艺制作的一种麦芽糖，很好吃。灶糖一般有两种形状，一种是一尺来长，两寸来宽，一厘米厚，淡淡的米黄色。还有一种是扁圆形的，大的有拳头大小，小的就像一颗汤圆。长条形的薄酥脆，扁圆形的略硬一些。灶糖冰冻之后最好吃，酥酥的，放到嘴里就会变得又软又粘。奶奶是不吃灶糖的，因为她戴假牙，会被灶糖粘下来。
进入腊月二十三，我家开始为过年忙起来了。腊月二十四，主要是买过年用的东西，各种食物，祭品，烟酒糖茶，还给孩子买新衣服；腊月二十五，冻豆腐；腊月二十六，煮肉；腊月二十七，，炒花生和瓜子；腊月二十八，蒸馒头，制作过年用的面食。做油炸面果，炸面果是各种形状和花样的，有专门的模子，各种各样的图案，比如：元宝、如意、蝴蝶、树叶、梅花、牡丹，……；腊月二十九做丸子；然后就是除夕夜，春节最隆重的日子到来了。
奶奶去世之后，家里没有再贴过灶王爷，但母亲会在这一天燃香祭祀，只是没有那么隆重罢了。随着我们渐渐长大，家里也不再这么繁琐地为过年做准备，很多东西都是现吃现做。油炸食品因为不够健康也早......
夏雨菡
腊月二十三，俗称“小年”，这一天要“祭灶”。在过去，这一天可是过年期间非常隆重的一个节日。现在虽然没有过去那么多繁琐的祭祀仪式，但是许多人家还是要正经过一下的。
奶奶活着的时候，我们家这一天的祭灶仪式由她主持。奶奶是老派人，凡事都要按照旧式的风俗来进行，一点也不能马虎。这一天最先开始的事情就是“除尘”，也就是大扫除，母亲一大早就会在竹竿上绑上鸡毛掸扫房子，擦洗家具、门和窗户；然后清洗厨房、灶台，并且将所有的炊具和餐具都要清洗一遍，所有这些事情做完之后，就更换家里的窗帘，床单，被套，沙发罩单。等所有这一切都做完，屋里屋外整洁一新，窗明几净的时候，已经是黄昏时分了。
接下来最重要的“祭灶”就开始了。很早以前家里的灶台前还贴过奶奶请来的“灶王爷”的贴画，红色的，很喜庆的那种。在我的记忆里灶王爷和灶王奶奶坐在正中，两边是一幅对联：“上天言好事，回宫降吉祥”。奶奶是极认真的，灶台上摆上三盘祭品，是肉、灶糖、水果点心；香炉里燃上香，斟上酒。祭祀时，奶奶嘴里会念念有词，说的是请灶王爷灶王奶奶回到天庭之后，与玉皇大帝多说些好话，切莫说坏话，还有保佑家宅平安祥和之类的话。然后奶奶会剪一个纸马，连同灶王爷的贴画，一点干草和黄豆一起烧掉。奶奶说灶王爷要骑着马上天庭言好事去，干草和黄豆是给马准备的草料，我们要在除夕夜的时候再把他老人家请回来。灶王爷的在神界的官职地位虽然不高，但是他是玉皇大帝派驻在每家每户的官吏，掌管的就是百姓最基本的衣食问题。除此之外，灶王爷还保佑这一家人的平安、建康和幸福，所以，也可以说他是每家每户的家神。所以家家户户都很重视这位神仙。
奶奶祭完灶王爷，就给家人分吃灶糖，每一个人都要分到。给灶王爷供奉灶糖，是因为灶糖很甜又很粘，灶王爷和灶王奶奶吃了以后会被粘住嘴巴，不会在玉帝面前胡说坏话。而给我们这些小孩子吃灶糖的时候，奶奶总是会念叨，过年了，吃了灶糖不能说不吉利的话，多说好话吧。奶奶担心我们这些孩子口不择言，就提前嘱咐。在儿时的记忆里，这一天可以吃灶糖是一件很快乐的事情。灶糖与平时所吃的糖不一样，一来不是什么时候都能够吃得到，因为灶糖的融点极低，温度一高就会融化，所以只能在冬天天气寒冷的时候才能做。再者，灶糖是使用特殊的工艺制作的一种麦芽糖，很好吃。灶糖一般有两种形状，一种是一尺来长，两寸来宽，一厘米厚，淡淡的米黄色。还有一种是扁圆形的，大的有拳头大小，小的就像一颗汤圆。长条形的薄酥脆，扁圆形的略硬一些。灶糖冰冻之后最好吃，酥酥的，放到嘴里就会变得又软又粘。奶奶是不吃灶糖的，因为她戴假牙，会被灶糖粘下来。
进入腊月二十三，我家开始为过年忙起来了。腊月二十四，主要是买过年用的东西，各种食物，祭品，烟酒糖茶，还给孩子买新衣服；腊月二十五，冻豆腐；腊月二十六，煮肉；腊月二十七，，炒花生和瓜子；腊月二十八，蒸馒头，制作过年用的面食。做油炸面果，炸面果是各种形状和花样的，有专门的模子，各种各样的图案，比如：元宝、如意、蝴蝶、树叶、梅花、牡丹，……；腊月二十九做丸子；然后就是除夕夜，春节最隆重的日子到来了。
奶奶去世之后，家里没有再贴过灶王爷，但母亲会在这一天燃香祭祀，只是没有那么隆重罢了。随着我们渐渐长大，家里也不再这么繁琐地为过年做准备，很多东西都是现吃现做。油炸食品因为不够健康也早......
2010-1-22
星期五(Friday)
晴
（旧文一篇，今天贴来是为了纪念我的母亲）。
母亲的腊八粥
夏雨菡
“年”对于中国的家家户户都是一个最大的节日。不是有一句话吗：“再大也大不过年！”年前年后地忙活，这个年的跨度一个月还不止。我家的年，都从腊八那一天开始的。
腊八粥是少不了的，母亲通常在前一天晚上就开始准备了。糯米洗净之后用清水浸泡，花生米、红豆、莲子、银耳也是早早就泡上的；还有洗净的葡萄干、红枣、鲜百合；然后开始剥栗子，核桃仁和松子，还有菱角。煮腊八粥要分层次，一锅烩是不好吃的。先煮红豆，花生米等干果;等红豆煮软要开花的时候，加入核桃仁，松子，菱角，和莲子，大火煮一阵；再加入银耳和红枣，煮的时间稍微长一些;银耳变软的时候，加入糯米、葡萄干、鲜百合。以前母亲还加一些玫瑰丝，但是后来很多厂家都不生产了，也就买不到了。腊八节这一天煮粥用的材料，是母亲花费很久很久的时间准备的。那时候商品没有这么丰富，葡萄干是父亲去新/疆出差的时候带回来的，红枣是亲戚每年寄来的，银耳和莲子是托人从上海买的，菱角来自微山湖。父亲的一位朋友，老家在微山湖边，每年他会收到老家寄来的一些菱角，我们家总是会得到10个。不管煮腊八粥的材料得来多么不容易，母亲还是会千方百计地收集和准备，就是为了腊八这一天为全家人煮粥。
煮腊八粥用的时间很长，煮好需要两个小时以上。小时候，我家里用煤炉子，炭火总是很旺，母亲在一旁守着，用炉盖子遮挡火焰，控制火的大小。而且，不时的用大勺沿着一个方向搅粥。母亲说，这样煮出来的腊八粥才会好吃，加入的佐料，比如果仁、红枣、莲子等等的味道才会和糯米完全融合在一起，又粘稠又有味道，还不粘锅。快煮熟的时候，母亲会加几朵玫瑰。那时候我家里的玫瑰是我母亲自己种植、自己制作的。我家的院子里种着很多可食用玫瑰，就是花朵极小的那种玫瑰。后来搬家到楼房之后，不能再自己种植玫瑰了，母亲就买玫瑰使用。但是，也许是心理作用，我总觉得买来的玫瑰，不如母亲做的好。
粥快要上桌的时候，母亲会用水果刻成简单的花，比如苹果就会刻成六角星，会用红萝卜雕一朵梅花，猕猴桃会切成薄薄的片，一个碗里加一片，就是一个点缀。还有一种没有包装的橘子杂瓣糖，每个碗里放一个。那时候，我觉得腊八粥特别的好吃。
我们家的腊八粥是在晚餐的时候喝的，是那天最重要的一道主食，另外主菜里要有鱼，其实都是取得吉祥福寿绵长之意。我家的腊八粥除了家人每人一碗有余之外，母亲都会特意煮出来很多，给上门乞讨的乞丐准备着。那时候，我家住在楼房的顶层，楼下的门洞不封闭，也没有可视电话，乞丐可以挨家挨户地上门乞讨。母亲一直乐善好施，从不将乞丐拒之门外，而且一定会给热饭。乞丐在楼下的邻居处不是每回都有收获，所以往往直接上到顶层来敲我家的门。腊八这一天，常有乞丐来，母亲会把他们乞讨用的大缸子拿进来，盛得满满的端出去，还会拿些馒头和包子。母亲会说，过年了，天冷，早些回去吧。
后来随着我慢慢长大，上门来要饭乞丐也越来越少了。但是母亲这一天还会多煮一些，会请一些家在外地的学生来一起吃饭。吃完饭，母亲会拿着保温饭盒出去，这是给常在路边的一个疯子准备的。那几年，在距离我家不远的一个暖气盖上，就是集中供暖的输送管道，每隔一段就有一个大的暖气盖，方便维护用的。在那个暖气盖上，晚上一直住着一个疯子，一个女疯子。春夏秋冬，她都在那里。平时晚上母亲出去散步都会带上两个馒头，馒头从中间切开，加一些妈妈自己做的咸菜，比如雪里蕻炒肉丝，榨菜丝。有时候家里蒸包子，母亲会装上六个包子。母亲每次都放在距离那个暖气盖不远的管道上。母亲离开几步之后，那个疯子就会过来拿着吃。有时候这个疯子会打人，但是她从没有打过我的母亲。母亲将腊八粥从保温饭盒里倒在一个大碗里，碗也是母亲准备的，以前母亲准备的是粗瓷大碗，特意给她买的。但是用不了两天就会被打掉。后来母亲就准备了一个绿色的大铁碗，用的时间稍微长一些，但是还会丢。但是腊八这一天母亲一定会准备一个新碗，倒上一大碗粥，还有几个包子。
我的母亲离开我们快三年了，又是......
母亲的腊八粥
夏雨菡
“年”对于中国的家家户户都是一个最大的节日。不是有一句话吗：“再大也大不过年！”年前年后地忙活，这个年的跨度一个月还不止。我家的年，都从腊八那一天开始的。
腊八粥是少不了的，母亲通常在前一天晚上就开始准备了。糯米洗净之后用清水浸泡，花生米、红豆、莲子、银耳也是早早就泡上的；还有洗净的葡萄干、红枣、鲜百合；然后开始剥栗子，核桃仁和松子，还有菱角。煮腊八粥要分层次，一锅烩是不好吃的。先煮红豆，花生米等干果;等红豆煮软要开花的时候，加入核桃仁，松子，菱角，和莲子，大火煮一阵；再加入银耳和红枣，煮的时间稍微长一些;银耳变软的时候，加入糯米、葡萄干、鲜百合。以前母亲还加一些玫瑰丝，但是后来很多厂家都不生产了，也就买不到了。腊八节这一天煮粥用的材料，是母亲花费很久很久的时间准备的。那时候商品没有这么丰富，葡萄干是父亲去新/疆出差的时候带回来的，红枣是亲戚每年寄来的，银耳和莲子是托人从上海买的，菱角来自微山湖。父亲的一位朋友，老家在微山湖边，每年他会收到老家寄来的一些菱角，我们家总是会得到10个。不管煮腊八粥的材料得来多么不容易，母亲还是会千方百计地收集和准备，就是为了腊八这一天为全家人煮粥。
煮腊八粥用的时间很长，煮好需要两个小时以上。小时候，我家里用煤炉子，炭火总是很旺，母亲在一旁守着，用炉盖子遮挡火焰，控制火的大小。而且，不时的用大勺沿着一个方向搅粥。母亲说，这样煮出来的腊八粥才会好吃，加入的佐料，比如果仁、红枣、莲子等等的味道才会和糯米完全融合在一起，又粘稠又有味道，还不粘锅。快煮熟的时候，母亲会加几朵玫瑰。那时候我家里的玫瑰是我母亲自己种植、自己制作的。我家的院子里种着很多可食用玫瑰，就是花朵极小的那种玫瑰。后来搬家到楼房之后，不能再自己种植玫瑰了，母亲就买玫瑰使用。但是，也许是心理作用，我总觉得买来的玫瑰，不如母亲做的好。
粥快要上桌的时候，母亲会用水果刻成简单的花，比如苹果就会刻成六角星，会用红萝卜雕一朵梅花，猕猴桃会切成薄薄的片，一个碗里加一片，就是一个点缀。还有一种没有包装的橘子杂瓣糖，每个碗里放一个。那时候，我觉得腊八粥特别的好吃。
我们家的腊八粥是在晚餐的时候喝的，是那天最重要的一道主食，另外主菜里要有鱼，其实都是取得吉祥福寿绵长之意。我家的腊八粥除了家人每人一碗有余之外，母亲都会特意煮出来很多，给上门乞讨的乞丐准备着。那时候，我家住在楼房的顶层，楼下的门洞不封闭，也没有可视电话，乞丐可以挨家挨户地上门乞讨。母亲一直乐善好施，从不将乞丐拒之门外，而且一定会给热饭。乞丐在楼下的邻居处不是每回都有收获，所以往往直接上到顶层来敲我家的门。腊八这一天，常有乞丐来，母亲会把他们乞讨用的大缸子拿进来，盛得满满的端出去，还会拿些馒头和包子。母亲会说，过年了，天冷，早些回去吧。
后来随着我慢慢长大，上门来要饭乞丐也越来越少了。但是母亲这一天还会多煮一些，会请一些家在外地的学生来一起吃饭。吃完饭，母亲会拿着保温饭盒出去，这是给常在路边的一个疯子准备的。那几年，在距离我家不远的一个暖气盖上，就是集中供暖的输送管道，每隔一段就有一个大的暖气盖，方便维护用的。在那个暖气盖上，晚上一直住着一个疯子，一个女疯子。春夏秋冬，她都在那里。平时晚上母亲出去散步都会带上两个馒头，馒头从中间切开，加一些妈妈自己做的咸菜，比如雪里蕻炒肉丝，榨菜丝。有时候家里蒸包子，母亲会装上六个包子。母亲每次都放在距离那个暖气盖不远的管道上。母亲离开几步之后，那个疯子就会过来拿着吃。有时候这个疯子会打人，但是她从没有打过我的母亲。母亲将腊八粥从保温饭盒里倒在一个大碗里，碗也是母亲准备的，以前母亲准备的是粗瓷大碗，特意给她买的。但是用不了两天就会被打掉。后来母亲就准备了一个绿色的大铁碗，用的时间稍微长一些，但是还会丢。但是腊八这一天母亲一定会准备一个新碗，倒上一大碗粥，还有几个包子。
我的母亲离开我们快三年了，又是......
2010-1-21
星期四(Thursday)
晴
雪 季
夏雨菡
大雪覆盖，时光却没有停滞
在冷峻的高山之上，雪花成了旗帜，在垭口上招展绵延
烈风扫荡大地，冬雨还未落到地面就凝结成冰
这是雪季，万里雪飘飘
一片孤城，千里冰封，飞鸟越不过的荒寒
我的注视如一盏烛光，摇曳着坚持
心如花朵，雪中的蓝色玫瑰，在玻璃之城盛开
城外，碉堡的门高高悬起
天空是透明的，雪后的纯净，如眸子的清澈见底
那是我寻找的门，进入就是你的心
在冰层之下，海底深处
我在远方，雪季之后的城
我穿着舞鞋，在雪地里舞蹈
时而在冰刀上旋转，时而踏着雪橇呼啸而来
穿过槐树林，白杨树林，偶尔还有胡杨树林
雪后初霁的日月同辉，只有辽远的北方才看得到
清晨，或者薄暮，彩霞满天，繁星流转
之后又是雪夜了，落雪无声
......
夏雨菡
大雪覆盖，时光却没有停滞
在冷峻的高山之上，雪花成了旗帜，在垭口上招展绵延
烈风扫荡大地，冬雨还未落到地面就凝结成冰
这是雪季，万里雪飘飘
一片孤城，千里冰封，飞鸟越不过的荒寒
我的注视如一盏烛光，摇曳着坚持
心如花朵，雪中的蓝色玫瑰，在玻璃之城盛开
城外，碉堡的门高高悬起
天空是透明的，雪后的纯净，如眸子的清澈见底
那是我寻找的门，进入就是你的心
在冰层之下，海底深处
我在远方，雪季之后的城
我穿着舞鞋，在雪地里舞蹈
时而在冰刀上旋转，时而踏着雪橇呼啸而来
穿过槐树林，白杨树林，偶尔还有胡杨树林
雪后初霁的日月同辉，只有辽远的北方才看得到
清晨，或者薄暮，彩霞满天，繁星流转
之后又是雪夜了，落雪无声
......
2010-1-18
星期一(Monday)
晴
今朝风日好，我读董桥
夏雨菡
我读董桥是选择有闲情逸致的时候。比如，和煦的阳光刚刚滑进房间的春朝；夏日栀子花开的黄昏；秋季月色正好的夜晚；冬日雪后初霁的午后。读书的时候，泡上一盏茶，或者煮一壶咖啡，不紧不慢地闲适地读。我是将董桥的文字当作小品文来读的，不动心思，只为愉悦自己的眼睛。刚刚看完他的新书《今朝风日好》。董桥的文字，正如此书名一样。董桥的文也本来就是这样的韵致，有清风朗月的疏俊；犹如精致的小点心，甜丝丝的，但是并不腻人。
除了《圣经》和《圣歌》之外，这是我的第一本盈掌开本的书。董桥的书我不是每一本都买，因为他的风格几乎是固定的，我只捡感兴趣的买。但是这一本还是吸引了我，是因为这本书的装帧有些别致──咖啡色的旧皮封面，烫金的字，有一种古香古色的味道。书的装帧是很重要的。一本书如果内容优美却装帧拙劣，就尤如一个美人坯子顶着鸡窝头、穿着睡衣在大街上闲逛一般煞风景。而上好的装帧，则可以提升一本书的品位。前一段时间江苏文艺出版社出的一本书《不裁》吸引了我的目光。这本书获得了2006年度“中国最美的书”，以及2007年度“世界最美的书”铜奖。此书的特别之处就在于它别致的装帧，没有裁边的毛边纸，在阅读的时候需要读者边裁边读。所以书中特意附上一柄“纸刀”书签，为读者裁书之用。最为特别的是，封面上有两道缝纫机踩踏过去红线，因为是一本一本踩踏的，所以每一本与另外一本都是不同的。书中还收入了作者手绘的藏书票，每一张都很有意思。《不裁》这本书的内容倒在其次，因为装帧优美，我觉得值得收藏。而董桥的这本《今朝风日好》里也谈到了书籍的装帧，在《最后，迷的是装帧》一章，说的是集书的四重境界“书痴先是只买要读的书，继而搜买想读的书，再则立心读遍存书，最后捧回家的全世界装帧美丽的老书，就算读不懂书中的绝种文字也硬要买来玩赏”，看来有不少爱书之人都有这样的雅好。可惜的是，董桥的这本《今朝风日好》的封面是硬皮的，如果是软皮封面，摩挲起来，有皮质的古意，可以随意卷折，就更好了。因为这样的书还适合随手装在手袋里，在车上，飞机上，在咖啡厅等人的时候闲读。
董桥的文字有清趣也有情趣，清趣是清雅之趣，情趣是别有一番情致。读他的文字，东西方的味道都在其中。就像同时品尝两种迥然不同的饮品。青瓷一盏，是上品的碧螺春，另外一杯则是醇香的咖啡，在薄胎骨磁的咖啡杯里盛着。就像桌上的清供，可能是一碗钵荷，也可能就是两本来自威尼斯的老作坊，皮革上面压印了彩图的古董书。这样东西文化的感受，在董桥的文字里一点也不矛盾，相反彼此相融，有一种别样的韵致。这取决于董桥的国学教育背景和西方教育背景，两者都有较好的积淀，两者由他游刃有余地信手拈来取用。写出来的文字有一种才气，这就是所谓的“才子文章”吧。我记得止庵说五四以来的才子不过四五人，董桥算是一个，另外三个是林语堂、钱钟书、梁实秋。但是，我觉得这几个人的才子文章各有不同，林语堂的才气纵横，钱钟书的广博厚重，梁实秋的雅致简洁。而独独董桥的文章可以用妖娆来形容，因为董桥喜欢玩......
2010-1-11
星期一(Monday)
晴
萨克森豪森的苹果酒
夏雨菡
当我在狂欢节的晚上走进萨克森豪森的苹果酒馆的时候，立刻就被酒馆里面的热闹气氛包围了。外面正下着清冷的雨，而酒馆里温暖的只需要穿衬衣。侍者穿梭送酒，来来往往，而打扮得夸张和花枝招展的人们正在豪饮。那些饮酒的人正在齐声唱着民谣，还有一个人站在桌子上领唱，大家手挽着手跟着唱，真是热闹极了。
萨克森豪森地区在法兰克福美茵河的南岸，这个地方是一个很独特的居民区，因为这里有着保存完好的古老的建筑，很多民居都颇有历史。与建筑的古老与怀旧感相反，这里的民风却很开放，颇有些不羁的气质。而这个地区最出名的，就是这里有德国独具特色的苹果酒馆，所出产的酒可与英国或者法国最好的苹果酒相媲美。很多到达法兰克福的游客都会被它国际金融大都市的魅力或者文化之城的气息所吸引。所以有人说如果你没有看过法兰克福的现代化建筑，没有去过美茵河岸边的一座又一座毗邻博物馆，没有坐船看过美茵河两岸的美丽风光，就不算到过法兰克福。可是，如果你没有品尝过萨克森豪森苹果酒馆的苹果酒，也不算到过法兰克福。
萨克森豪森的苹果酒馆，几乎每一家都有上百年的历史，如果和他们聊起来，他们都会和你娓娓道来自己的家族一百多年来曲曲折折的故事，以及他们家酿苹果酒的独特之处。在酒馆的墙壁上贴着家族里历代经营者的照片，装饰古朴典雅，服务生彬彬有礼。平时来泡酒馆的大部分是法兰克福的本地人，你常常会见到下班后穿戴整齐的绅士或者淑女来喝一杯，而他们大多是法兰克福顶级写字楼里的白领，而他们的豪华跑车就泊在外面，他们常常是累了一天，来此放松一下再回家。这已经成了他们的生活习惯。
我端起苹果酒品尝，微酸，带一点点的甜，清冽的感觉，让人感觉很酣畅。苹果酒是低度酒，并不浓烈，相反很绵长，入口的感觉如同成熟的爱情，是一种醇香和甜蜜的感觉。苹果酒的色泽也很清澈，透明的淡黄色，如同水气氤氲时，高山湖泊上跳跃的阳光。透过玻璃酒杯欣赏，又如同青藏高原上的一种天然玉石，纯净而诱人。苹果酒馆的老板告诉我，做上好的苹果酒，应该选用成熟度高的带有水分的脆生生的苹果，青涩的苹果是做不了好苹果酒的。并且要选用最好的苹果，品相上不能有一点瑕疵，就是那种光鲜诱人，完美无缺的苹果，才能做的出好酒。所以，苹果酒有香气，那......
夏雨菡
当我在狂欢节的晚上走进萨克森豪森的苹果酒馆的时候，立刻就被酒馆里面的热闹气氛包围了。外面正下着清冷的雨，而酒馆里温暖的只需要穿衬衣。侍者穿梭送酒，来来往往，而打扮得夸张和花枝招展的人们正在豪饮。那些饮酒的人正在齐声唱着民谣，还有一个人站在桌子上领唱，大家手挽着手跟着唱，真是热闹极了。
萨克森豪森地区在法兰克福美茵河的南岸，这个地方是一个很独特的居民区，因为这里有着保存完好的古老的建筑，很多民居都颇有历史。与建筑的古老与怀旧感相反，这里的民风却很开放，颇有些不羁的气质。而这个地区最出名的，就是这里有德国独具特色的苹果酒馆，所出产的酒可与英国或者法国最好的苹果酒相媲美。很多到达法兰克福的游客都会被它国际金融大都市的魅力或者文化之城的气息所吸引。所以有人说如果你没有看过法兰克福的现代化建筑，没有去过美茵河岸边的一座又一座毗邻博物馆，没有坐船看过美茵河两岸的美丽风光，就不算到过法兰克福。可是，如果你没有品尝过萨克森豪森苹果酒馆的苹果酒，也不算到过法兰克福。
萨克森豪森的苹果酒馆，几乎每一家都有上百年的历史，如果和他们聊起来，他们都会和你娓娓道来自己的家族一百多年来曲曲折折的故事，以及他们家酿苹果酒的独特之处。在酒馆的墙壁上贴着家族里历代经营者的照片，装饰古朴典雅，服务生彬彬有礼。平时来泡酒馆的大部分是法兰克福的本地人，你常常会见到下班后穿戴整齐的绅士或者淑女来喝一杯，而他们大多是法兰克福顶级写字楼里的白领，而他们的豪华跑车就泊在外面，他们常常是累了一天，来此放松一下再回家。这已经成了他们的生活习惯。
我端起苹果酒品尝，微酸，带一点点的甜，清冽的感觉，让人感觉很酣畅。苹果酒是低度酒，并不浓烈，相反很绵长，入口的感觉如同成熟的爱情，是一种醇香和甜蜜的感觉。苹果酒的色泽也很清澈，透明的淡黄色，如同水气氤氲时，高山湖泊上跳跃的阳光。透过玻璃酒杯欣赏，又如同青藏高原上的一种天然玉石，纯净而诱人。苹果酒馆的老板告诉我，做上好的苹果酒，应该选用成熟度高的带有水分的脆生生的苹果，青涩的苹果是做不了好苹果酒的。并且要选用最好的苹果，品相上不能有一点瑕疵，就是那种光鲜诱人，完美无缺的苹果，才能做的出好酒。所以，苹果酒有香气，那......
2010-1-3
星期日(Sunday)
晴
瓷 器
夏雨菡
岚枫瓷庄出品的瓷器非常有名，他们的岚枫瓷，因为品质非常好，很受欢迎。不仅在国内颇有声望，在相邻的日本，也有很多瓷器爱好者，专门收藏岚枫瓷庄的瓷器。
“岚枫”的前身是一家很有历史的老店，曾经制作过很多传世的珍品。但是解放后不久就被关闭了。在漫长的岁月里，瓷庄的几位师傅也陆续辞世。幸好老主人在晚上偷偷地教他的小孙子制作“岚枫”瓷器的窍门和绝活，手艺没有丢失。这个小孙子就是现在岚枫瓷庄的掌门人赵师傅。改革开放之后，瓷庄重新开业。赵师傅继承了祖传的手艺，也秉承了岚枫瓷的诚信，决不让任何一件有瑕疵的瓷器流出，凡是交到顾客手中的瓷器，一定是精品。因此，岚枫瓷庄的瓷器供不应求。岚枫瓷庄有一个标识，就是“岚枫赵字”，这是赵师傅的署名。时间长了，客户只要看到这四个字，就十分放心，因为这意味着品质的保证。但是，因为制作岚枫瓷的师傅，只有赵师傅和他的徒弟小丁小万师徒俩三人，而两位徒弟还不能单独制瓷。因此，岚枫瓷庄有一个唯一的缺点，就是产量太少。
前不久，赵师傅给所有的固定客户发了一份署名函，告知各商家，岚枫瓷庄的瓷器会增添一个署名字号，就是“岚枫万字”。万，是赵师傅的二徒弟的姓，这意味着小万已经出师，并且手艺精湛，做出来的瓷器品质几乎可以和赵师傅相媲美，已经有资格在瓷器上署名。这个举动让大徒弟小丁很不舒服，他比小万来得早，却没有署名权，小万凭什么比他先出师呢？自从小万来了后，一直是跟他在一起学习和制瓷，两人几乎吃住都在一起，他并没有发现小万没有什么特别之处。并且，他也并没有觉得小万的瓷器比自己做得好。但是，说起来也奇怪，一些好行家还真的买小万的帐。自从署名之后，找小万定瓷器的客户越来越多了。他觉得，这是署名的原因，他们只认名字不认瓷器。小丁非常的不服气，他认为这是师傅有意偏心小万。
有一天，小丁接到一份订单，是来自日本的新客户，订单上并没有要求是“岚枫赵字”还是“岚枫万字”，只要求是岚枫瓷器。而师傅并不在，他带着小万去参加瓷器博览会了。于是，小丁制作了瓷器，并且署名“岚枫丁字”。但是，这批瓷器两个月后被退了回来。客户附函说，想要真正的岚枫瓷器。小丁不解，不明白为什么客户就认定自己的瓷器不是真正的“岚枫瓷器”呢？自己做出来的真的不好吗？赵师傅并没有责怪他，告诉了他答案。师傅说，这个原因并不在署名。客户并不是只看署名，不看瓷器，而是你的瓷器真的差一些。
师傅说，我将所有的工艺和绝活都交给了你两个，我也没有对你的师兄偏心，给他开小灶。......
夏雨菡
岚枫瓷庄出品的瓷器非常有名，他们的岚枫瓷，因为品质非常好，很受欢迎。不仅在国内颇有声望，在相邻的日本，也有很多瓷器爱好者，专门收藏岚枫瓷庄的瓷器。
“岚枫”的前身是一家很有历史的老店，曾经制作过很多传世的珍品。但是解放后不久就被关闭了。在漫长的岁月里，瓷庄的几位师傅也陆续辞世。幸好老主人在晚上偷偷地教他的小孙子制作“岚枫”瓷器的窍门和绝活，手艺没有丢失。这个小孙子就是现在岚枫瓷庄的掌门人赵师傅。改革开放之后，瓷庄重新开业。赵师傅继承了祖传的手艺，也秉承了岚枫瓷的诚信，决不让任何一件有瑕疵的瓷器流出，凡是交到顾客手中的瓷器，一定是精品。因此，岚枫瓷庄的瓷器供不应求。岚枫瓷庄有一个标识，就是“岚枫赵字”，这是赵师傅的署名。时间长了，客户只要看到这四个字，就十分放心，因为这意味着品质的保证。但是，因为制作岚枫瓷的师傅，只有赵师傅和他的徒弟小丁小万师徒俩三人，而两位徒弟还不能单独制瓷。因此，岚枫瓷庄有一个唯一的缺点，就是产量太少。
前不久，赵师傅给所有的固定客户发了一份署名函，告知各商家，岚枫瓷庄的瓷器会增添一个署名字号，就是“岚枫万字”。万，是赵师傅的二徒弟的姓，这意味着小万已经出师，并且手艺精湛，做出来的瓷器品质几乎可以和赵师傅相媲美，已经有资格在瓷器上署名。这个举动让大徒弟小丁很不舒服，他比小万来得早，却没有署名权，小万凭什么比他先出师呢？自从小万来了后，一直是跟他在一起学习和制瓷，两人几乎吃住都在一起，他并没有发现小万没有什么特别之处。并且，他也并没有觉得小万的瓷器比自己做得好。但是，说起来也奇怪，一些好行家还真的买小万的帐。自从署名之后，找小万定瓷器的客户越来越多了。他觉得，这是署名的原因，他们只认名字不认瓷器。小丁非常的不服气，他认为这是师傅有意偏心小万。
有一天，小丁接到一份订单，是来自日本的新客户，订单上并没有要求是“岚枫赵字”还是“岚枫万字”，只要求是岚枫瓷器。而师傅并不在，他带着小万去参加瓷器博览会了。于是，小丁制作了瓷器，并且署名“岚枫丁字”。但是，这批瓷器两个月后被退了回来。客户附函说，想要真正的岚枫瓷器。小丁不解，不明白为什么客户就认定自己的瓷器不是真正的“岚枫瓷器”呢？自己做出来的真的不好吗？赵师傅并没有责怪他，告诉了他答案。师傅说，这个原因并不在署名。客户并不是只看署名，不看瓷器，而是你的瓷器真的差一些。
师傅说，我将所有的工艺和绝活都交给了你两个，我也没有对你的师兄偏心，给他开小灶。......
2009-12-25
星期五(Friday)
晴
一篇旧文。祝愿大家圣诞快乐！
平 安 夜
夏雨菡
1
黄昏，穿上大衣，戴上帽子和手套，去教堂。
很多个圣诞平安夜，我都是在教堂度过的。即使是在异乡，即使是在旅途的漂泊中。
车窗外，流光溢彩。几乎所有的商家外面的空地上，橱窗里都是高大的圣诞树，为了是招揽生意。
还有那么多无家可归的人。
我们也一样，每一个人的灵魂都在漂泊。
我们都在异乡。
2
教堂外面一片欢腾的气氛。
很多年轻人成群结队地前来，不是因为信仰，而是因为所谓的“时尚”。他们头上戴着红色的圣诞帽，手里拿着气球和焰火，有的还吃着糖葫芦。
有个女孩在路边轻轻地哭泣。也许她丢失了她心爱的手套，或者她的爱情。
没有人能够安慰她。因为，有一些伤，只能够自己去疗。
世界如此的冰冷。
在红尘喧嚣的世界里，我们都不能彼此安慰。
我真想牵起她的手，领她步入教堂。
3
长老保罗已经在教堂里召唤。今夜，是他做平安夜祈祷。
圣诞音乐的风琴声已经响起来了。
我是迷途的孩子。我要回家。
请指引我，也指引所有迷失了方向的孩子。
见到了许久不见的朋友。这些朋友也许一年都彼此不见，但是这一天是一定会碰面的，在教堂。
轻轻拥抱，彼此问候，真心的祝福，笑容温暖。
4
我坐在二楼第一排的一个角落里，轻轻祈祷。
圣歌唱起来的......
平 安 夜
夏雨菡
1
黄昏，穿上大衣，戴上帽子和手套，去教堂。
很多个圣诞平安夜，我都是在教堂度过的。即使是在异乡，即使是在旅途的漂泊中。
车窗外，流光溢彩。几乎所有的商家外面的空地上，橱窗里都是高大的圣诞树，为了是招揽生意。
还有那么多无家可归的人。
我们也一样，每一个人的灵魂都在漂泊。
我们都在异乡。
2
教堂外面一片欢腾的气氛。
很多年轻人成群结队地前来，不是因为信仰，而是因为所谓的“时尚”。他们头上戴着红色的圣诞帽，手里拿着气球和焰火，有的还吃着糖葫芦。
有个女孩在路边轻轻地哭泣。也许她丢失了她心爱的手套，或者她的爱情。
没有人能够安慰她。因为，有一些伤，只能够自己去疗。
世界如此的冰冷。
在红尘喧嚣的世界里，我们都不能彼此安慰。
我真想牵起她的手，领她步入教堂。
3
长老保罗已经在教堂里召唤。今夜，是他做平安夜祈祷。
圣诞音乐的风琴声已经响起来了。
我是迷途的孩子。我要回家。
请指引我，也指引所有迷失了方向的孩子。
见到了许久不见的朋友。这些朋友也许一年都彼此不见，但是这一天是一定会碰面的，在教堂。
轻轻拥抱，彼此问候，真心的祝福，笑容温暖。
4
我坐在二楼第一排的一个角落里，轻轻祈祷。
圣歌唱起来的......
2009-12-6
星期日(Sunday)
晴
逃出生天
夏雨菡
从 2005年的夏天开始，直到2009年的夏季，有一部电视剧与这个炎热的季节一样火，那就是《越狱》。从这部电视剧火了以后，连带着他的原著也火了起来。这是一个讲述用机智“逃出升天”的故事，每一桥段都是机锋处处，安排得极为巧妙，这是它吸引人的所在。
《越狱》的风靡，准确地说是,在中国以及整个亚洲的风靡，不仅仅是一部电视剧火热地吸引了众多的眼球那么简单。最重要的是，它成为一个特殊的符号，特殊的文化符号，传播符号：那就是网络时代文化传播的特殊方式已经彻底颠覆了传统的传播方式。那种毫无地域性、没有距离感，几乎没有时间诧异的传播方式和速度，令世界震惊。我这样说是有根据的，有媒体在采访其中的主演迈克尔的时候，他的大意说，他没有想到在北美播放的《越狱》会在中国如此风靡，因此现在好莱坞的影视剧制作团队在制作一部剧作的时候，会更多地考虑除了美国之外的受众，比如亚洲受众的口味。在这之前是几乎是没有的。
那么需要说明的一点就是，《越狱》在中国的绝大多数官方影视媒体上都没有播放过，它没有在任何一家官方电视台上被允许播全过。它的传播途径就是网络。那么，迈克尔所说的《越狱》之后美剧的制作团队开始考虑亚洲市场和亚洲口味，并不单纯地是因为亚洲观众的喜好和口味，能够左右美剧的亚洲元素那么简单，而是因为《越狱》独特的传播方式和由此在亚洲的影响力，所带来的巨大的商业价值决定的，这才是事实的核心。《越狱》在播放的几年间，其中的主演迈克尔由一个名不见经传的无名小卒一跃成为一线明星。并且在这部电视剧之后，其中的主演在亚洲获得的广告机会，是在电视剧放映之前他自己连做梦都没有想到的。在这个眼球经济决定一切的时代，在中国近亿万的观众群，会让遥远的另一半球的美剧制作者，要向中国的粉丝致敬就不足为奇了，因此《越狱》这本书的扉页上，作者写着“献给中国的《越狱》粉丝”。......
