背着青春到处走
我必须全部记得
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背着青春到处走
我必须全部记得
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2010-2-22
星期一(Monday)
晴
今天吃晚饭的时候看了一部纪录片——《食品公司》，讲的是美国食品工业背后的黑幕。说不上感触良多吧，因为里面讲到的事情其实都早有耳闻，只是一直做鸵鸟，不愿意去想。是啊，这些我们都知道的——为什么鸡肉比蔬菜还便宜，为什么一刀可以买一个麦当劳的汉堡却买不到一包葱，为什么超市里的肉可以放十几天不坏……仔细想想这些都是不合理的，却又不知道为什么不合理。
《食品公司》回答了我的这些问题。片子一开头拍的是一个超级市场的画面，旁白道，美国一个普通的超市里有数千种食物，然而这琳琅满目的商品只是一个假象，因为绝大多数的食品都是有少数几种原料组成的。以玉米为例，美国的玉米便宜到爆，用玉米做成的玉米糖浆被广泛运用到食品加工之中，因此，你能吃到的糖果，饼干，汽水，奶制品，无一不含玉米成分。又因为玉米便宜到爆，玉米饲料被用于饲养鸡，牛，猪……鸡吃了玉米，长肉特别快，骨骼和内脏无法承受身体的重量，因此养殖场里的鸡基本上都不能走路（当然它们本来就没什么空间可以走……）。而人家牛本来不是吃玉米的，你硬要它吃玉米，牛的胃里就会大量产生一种大肠杆菌，不仅牛肉制品里含有这种菌，死牛和牛粪还被制作成饲料和化肥，进而污染整个生态链（例如06年爆发的菠菜大肠杆菌污染）。但是不吃玉米行不行啊？不行。不吃玉米动物怎么会长得这么快？肉制品公司怎么赚钱？鸡肉怎么会比蔬菜还便宜？汉堡怎么可能只要一块钱一个？ 廉价的垃圾食品带来的是对公众健康的威胁，其中很明显的一点是肥胖症和糖尿病。片中描述了一个四口之家，父母从事长时间低收入的工作，全家人依靠快餐解决吃饭问题——两块钱可以在麦当劳买两个汉堡填饱肚子，在超市里却买不到一包西兰花，而且西兰花买回家还得做，多辛苦呢？久而久之，这个父亲得了糖尿病，而不得不服用昂贵的药物。这看上去得不偿失，然而现实就是这么无奈——工作了一天累得要死，你会选择便宜又舒服的麦当劳还是昂贵又麻烦的“健康晚餐”？现在美国有三分之一的人口有肥胖症，而在我们的人口学课上，讲到美国的人均寿命自有史以来不断上升，却在近年来开始下降，其罪魁祸首就是肥胖——美国人胖到人均寿命都开始减短了，当时我就震惊了。 还有就是抗生素。为了减少牲畜生病，在饲养过程中使用了大量抗生素。片中一个养鸡的农民，因为长期接触这些抗生素，对它们都全部过敏了。而这些抗生素，一样被我们吃到身体里，后果不言而喻。 美国市场上的食物实际上被为数不多的几所大型企业控制，这些企业已经形成一股强大的势力。近年来FDA对食品安全的监管越来越不力，这是因为FDA和其他相关的政府部门里面的决策人物都与这些大财团有扯不清的关联。大财团们更利用政策和法律维护自己的利益，其中一个耸人听闻的例子就是转基因黄豆。因为法律规定转基因的产品是有专利的，使用转基因种子必须和研发的公司Monsanto签合同，不签而又生产出转基因黄豆的就是侵权。然而有些农民种的豆子是因为隔壁田飘过来的花粉才变成转基因的，却被认为是侵权，打官司又打不过大财团，久而久之都没人敢用非转基因的种子了，于是整个市场就被转基因黄豆所垄断。利益受到损害的农民敢怒不敢言，有苦肚里咽……还有更荒谬的立法，例如有些州规定报纸上不能刊登养殖场内的照片，真是司马昭之心啊…… 关于转基因，最近国内对这个似乎也争议很大。美国的这些大财团，现在逐渐把目光转向了国际市场。由于转基因食品是否会带来生态灾难尚不可知，欧洲许多国家都在抵制美国向他们输入转基因食品，然而在这一点上，中国却“率先引领时代潮流”，把自己变成了转基因粮食的试验田。在巨大的人口压力面前，这个决策可以理解，但是这是福是祸，就不得而知了。 《食品公司》也许只是在老调重弹，毕竟在这个时代，不安全的食品已不是什么新鲜事（悲哀！）。有时候听听父辈在感慨现在的菜没以前的甜了，现在的鸡没以前的有鸡味了，也只能无奈地笑笑。科技如新月异，我们享受着空前的方便，却又不得不忍受现代生活的种种弊病。有什么办法呢，只能多赚点钱去买wholefood吧…… 2010-1-6
星期三(Wednesday)
晴
多读书，少上网。
用心研究，勤于思考，多发paper，早日毕业。 健康饮食，坚持锻炼（我们的目标是——减掉小肚子！）。 2010年春季大事： 1. 考comps。 Step 1 （The most important step): 明确自己的研究兴趣和目标，对dissertation有大致规划； Step 2: 建立comps committee； Step 3: 建立读书清单； Step 4: 读，读，读……； Step 5: 写，写，写……； Step 6: Oral defense。 2. Submit掉两篇paper。 3. 开始新的project, which要与第一条的Step 1遥相呼应…… 4. 关注相关的会议。 2010年夏/秋季大事： 1. Dissertation proposal 加油啊！！！！！！！！！啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊～ 2010-1-4
星期一(Monday)
晴
很久没更新了，看看上一篇博文竟是2009年11月10日，不禁莞尔。不知不觉，时间飞过了一个圣诞节，一个新年，一次11天的欧洲旅行。若干个日日夜夜，恍如隔世的感觉。
2009年是特殊却又平凡的一年。身边的朋友们，有的结婚，有的生子，有的开始了一段新的感情，有的继续单身；有人失业，有人海归，有人转行，有人找到新的工作……这些事情对别人来说无足轻重，对于当事人，却也许是改变一生的转折点。而生活，就在这日复一日的平凡中延续。我们过着各自的日子，甘苦自知。 可想而知，2010也是这样的一年吧。小小的努力，小小的收获，小小的快乐，小小的忧愁。 就这样，就很美好了，不是吗？ 2009-11-10
星期二(Tuesday)
晴
有时候我想，我不去做心理医生，是不是有点浪费我“与生俱来的洞察力”啊……不过作为一个活在幻想中的鱼，还是自保要紧吧……
这个混乱的世界…… 不疯魔，不成活。 你们说，人怎么这么喜欢折腾呢？ 2009-10-20
星期二(Tuesday)
晴
《过秦论》——贾谊
秦王怀贪鄙之心，行自奋之智，不信功臣，不亲士民，废王道而立私爱，焚文书而酷刑法，先诈力而后仁义，以暴虐为天下始。夫兼并者高诈力，安危者贵顺权，此言取与守不同术也。秦离战国而王天下，其道不易，其政不改，是其所以取之也。孤独而有之，故其亡可立而待也。借使秦王论上世之事，并殷、周之迹，以制御其政，后虽有淫骄之主，犹未有倾危之患也。故三王之建天下，名号显美，功业长久。 今秦二世立，天下莫不引领而观其政。夫寒者利裋褐，而饥者甘糟糠。天下嚣嚣，新主之资也。此言劳民之易为仁也。向使二世有庸主之行而任忠贤，臣主一心而忧海内之患，缟素而正先帝之过；裂地分民以封功臣之后，建国立君以礼天下；虚囹圄而免刑戮，去收孥污秽之罪，使各反其乡里；发仓廪，散财币，以振孤独穷困之士；轻赋少事，以佐百姓之急；约法省刑，以持其后，使天下之人皆得自新，更节修行，各慎其身；塞万民之望，而以盛德与天下，天下息矣。即四海之内皆欢然各自安乐其处，惟恐有变。虽有狡害之民，无离上之心，则不轨之臣无以饰其智，而暴乱之奸弭矣。 二世不行此术，而重以无道：坏宗庙与民，更始作阿房之宫；繁刑严诛，吏治刻深；赏罚不当，赋敛无度。天下多事，吏不能纪；百姓困穷，而主不收恤。然后奸伪并起，而上下相遁；蒙罪者众，刑戮相望于道，而天下苦之。自群卿以下至于众庶，人怀自危之心，亲处穷苦之实，咸不安其位，故易动也。是以陈涉不用汤、武之贤，不借公侯之尊，奋臂于大泽，而天下响应者，其民危也。 故先王者，见终始不变，知存亡之由。是以牧民之道，务在安之而已矣。下虽有逆行之臣，必无响应之助。故曰：“安民可与为义，而危民易与为非”，此之谓也。贵为天子，富有四海，身在于戮者，正之非也。是二世之过也。 2009-10-14
星期三(Wednesday)
晴
回家路上，我捡了一片叶子。然后我想了很多，恩。
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| 分类:思维的舞步 | 