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2010-2-9
星期二(Tuesday)
晴
昨天早晨，甜豆知道了个词叫“结婚纪念日”，问：结婚纪念礼物呢？ 我答：甜豆就是最好的礼物呀。 过纪念日的方式是到香港二人世界一下。一个月总要去一两次香港，这是我若想暂离眼前生活时的最好选择。它够近，够方便，够丰富，够疏离。 每次去的行程都很模块化：看一场电影，吃几顿好东西，到CITY SUPER流连几小时，背回大堆有趣的食物食材。晚上八点半左右回来，到奶奶家接甜豆，小人蹦跳着出来的刹那，生活归位。 大宝给了我三个电影选择，毫不犹豫点了阿莫多瓦。那还用说。如果有哪个电影导演一出新片我就一定要看到，有几个吧：伍迪•埃伦，昆汀•塔伦天奴，奥桑，还有阿莫多瓦。 新片是Broken Embraces，其实已经买了碟在家看了一点，可爱勤劳却愚蠢的字幕组译的，译得落花流水，根本看不明白意思。看了半小时，忍痛停了，我可不想这样看阿莫多瓦。 终于等到了香港上画。当然是迈克译的，他是老阿的知音，虽然很搞地把中文名译成《情妇的情夫》。为了票房，香港人总是赤裸坦白得可爱。 一如既往是阿莫多瓦式的爱情，爱情带来的痴迷、混乱、耽溺、疯狂、罪恶。不过这次老阿显得很乖，收着，耐着心思讲故事，当男主角的手滑过屏幕上逝去爱人的脸，一格一格缓缓地摸 ，我都以为电影要结束了。可最后十分钟，熟悉的老阿回来了，借着情节里的另一部电影展现了他的招牌风格：狂放艳丽的对比色，荒诞怪异的人物关系，笑煞人的台词。这小子怎么会轻易从良。就像个一贯以性感狂野风格示人的女子，想改变形象，穿了套古板套装，可密实的纽扣底下，是一件猩红的蕾丝内衣。 这次又有了新败家地，找到了著名烘焙用品店二德惠。狂扫一通。我在店里显得非常突出，高龄，讲普通话。其余熙攘的几乎都是穿着校服的香港本地学生，要过情人节了，都要亲手做个蛋糕或巧克力送人。店里模具什么的倒也罢了，小装饰品、包装用品尤其是食材最值得下手。冰箱里的各种奶制品和冷冻食材无比诱人，我想着，是不是下次带小冰箱过来，把这些也败回去？——哎，我一定是疯了。 买了比利时的烘焙用黑巧克力和白巧，还有好玩的模具，最近集中要玩的，应该是做巧克力了。 2010-2-6
星期六(Saturday)
晴
找到一个给孩子补钙的不错方法。 买回超市里已经分割好的猪软骨，先在开水里汆过去腥，然后放在卤汁里卤，约一个半小时，即成口感既柔软又爽脆的 “钙片”，奇香入骨，乃百搭食材，放在面里，加点卤汁，烫几根青菜，就是形同“味干”招牌的猪软骨拉面；放在饭上，浇点卤汁，烫几根青菜，即成美味盖浇饭。 以此法炮制的猪软骨已成甜豆的心头大爱，地位至尊度和红烧肉不相上下。饭桌只要有此物，席间就会频听“我要软骨头，我还要软骨头”。娃还会摸自己的耳朵和脸颊，戏谑曰“这都是软骨头。” 豆爹替甜豆说出了他的憧憬：若是一头猪全身都长满软骨头，该有多好。 我的卤汁已有五年以上历史，各种食材的精华浸润其中，估计就是放块木头进去，卤出来当下酒菜啃都没问题。此汁乃吾家厨房看家宝，鸡肝、鸭翅、鸡脚、鸡蛋、豆干……出锅都是美味。治馔如治国，一味在手，四海皆平。 烘焙事业已确立了以面包为重心的格局。蛋糕饼干之类偶尔做做，面包担负全家早餐的重任，需要投注主要研发精力。做过太多种面包，发片的心也淡了。倒是昨日做出一款的确不错的，自恋为“阅包无数”的我也认为口感可赞，贴上来晒晒。 是卡士达软包，《孟老师的100道面包》里的方子，我的面包红宝书，据说是面包地艾歪者必备之书。 先做卡士达酱。蛋黄一个，糖10克，高粉15克，鲜奶65克 将所有材料放入锅内，先用打蛋器打匀，再用小火边煮边搅成糊状。放凉，盖保鲜膜，冰箱冷藏60分钟后备用。（我放了有两天了，也觉得没问题） 面包主料： 高粉250， 糖30 ，盐二分之一小匙， 奶粉15 ，水100， 黄油25 把已做好的卡士达酱和除黄油之外的所有料混合搅拌，后续做法略，做包的就都知道了。  这次用了新配的土司模盖，做出的包外形很令人惊喜。终于可以初步做到食色兼具了。 把烤好的包倒出模来晾着，就回卧室看电影去了，看完电影出来再探望包包，忍不住扯下一块吃，哇哈哈，真好吃，大半夜的，我和大宝你一块我一块地吃，停不下口。 每晚甜豆睡觉后的时间就是我的happy hour。任外面世界大片狂舞，我和大宝还是愿意呆在家里看我们的闷骚片。看到的好片很多，最近看的有两部实在是好的。一是昆汀•塔伦天奴的《无耻混蛋》。这厮和臭豆腐一样，爱的人趋之如蛾，烦的人避之大吉。看他的片子，就是一次老友鬼鬼的聚会，看客们狂笑着，向猪头塔伦天奴和热爱他的同好们致意。上次看完此片已是凌晨一点，我忍不住压着嗓子大声喊：太TMD的好看了。 再有一部就是昨晚看的《失翼的灵雀》，捷克大师伊利•曼佐被禁了21年的片。拍于1969年布拉格之春以后，迅速被禁，直到1990年才解禁。共产党劳动改造营的故事，时代背景和中国的大炼钢铁及反右年代相似。这样一个题材，被大师拍得克制、蕴藉、优美，肃杀下的温暖，诗意后的冷酷，曼佐从容沉静地拍出，却令人动容。对一部好片，我能给它的最高评语就是：他怎么能拍成这样？因此很想看曼佐的另一部《我侍侯过英国国王》，此君似乎非常偏爱赫拉巴尔，这两部片，都是改自赫氏小说。 啃着卤鸡爪，看了一部好片，再吃好包包，我十分满足，简直是精神物质双丰收，对大宝说：咱这就是两手抓两手都要硬啊。去看甜豆，娃呈团状沉睡不醒，姿势与刚睡着时丝毫未变。听到动静，娃轻轻动了下，翻个身，拉着我的手，重又睡去。 2010-2-3
星期三(Wednesday)
晴
不知为何，甜豆非常关心我的情绪健康问题。我甚至怀疑他想做个心理医生，拿我先练练手。 几乎每天，大多是在早晨刚睁开眼，或者晚上临睡时，娃都会问：妈妈，你高兴吗？ 我说：高兴。 问：是一般高兴还是特别高兴。 我都会如实回答，当然也趁机教育：如果你乖，你高兴，妈妈就会特别特别高兴，之类。 然后娃就要求：妈妈笑一笑。 我就“被笑”。 还要求：妈妈笑得可爱一点。 我只好“被可爱”。 和豆爹介绍甜豆的事迹，豆爹很怨妇：这小子快把我的专利话说完了。 娃大喊：妈妈，我咬到豆豆了。 什么叫咬到豆豆？ 原来是咬到自己舌头了。应该不严重，娃没有哭，反而很高兴的样子。 我问：咬舌头的感觉怎么样？ 娃答：味道好极了。 带甜豆参加阿峰的派对。 娃第一次赶上自助餐，非常兴奋，不断要求：我们去拿点什么吧。 再要求：我们去拿点饮料吧。 就这样，从六点半吃到八点半。 还意犹未尽：我们去拿点酒吧。 朋友们过来和甜豆玩。 霞美人问：甜豆，你的眼睛为什么这么大？ 酒足饭饱的甜豆，大声回答：我也不知道！ 2010-2-1
星期一(Monday)
晴
虽然原则上我认为，大人欺骗和糊弄小孩都是很无耻的行为，可是，很多情境会逼着我不得不对甜豆撒点小谎，不过娃的智商越来越高，已经不像小时候那样任我鱼肉了。 早晨刚喝完奶，甜豆就要求吃橙子。这当然是不行的，牛奶里的钙一遇到橙子里的果酸，马上就结块不能吸收，反而对身体有害，（真是像豆爹批判的：我是知识越多越反动）。我对豆爹使眼色：赶快把orange收起来。 豆爹没听到，甜豆却听到了，大喊：不要把橙子收起来！ 咳，我忘了人家甜豆也是懂外语的，知道orange的汉语意思，看来以后为了方便蒙甜豆，我和豆爹得学点印第安语了。 单位发了盒丹麦曲奇。不想给甜豆吃，要吃还不如我给他亲手做呢，至少我做的不会像这种工业制成品里面含有大量的反式脂肪，你想都想不到的巨多糖，还有各种添加剂——又是知识越多越反动。 甜豆看到了曲奇，问：这是什么？姥爷在旁边说：是你妈妈的药。甜豆指着盒子上印着的曲奇说：这不是药，是饼干！我要吃饼干！ 知道还装傻，还问，把姥爷弄得怪尴尬的。 给娃配了汽车座椅，最高兴的是我，坐车时甜豆在车里窜来窜去，我得紧盯着他，比开车还累。豆很喜欢他的新座椅，乖乖坐在上面看风景，我惬意地在旁边打着盹，再不用担心他了。豆爹说：这回妈妈可解放了，放心睡大觉啦！我赶紧制止豆爹，可已经来不及，娃听懂了。现阶段的娃，逆反是他的基本公德。 结果，这次行车的后半程，我一睡觉，甜豆就拽我：妈妈，快起床！我不情愿地睁眼，娃幸灾乐祸地问：妈妈，你睡得好吗？ 气死我了！ 2010-1-25
星期一(Monday)
晴
上周换了新烤箱，是我的生日礼物。每到十二月末，就是我们家的生日旺季，一家三口的生日集中在20天内，三只狗，旺旺旺。 劳模小烤终于荣退了。2002年买的，当时满世界找烤箱，小型家用的几乎没有厂家生产，好不容易找到一个，杂牌子，容量很小，毫无选择地请回了家。厂家目前已下落不明。 开始只是烤鱼，烤鸡，烤红薯，烤批萨，自从玩上烘焙，此公在残烛之年被我当驴折腾，粗糙之处彻底显露出来。不分上下火，时间和温度控纽都是旋转型，靠估摸，很情绪化，摸不准啥时温度高啥时突然就低了。最大问题是太矮，土司顶几乎都是糊的，加了锡纸也没用，如果发得好的面包，会一举给顶到烤箱上部的发热管，变成栗子家某天才所说的“奥巴马”。在如此艰难的物质条件下从事着烘焙事业，不容易啊我。 按照家长的意思，这回就一步到位，彻底换个80升的正宗西厨用烤箱。经过周密研究分析，我觉得这么大容量的应该用来烤全牛全羊全猪，在俺家这些可能性实在太小，如此庞然大物放在厨房占死地方了。不如选个小型但又相对专业的实用些。当然，咳咳，我的狼子野心是，这样将来还有机会再索取一个大的。如果先请回老大，以后我请个小的进门就不好张嘴了。 最后选了长帝系列里相对专业的一个，电子控温控时，容量大，功能强，“爱和自由”使用过后比较推荐，此人是个烤箱疯子，面包烤得极好，她都说好，应该没错。 新烤箱进门，焕发了我极大的劳动热情。这一周，烤面包两次，鸡翅两次，蛋糕卷一次，蛋糕两次。又把厨房的布局重新调整，把食品柜重新收拾，所有的烘焙用品按模具、工具、原材料、包装品、装饰品等门类分区摆放，餐厅的食品柜被我彻底霸占，成了烘焙专柜。昨天去友记，又败蛋糕裱花台、三角裱花刮板、裱花嘴、正方形大慕司圈…… 新烤箱拉动了我新的消费需求，我的败家之路，将越走越宽广。万分同情大宝的荷包和他的身材，他需要品鉴的东西会越来越多，他的身材，又将接受新的考验。 昨天烤蛋糕的时候忽然深刻反思了一下，感觉此种发烧状态和我上个世纪九十年代的调酒病如出一辙。那个时候，家里摆满了调酒用书、各种酒品、不同形状的杯子、专业调酒工具，没事就呼朋引伴在家拍酒喝。大宝的荷包越来越破，被迫要喝的鸡尾酒非常多……然后，烧退了，现在这些东西都被打入后宫地下室，若重新被我宠幸，估计得甜豆长大后调酒给他喝的时候了。 自我批判中。 今天是大蜜生日，而且应该是很特别年份的一个生日。做了个鲜艳丰盈风格的，希望这个生日过后，她的生命以另外一种美丽，舒缓安详丰美地展开。  蛋糕下面那个糊满奶油的暧昧粉色物体就是新败的裱花台，真好用，涂奶油的时候果然顺畅好多。蛋糕最外面的那一圈是狗骨头，呵呵，昨天烤这个蛋糕胚后又烤了个抹茶戚风，然后用饼干模子刻出来的。对一只狗狗来说，有什么比新的一年得到吃不完的狗骨头更满足呢？其实这也是做给我的，我只比大蜜大7天。这就便宜了小蜜，每年都在我们生日中间的一天给我俩过生日，一起打发了。上周吃饭的时候，大家忽然都有些忧伤。 我和大蜜相识于我来到深圳的第一天，从此就毫不犹豫地把对方当作了家人。16年了，我记不起我们有过什么争吵，甚至连赌气和小小的心结都没有，当然，这和她的大格局有关——总是让着我。小蜜是被大蜜当作优质资产注入进来的，她的加入，印证了三角形最稳固的经典物理学原理。 亲爱的，祝你生日快乐。你要努力为我们赚钱，呵呵，然后，就像你憧憬的那样，等我们老的时候，三个老太太可以毫无负担和忧虑地，找个房间，天天打牌。——当然我很奇怪，三个人，打什么牌呢？ 亲爱的们，谢谢你们——我的灭火器、垃圾筒、抗抑郁药、香水……唉，我一定是老了，放在以前，这些谄媚之词哪舍得用在你们身上。 2010-1-20
星期三(Wednesday)
晴
为了能让甜豆以和平姿态接受刷牙，我和豆爹费了很多心机。 没有几个孩子心甘情愿接受刷牙这种酷刑，可没办法啊——我也替孩子觉得冤，为什么我们不喜欢的，你们大人都说是为了我好？反正那个时候一说刷牙孩子就大哭，四处逃窜。 半年前，我想了个办法，给他刷牙的时候找个他喜欢的主题分散注意力，比如，我们来汽车刷好不好啊？娃说，好啊。于是，一边给他刷牙，一边说：大卡车，刷一刷；小货车，刷一刷；大吊车，刷一刷……娃会很专注地听我念叨，等我把知道的车型说完，这个牙就刷好了。 从此，每次刷牙必定要找个主题，半年了，一天两次，我和豆爹都要挖空心思找主题，这对我的知识面进行了极大考验，找选题难度不亚于时代周刊找每期的封面主题。刷牙内容涉及棒棒糖的颜色、中国各地地名、八杆子打不着的亲戚、棉花糖的形状……实在没主题了，我在早晨会说“第五园的搅拌车刷一刷、花城的搅拌车刷一刷、梅林一村的搅拌车刷一刷”，晚上则是：第五园的泥头车刷一刷、花城的泥头车刷一刷、梅林一村的泥头车刷一刷…… 上周五莲花山母鸡小鸡开过大会后，甜豆当晚以及最近的刷牙主题变成了：妹妹刷。 扇贝妹妹刷一刷，朵朵妹妹刷一刷，松籽妹妹刷一刷，圆圆妹妹刷一刷，果果妹妹妹刷一刷，麦兜妹妹刷一刷…… 幸好甜豆的妹妹多，够刷个两分钟的。 2010-1-19
星期二(Tuesday)
晴
加菲猫有句名言：除了吃和睡，生命也许还会有别的意义，不过我觉得没有就挺好。 若是甜豆看过加菲 ，肯定会把这只又懒又馋的大肥猫引为知己。 甜豆如今已经会很流利地介绍自己了：你好，我叫甜豆，大名冯自由，我今年三岁了。我爱爸爸妈妈。我最爱吃红烧肉。 自从看了动画片《三只小狼》，甜豆就爱死小狼们了，因为它们叫嚣“红烧肉是我们的最爱”，简直说到甜豆的心坎里去了。 甜豆最爱吃我做的红烧肉，每次端上餐桌，娃都会一阵欢呼。为了防止他狼吞导致消化不好，我总是让他碗里只保持有一块，吃完再供应。可往往是我刚把这一块夹到他碗里，转头去夹另一块，再转过头来，碗里这块就已经以光速消失了。娃像红卫兵一样举着拳头喊：肉！肉！肉！其状甚可笑。家里吃红烧肉的时候因此也就是我最忙的时候，忙着进行限量供应，结果自己几乎吃不上啥。 豆爹买了只清道夫放到鱼缸里，这条丑陋的家伙真是懒，永远躺在水底一动不动。 每次睡醒觉，甜豆总要在床上赖着，不愿意起来，要求说：妈妈，我们睡个回笼觉吧。 我说：你可真懒啊。 娃慵懒地说：我想做清道夫。 最近甜豆的大爱是丑小鸭变天鹅的故事，每天都要讲，加起来几百遍了，讲得我很恶心。 娃说：妈妈，我很爱丑小鸭，你知道为什么吗？ 我说：不知道。 娃很神秘地答：“因为丑小鸭是我生的啊。” 曾对他说过：“知道妈妈为什么爱你吗？因为你是妈妈生的啊。”娃把这个句式套上了。 综上所述，甜豆小朋友现阶段的愿望应该是：天天吃红烧肉。变成一只清道夫。生个丑小鸭做宠物。 2010-1-18
星期一(Monday)
晴
和甜豆一起看报纸，我看字，他看汽车广告上的车。 忽然，娃喊起来：妈妈，看，美女。 是纤体广告上的魔豆。恩，的确美女，身材好到爆，浑身上下呈几个S形。 我做沉思状，主要是在研究哪个地方ps过，娃看我不语，马上说：妈妈也是美女…… 难道以为他娘嫉妒了，搞个平衡？ 3岁小男人，就已经会来这一套。 晚上睡觉前照例是肉麻时间，娘和娃甜言蜜语，山盟海誓，娃在我的脸上捏来捏去，劲儿很大。 我说：别捏啦！把妈妈捏出一脸皱纹，就不好看了。 娃呈深情科捧着俺的老脸，说：妈妈笑一笑，就好看了。 幸好躺在床上，为娘的才不致被电晕。 娃如蜜弹，娘被浸成蜜饯。 如果这个特长保持下去，娃的泡妞水准可期。 老怀大慰。 2010-1-15
星期五(Friday)
晴
这两天甜豆很忙，忙着社交。 昨天晚上去参加小布丁哥哥5岁生日趴屉，我是这样向甜豆推介这个趴屉的：布丁哥哥家有好多好多的车，还有遥控火车呢。甜豆马上就等不及了：快去快去。 甜豆在路上已经自行彩排好——把漂亮盒子装着的点心放到布丁哥哥手里，然后唱生日快乐歌。娃彩排得非常成功，歌声嘹亮。到了布丁家，却怯场了，把盒子往前一递，生硬地说：给你！ 然后就问：火车呢？ 到了楼上布丁的玩具间，买告的，甜豆没疯就算情绪控制得不错了。他就像个忽然到了宝山的人，看到铺天盖地的宝贝，不知道该拿哪个好，哪个都好啊。 把他扔车堆里，我就放心地、高兴地下楼社交去了，有了这些车，他自己玩俩小时都没问题。 从这个趴屉上，我有两大总结：1、布丁娘做的蛋糕好吃；2、在家开孩子的生日趴屉，需要大人有强悍神经和超强体力，非强人者不要考虑。 曲即终人将散时，第N次劝甜豆回家：该睡觉了。 娃迅速指了指旁边的大床，安排我：妈妈，你睡这里吧。看来娃早就替我选好了归宿，以便他继续玩车。 好歹劝回了家。今天早晨一睁眼，甜豆的第一句话是：妈妈，我们去布丁哥哥家吧。 今天是母鸡团活动，终于把娃们都组织起来了，到莲花山玩耍。 甜豆很风光，因为5个孩子里只有他一个男孩。一大早我就向党代表推介今天的行程，说：会有好多妹妹啊，娃马上问：是漂亮妹妹吗？得到我的肯定答复后，娃放了心。接着问：扇贝妹妹是扇贝做的吗？松籽妹妹是松籽做的吗？ 还问：麦兜妹妹来吗？果果妹妹来吗？把他知道名字的妹妹们都问了一遍。 天气真好啊。莲花山上，甜豆周旋在小美女们中间，先是试图拉扇贝和朵朵的手，被矜持的姑娘们拒绝；后来见到松籽，松籽勉强让他拉了手；最后见到圆圆，要求拥抱，又被拒。我只好现场教授他泡妞技巧：男生不要主动向女生要求拥抱或者拉手，人家会害羞的，你要先征求一下她们的意见。 在草坪上休息的时候，姑娘们跳起了舞，扇贝娘唱了好多好听的儿歌，甜豆实在是高兴坏了，不停地鼓掌，大声喊：再来一个！小子很爽啊。 午饭在丹桂轩。恰好联络上束老，束老赶来参加了下一代聚会。一直折腾到三点。老中少三代都很开心。 甜豆展现了很少显露的一面，干了好多坏事，一点都不像我熟悉的乖乖宝：欺负朵朵，抢别人的玩具，还一定要把睡觉的扇贝推醒。再乖的男孩，也是男孩啊，原形毕露，实在禁不起考验——尤其在姑娘多的时候。 2010-1-7
星期四(Thursday)
小雨
当然不是自我鉴定。今天上班又发年终考核表，要求写自我鉴定，豆娘毫无惧色，施然拿出早已复印好的已不知某年前的版本，飞一般抄完。 说的是娃。今天三岁了。作为甜豆人生中和他相识最久的老友——三年零三十八周，豆娘有资格为甜豆同学鉴定如下—— 资质中等，无过人天赋。 性情温厚，混沌自得。 贪吃爱睡，猪性可掬。 非常健康，无比快乐。  今天很忙，清早迅速用心型模做好一6寸戚风蛋糕底，旋即出门。晚上回来，匆匆饭罢摆开战场做蛋糕后期。在甜豆的追杀中打发奶油，切好水果，已经没有可能精心做裱花装饰，娃打锣一样催啊。万幸买了品相很不错的草莓，做了两个小雪人，构图倒也简洁写意，还应了甜豆冬天出生的景。本想熔点巧克力做小人五官，也被搅局，从红莓果酱里找出点果料，凑合点了睛。从没这么仓促地做个蛋糕，但也从没吃过这么新鲜的蛋糕，做好一分钟后就开吃了。六寸底很适合这种天气，一家四口，一人一小块就吃完，不用放冰箱了，这阴冷天谁爱吃冰凉东西。  无意拍下了这张照片，好喜欢，意境真好，皑皑白雪中，两个小人守着篝火聊天。可以给甜豆讲个故事了。 甜豆终于过了吹蜡烛的瘾，听了太多遍生日快乐歌，自己高歌已然有美声风韵。 |
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