再来一个卖相不佳的~~
给小熊做的超省事健康小甜食，烤苹果。

大苹果一个，不用削皮。
用钢筒插掉果核部分，在中间空洞里灌一勺白糖，加少许白兰地，塞一大块甜奶酪。
用铝箔包好，放锅里加上盖，开火直接干烧。

二十分钟后，热腾腾香喷喷的烤苹果就可以出锅了~~~
给她一个小板凳，分她一个小勺子，行了，坐炉子边吃去吧~~~








她给我画的小人儿小花儿，每张小纸片我都留着。
我给她做的，吃的穿的玩的，她都会忘的。我给每个拍了照，给我自己留着。
我家门框上画着深浅不一的印子，印子边写着日期，最下面那条线，刚刚到我大腿，最新那条线，已经到我胸口。
她没心没肺傻乐着几年长这么大了。她在那里吃苹果，我坐得远远的看着，心里忽然很伤感。
今天在医院折腾了一天，我累了，睡觉去了。

今天休息，老的小的都不在，我一个人，听着音乐，给自己做了点好吃的。
卖相一般哈。自以为这叫做“朴素~~~~”。

就是几个糯米团子。
糯米皮中混了烤熟的核桃粒，里面裹了红豆沙。
团子趁热吃，倒一杯热热的抹茶，碧绿与浅褐，温热与温热，自觉得有点晚秋风情，听麦斯基演奏的舒伯特，简直13到家了~~~

用了糯米粉，白糖和红糖，自己做的红豆沙，核桃。
糯米粉加糖加水全部溶化开，微波三分钟即好，取出，等分，裹馅，装盘，前后用不了十分钟。简单得不能再简单。
同样方法，里面想放什么就放什么。春天裹草莓，夏天裹冰激凌，秋天裹栗子，裹五仁。
把苹果或者梨蒸熟，切小块，再放cream cheese，做苹果酪团子，是我最喜欢的小茶点。

说说香频是啥意思。

首先，这词是我自创的。

起因，很早前见过一个关于兰蔻的奇迹的讨论。
A说：奇迹很清爽。
B反驳：奇迹明明那么刺鼻，多浓啊，怎么可以说清爽。

类似的讨论，还有一生之水也很典型。
众多A说：一生之水非常清澈。
反对的B们则说：一生之水熏得要命，隔十米都能闻到，离清爽差很远。

我自己觉得，这些讨论中出现的意见分歧点，便是香频问题。

声音有声频来区别高低，香味，我想，如果有个叫做香频的概念，从文字上区别香味传播远近或许还不错？

奇迹的香味，我自己觉得，算得上比较透亮的一类。香气比较上扬，扩散面广，就像声音中的高音。
在关于奇迹的讨论中，说其清爽者，看重的是它的透亮感。称其刺鼻的人，则挑剔的是它的传播范围偏广。综合来看，正反双方说的是同一件事 ----- 香频。相对来说，奇迹香频偏高。

香频高的香水，气味清亮，具有穿透力。像声音中的高音。
一生之水同理，香频偏高。

高音虽然亮，显得热情，活泼，但同时很尖厉，有种侵略感，很闹腾。
香频高也同理。
香频高并非不好，喜欢不喜欢，全看个人性格。

如果想从香调构成的文字里，推测香频高低，看构成的主要分子好了：
我自己感觉，香频高的文字，比较典型的：
首先是铃兰，金银花，茉莉，百合，等等白色花朵。
再有风信子，小苍兰，紫丁香。
对了，还得加上荔枝，各种瓜类。
其次，各种莓果类。
更直接点，一些带“水”质形容词的东西。
通常来说，以上比较味道比较尖锐，离很远就能闻到。
尤其是铃兰，别被文案中所谓的“深谷幽兰”迷惑。合成铃兰是不折不扣的高频，是香味中的高分贝尖叫。
如果一个香调构成的文字中，有上面说的白色花朵两种以上，有莓果，再有“白”麝香，“透明”麝香之类的有特别前缀的东西的话，一般来说，可以推测出此香水香频偏高。

（我自己的经验，
此类高频香，若要想气质loli，多加莓果。
若要凸显都市淑女感，就加牡丹，芍药之类。
若想炫耀清高疏离气质，就再加上睡莲，青竹之类的骗人空词。
若既想淑女，又想清高疏离，还要追求若有若无的惆怅孤独，就在上面一堆之外，加广藿香。。。啊，可怜的广藿香。
不管加啥，香频偏高的本质基本不变。）


香频低的香调，比如木香，树脂类，皮革。
低，并非单薄。香频低往往气味浓郁，厚而重，有如低音一样，很震撼。扩散范围有限。
虽然不刺鼻，但是气味浓郁，显得过于稳重，让人感觉沉闷。
和大提琴似的，偶尔听觉得震撼心魂，如果每每都是大提琴声，也受不了，容易压抑，会想尖叫逃离。

一个香水应该像一场合唱，兼有高音中音低音，音音和谐才有韵律美。不过作为合唱指挥的调香师，自有他的想法和手段，不可能面面俱到。总的香味飘出，难免要偏向单方向，显出偏高扬或者偏低沉。
喜欢频低，还是喜欢频高，看人生阅历，生活环境和性格啦。和做人一样，是选高调，还是低调，这是个问题。

和鸢尾干上了，谁让鸢尾格外符合深秋气氛呢。

今天这个，别看是貌似装酒精的无机质黑瓶子，瓶子要多寡淡有多寡淡，里面装的香味却很香艳，粉红粉红的。鸢尾被茉莉和铃兰的高扬花香盖住了，原本的土味青味无迹可循，变成正宗香粉味。那种怀旧式样的，构着繁复花边，画着丰腴美人的老式香粉。

慢慢写。



品 牌：edition de perfum frederic malle
品 名：iris poudre 鸢尾香粉
出品年：2000
调香师：pierre bourdon
香调构成：鸢尾 东加豆 铃兰 茉莉 白檀 麝香 香草 岩兰草
私人感觉：（五星为满）
清爽度：★★
甜美度：★★★.5
辛辣度：★
性感度：★★
关键词：鸢尾 脂粉香
香频：中等偏高

娇兰这个鸢尾是娇兰的沙龙线l'art et la matiere中的一个。75毫升，沙龙线售价比普通娇兰香水贵出很多，售点也少很多。
娇兰的沙龙线开始于2005年。记得当时我村报纸有过报道，说娇兰的新沙龙中除了高价新香外，还接受个人定制。个人定制又分全定与半定，起步价折合人民币十数万元，甫开张便收到数张订单，其中有中国人云云。几年前的报纸，具体我实在记不清了，只记得当年我对着报纸吃吃傻笑了好一会儿。

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香水名字中的ganache，大概指的是加了新鲜奶油的，非常软的溏心巧克力，入口便化，比普通硬板巧克力显得更加异常醇厚的那种。嗯，汉语对这些西洋物件儿总是不容易指代准确。

刚才午饭，下楼去咖啡座吃了一盘叫做fondant chocolat noir的蛋糕，中文该叫啥？暂且称作溏心黑巧克力蛋糕好了。
蛋糕端上来是热的，用叉子斜切下去，流出热腾腾的黑巧克力浓浆，微苦醇香，美味到令人叹气。

这个鸢尾的感觉，便有如这块天堂门口的热巧克力蛋糕。

巧克力在这个香水里面与其说是具体香味，不如说是用来形容一种状态，巧克力化开时，那个稠厚油润的样子。整个味道便是这种稠厚油润的感觉，如果单单去找巧克力在哪里，鸢尾在哪里，很难找到，全化到一起了。

有点香甜，有点苦。无比地贴合皮肤啊。

借着皮肤的温热，散发出温热香气，比如今天，今天外面银灰阴雨，而这个香味，从衬衫领口微微溢出来，在我眼前散开，好像一层淡淡的褐金色软烟，很温暖，很幸福。

香频很低，散发范围很窄，明明味道很醇厚，却不会对别人造成香害。自己闻着偷偷美~~


品 牌：guerlain 娇兰
品 名：iris ganache 鸢尾和巧克力
出品年：2007
调香师：thierry wasser
香调构成：柑橘 肉桂 巧克力 鸢尾 雪松 广藿香 龙涎香 香草 麝香 粉调
私人感觉：（五星为满）
清爽度：★
甜美度：★★★
辛辣度：★★.5
性感度：★★★★
关键词：鸢尾 巧克力
香频：中等偏低

趁热再说这个，也是鸢尾，和下面说过的l'artisan的托斯卡纳鸢尾风格截然不同。

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le labo的香水，名字中都有数字，数字代表调配香水时使用的香料种类数量，iris39这个名字，iris意为鸢尾，39表明使用了39种香料调制而成。

这个iris39，非常厚重，浓郁，大胆。
里面的广藿香黑暗而潮湿。
伊兰伊兰黑暗而性感。
玫瑰在这里也被染上黑暗气质，显得肆意，显得雄健，充满层叠暗影，致命的恶之花。
还有灵猫香，充满难以言喻的动物感，一半异香一半肮脏，欲望的放纵与沉湎，香得那么不道德。

而鸢尾，鸢尾原本是苦涩青麻的植物根，多年修炼研磨，才修炼到一身妙曼粉香，鸢尾的味道和上面的香气相比，现得简淡而禁欲。与其说是种明显的香气，不如说，鸢尾是其他香材后面的巨大默影。

在别的香水中，鸢尾也许可以温文尔雅大家闺秀，在这里，和黑暗的一群在一起，鸢尾显出浓烈粉香，整个味道里放纵混缠着禁欲，激烈与静默同在，充满恶意的优美。

嗯，美国过去有种叫做film noir的电影，里面那些女主角们，差不多就这个味道，我觉得。


品 牌：Le Labo
品 名：Iris 39
出品年：2006
调香师：Frank Voelkl
香调构成：鸢尾 莱姆 广藿香 玫瑰 伊兰伊兰 麝香 紫罗兰 姜 豆蔻 灵猫香
私人感觉：（五星为满）
清爽度：★
甜美度：★★★.5
辛辣度：★★.5
性感度：★★★★
关键词：鸢尾
香频：中等

鸢尾花很多见，田野水边庭院一角都能看见，但不是所有鸢尾花都能拿来做香材。
能做香材的鸢尾主要有三种，大多产自地中海沿岸，其中产自意大利的iris pallida最常拿来做香水，所以，L'Artisan出的这个“收获系列”，直接拿此香材作了香水名字。如果再滥煽的话，此香水可以叫做“托斯卡纳鸢尾”。

鸢尾香不在花上，在根部。
成长多年的鸢尾根茎经过暴晒干燥后，还需要经过数年低温暗处储存熟成，才能从原本又青又麻的土豆味儿，变成类似紫罗兰似的妙雅香气，再经过或者蒸馏，或者萃取的过程，终于变身成非常高价的天然香料。

鸢尾的香气，我觉得吧，先有点腥，青而烈，显出种金属粒子迎风四散般的锐利感，再之后，是绵延而来的幽暗粉香，无声而优雅，曳着长长暗影，起伏，变淡，一直到化成无的最后。
一瓶香水中有鸢尾，即使鸢尾可能完全不起眼，其他花香更加明艳风头十足，鸢尾作为配角，作为背景，给花香增加进深，让花香的明艳有了浓淡婉转，制造出一种暗涌的氛围。
如果玫瑰只是一种单纯的香味的话，鸢尾则是种气韵，是种风姿，鸢尾是让玫瑰变得令人难忘的那个“回味”。

香调中列有鸢尾的香水到处可见，但其中大半用的是合成物，模仿一下摆个姿势罢了。
想找天然鸢尾香气，还得是那些现在被诟病“老气”，“俗艳”“熏死了”的古典老香水，让巴度，夏奈尔什么的。再或者，就到沙龙系里找吧。

这几年用iris做主调的香水很多，出来的味道各自不同。
比如acqua di parma的iris nobire，国内叫做“壮丽彩虹”的那个，茉莉和玉兰非常明显，味道馥郁豪奢，浓艳不可方物，贵气十足。
而the different company的bois d'iris，则清淡极了，夹有绿辣感，仿佛树林深处有清流，清流边落错开着几株鸢尾，寻花而去，一路踩响碎石与小树枝，那样的恬淡潇洒。
上面两个都是鸢尾主打，味道大相径庭。因为鸢尾实在很低调，即使被推到主角的位置上，仍然比较被动，还是甘愿躬身做配，受其他香材搭配影响很大。

L'Artisan 出的这个Iris Pallida 2007 ，是L'Artisan收获系列中的一瓶，收获系列最早有橙花，后有水仙，再有这个鸢尾，用了当年收获而来的最优质香材，香调路线非常非常纤细优美，只为最大限度显示香材的本质美。收获系列每种全球限量几千瓶，瓶身上刻着独自的序号，价格相当不菲。
香材每年成色不同，味道也有细微变化，封在瓶中的收获系列，有年代标签定格，拿在手中，迎光细看，那瓶水淡淡金黄，晶莹柔软，让我心中生出些瓶中收着当年好岁月的感慨。

这瓶鸢尾的味道，狸狸早说过了：墨香。嗯嗯。墨香，书卷香。我想不出还有什么更好的形容。
如果说它是墨书的话，它写的不是小儿女间爱不爱离别不离别的轻浮艳辞，更像是报平安的家书，味道很中正平和。
广藿香苦，皮革涩，把鸢尾衬托得很中性，甚至有点坚毅。坚毅而宁静。味道很淡，却久久不散。
女用，身上有墨香是件很美妙的事，我觉得男用更好，那真的是知性而随意，不用力的性感。



品 牌：L'Artisan Parfumeur
品 名：Iris Pallida 2007
出品年：2007
调香师：
香调构成：鸢尾 麝葵 土耳其玫瑰 橙花 茴香 紫罗兰 雪松 广藿香 巧克力 白麝香 皮革
私人感觉（五星为满）
清爽度：★★★★
甜美度：★★
性感度：★
辛辣度：★★
关键词：鸢尾 墨香
香频：中等偏低