陌生的窝窝_天涯博客_有见识的人都在此

2009-11-20 星期五(Friday) 晴

　　其实做这个关于南瓜的东西，完全是为了对付版里的活动，上个月的活动就没参加，这个月若再弃权，哼哼，就怕得判有期了！
　　话说我家吃南瓜也不算很稀疏，但吃法几乎却很统一：煮南瓜粥。各类粥我都爱喝，可是闺女就不给面子了，那天我买了这块南瓜回来，她看到高呼着：我声明，南瓜粥我不喝啊！我说煮粥给你喝了吗？这是我做蛋糕用的！她爸哈哈大笑：怎么样，咱这回自做多情了吧！
　　

　　原......

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陌生的另一张脸发表于 2009-11-20 20:30 |

| 分类:吃.烘焙 | 评论: 10 | 浏览:574 |

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吃在粥鼎记

2009-11-15 星期日(Sunday) 晴

　　在外面吃饭我很少用相机记录下来，一直感觉众目睽睽之下，不是那么能让我大方起来，所以这个“外拍”的分类一直没建起来，再者我对吃也不是十分的热衷，况且三个人也不会点很多的菜，就更觉得没拍摄的价值，除非到外地游玩，对小吃，我好象都会理所当然的对着盘子咔嚓咔嚓！
　　上周日的时候带闺女去拍外景，拍完都6点多了，可想而知，到家做饭就是累赘了，于是去了我家附近的才开业没多久的粥鼎记，好象是广州或深圳的一个牌子，登陆徐州也没几年，刚开业的时候去过一次，味道挺合我和闺女的口味，三个人，四个菜，还剩一半，可是若三个人，两个菜，还怎么拍！
　　老鸭煲

......

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陌生的另一张脸发表于 2009-11-15 23:38 |

| 分类:吃.外拍 | 评论: 14 | 浏览:1091 |

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奶香椰球

2009-11-7 星期六(Saturday) 晴

　　奶香椰球，压箱底的一个东西了，还是刚买烤箱没多久做的，从春天捂到夏天，再捂到秋天，再再到立冬的今天，我的忍耐及控制力强吧？从前做个东西都会迫不及待的传上来，可是现在，都能把一个东西捂成化石！
　　今天下午本来应该带闺女去拍照的，上周就跟摄像师约好，可是近中午的时候老天爷竟然不给面子，淅淅沥沥飘了几滴雨，于是电话过去改在明天下午吧，摄像师说三个月内随时都可以拍，还可以选择分期或者分内、外景拍，乖乖，俺反正是OUT了！现在竟然连拍个照都这么人性化了！俺实在不想这么折腾，求求明天出一缝的太阳吧~~
　　门是出不去了，于是在家捣鼓了个牛腩炖萝卜，可是要捂到什么时候再端出来，俺也不知道~！
　　

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陌生的另一张脸发表于 2009-11-07 23:37 |

| 分类:吃.烘焙 | 评论: 13 | 浏览:1586 |

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鹑蛋红烧肉

2009-11-2 星期一(Monday) 晴

　　一夜的功夫，徐州的气温骤降到0度，跟冬天没啥区别了，就昨天在街上还看到有穿短袖的，今天，还能有？目前的甲流形式很是严峻，越是这样的天气，越是考验人的时候，所以提醒大家务必要注意防寒保暖，少去人口流动性强的地方，周六去乡下，在公交车上，比较密闭的空间，就想着哪天新闻会提醒说：**时间段乘**路公交的旅客……期望大家都健康吧！
　　天气冷了，吃点肉吧，储存点热量，我们好好过冬！
　　

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陌生的另一张脸发表于 2009-11-02 11:31 |

| 分类:吃.菜肴 | 评论: 15 | 浏览:1337 |

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海苔肉松饼

2009-10-26 星期一(Monday) 晴

　　首先想跟大家声明下：我的QQ445304650，暂时丢了，今早彻底不抱侥幸心理了，目前正在申诉中。我对这个号码还心存留恋，一来因为它跟了我4、5年，说就这么放弃了实在不舍；二来我一直并且就只用这一个号，算是工娱两用，上面八十多号的人还有7、8个群；三来是我最最担心的，我不放心这个号会被有心人利用。网络诈骗虽已见怪不怪，但是我还是非常担心！！所以提醒已经加我的各位同学，最近几日若有陌生对你们有非分之求，那一准是赝品，你们一定要慎之又慎啊！若有被骗财劫色的，真品陌生概不负责哈~~目前最快可以找到我的办法，就是这里留言或者发送站内短信，你们各取所需吧。
　　都说吃能忘记憎恨，所以，来点吃的安抚一下我这颗受伤的心灵吧~~
　　

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陌生的另一张脸发表于 2009-10-26 23:38 |

| 分类:吃.烘焙 | 评论: 23 | 浏览:1336 |

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烤羊肉串

2009-10-22 星期四(Thursday) 晴

　　这是用烤箱做鸡翅以外的第二种食材。鸡翅烤过几次了，大言不惭地吹下牛：几近炉火纯青的水平啦！这羊肉是头回弄，拙劣的水平立刻凸显！
　　我不知道外地人（当然新&疆除外），吃羊肉串的多不多，反正在徐州，它还是很受欢迎的食物之一，尤其夜市，你看吧，大街小巷，深夜3、4点还有袅袅炊烟升起的，一准是烤羊肉串的摊，狐朋狗友一小撮，羊肉串、烤辣椒、烤臭干、烤茄子、烤鱼、烤等等等等，再弄一箱子啤酒，要多豪爽有多豪爽！其实家属本来也是异常喜欢吃这东西的，可是我看到那近乎烤焦的羊肉，怨念啊怨念~~健康是第一，所以馋的时候，我们就吃这个！
　　拍照的时候用两片油菜叶冒充生菜，嘻嘻~~
　　

原料：羊......

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陌生的另一张脸发表于 2009-10-22 22:55 |

| 分类:吃.菜肴 | 评论: 14 | 浏览:879 |

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如何熬出既洁白又细腻的猪油

2009-10-18 星期日(Sunday) 晴

　　因为中式面点经常会用到猪油，所以从使用烤箱近半年的时间里，我大概自己做了4、5次猪油，开始的时候做法也很不可取，后来吸取下别人的经验，到如今自己熬出的猪油跟外购的也没多大差异。淘宝的猪油价格大概在13块/斤,我买的猪板油4块/斤，1斤的猪板油出油率可以达到6、7两左右，所以无论从价格、新鲜度、安全度来说，自己熬制猪油都是非常可取且有价值的！板油的质量好坏也直接决定它的出油率，一般说来，厚实整洁的板油质量属上乘。
　　从健康上来说，虽然猪油很大成分是饱和脂肪酸，所以我们平常也不推荐频繁食用它，可是做中式点心，我对它可是矢心不二的！它的起酥效果绝对是黄油、酥油、色拉油等等油脂不可比拟的！用黄油烤出来的点心，总会有种淡淡的黄油香，虽然这香味能油然而生满足感，可针对中式点心，我总感觉有那么一些的不搭调；色拉油就更不用说了，无论从口感还是味道上说来都会逊色很多，所以在无特殊条件下，不推荐使用色拉油来做点心。
　　因为每次我做的猪油量大概都控制在1斤左右，所以没怎么考虑如何长时间的保存它，于是这个问题就被我一直忽略，今天在百度上看到说趁热撒入适量的白糖（500克猪油加50克白糖），搅拌均匀后倒进干净的坛子或避光的玻璃瓶里，把口封严，放在阴凉、干燥、通风处，可保存1～2年不变质。呵呵，我感觉这储存方法对我来说知道就好，多半不会用到。
　　

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陌生的另一张脸发表于 2009-10-18 16:39 |

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冰糖肘圈

2009-10-14 星期三(Wednesday) 晴

　　自从烤箱落户我家以后，炒锅就很少出镜了，估计早已落了个“喜新厌旧”的恶名声，思过思过！
　　其实觊觎肘子很久了，可是每次遇到的都是2、3斤一个的整肘子，我家的战斗力实在可怜，所以在某一天的时候终于遇到了它：肘圈！整个的才7、8两重，一顿的消化力刚刚好，刚刚好。。。
　　装盘的时候，家里仅有的绿色就是油麦菜了，虽显不伦不类，但总归有红有绿，视觉上总能说得过去。

　　另外差点忘了，补条让人兴奋的还比较新的新闻：花花在10.12号的早上5点55分，顺利诞下一朵小花花，性别，雄。这小家伙也真是，再等一周，跟我一起过生日呀！连我都羡慕加嫉妒这朵小花花了，今后一定会吃成朵胖花，嘿嘿~~发现今年真是做妈妈的高峰呀，一个饮食版，小莫生了个闺女，花花生了个儿子，还有俺不知道的等等等，恭祝已经做妈妈，和即将做妈妈的各位吧！

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陌生的另一张脸发表于 2009-10-14 14:43 |

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迟到的家伙：广式板栗蛋黄月饼

2009-10-9 星期五(Friday) 晴

　　真的是迟到了！节前做好的，使劲努力在假期前把它发在了论坛里，本想着第二天更新在这里，可是竟然就是一直拖到现在，月饼啊，俺实在对不起你了！实在不行，你把它们当成2010年的中秋月饼吃吧，俺真的不反对，嘿嘿~~
　　刚刚登陆，显示18条未读消息，想象一下我有多少天没进天涯了，汗！言归正传，我们来说今天的月饼，说到广式的蛋黄月饼，估计最搭的就是白莲蓉了，可对于这种一成不变的搭配有些厌倦，于是想到了颜色相近，但味道有异的板栗，我只能说它们的搭配，我家人的反应还是相当的不错，至于您呢，自己做了再说吧，嘿嘿~~
　　

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陌生的另一张脸发表于 2009-10-09 23:48 |

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巧克力麦芬

2009-9-29 星期二(Tuesday) 晴

　　很久没有时间不够用的感觉了。
　　昨天晚上，不，确切地说，应该是昨天夜里，终于把广式月饼做出来了，很欣慰，第一次感觉还不错，我等待它回油再拍下来，今早起床迫不及待看它的回油情况，呵呵，还好，几个小时就软了很多，拿一个让家属发表尝后感，给了很多罕见的鼓励和表扬，难得呀~！本想中午到家就拍下来，可是午饭后又急着跑了趟乡下，到家都6点多了，坚决要等自然光，所以只有明天中午了，我十分、非常耐心的等待着。。。当然遗憾还是有的，留我明天详细分解，我坚信若有第二次机会，我会……！可是汤到今天还没做出来，有点着急了。
　　扯远了，拉回来说今天的麦芬，其实是很久之前的一个东西了，现在对它也越来越有感觉了！
　　

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陌生的另一张脸发表于 2009-09-29 00:24 |

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接头，接头！

2009-9-24 星期四(Thursday) 晴

　　对广式月饼觊觎很久了，但一直苦于零售不到馅料，昨天终于在本地碰到一卖家，于是约好趁中午的**点在**医院门口接头。
　　如约来到**医院门口，不一会一骑着电瓶车的五大三粗的女人停在我2、3米开外的位置，跟我对视了几秒钟后朝我点下头，然后我很领悟的过去：你，是送那个的吧？我还正想着此人和旺旺里的印象相差怎会如此之大？嗯，走，到那边去。她用嘴努了一下医院里，我想着她的仓库可能在院里，于是她前我后跟着她来到停车场旁的一个小亭子里，她把随身带来的一个书包往石桌上一放：喏，都在这了。心里越来越打鼓，不就买个馅嘛，至于搞这么神神秘秘的！顺手就要去解书包看看馅可能错了没有。现在查得严，肯定没问题，你就放心吧！娘嘞，即使三无产品，工商也不至于盯得这么紧吧！说话的工夫，我已经把包解开了一点，透过有限的缝隙，再一次俺的娘呐！看到的竟然是几本类似书的东西，依稀从书脊上看到“船舶***”等几个字，还有几本红色的本本状的东西，汗，尼亚加拉瀑布汗！！那肯定是证书之类的东西了！惊慌中连忙对她摆摆手：不是，不是，这个，这个不是我要的，我没要这东西！
　　老实说，当时确实比较紧张，可事后想想就总想笑，谁......

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陌生的另一张脸发表于 2009-09-24 13:55 |

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它们，你认得几个？

2009-9-20 星期日(Sunday) 晴

　　前些日子闺女的科学课，老师做实验让培养几棵植物，经过闺女的精心照料，他们如期发芽且异常茂盛，看到青翠欲滴的它们，闺女感慨：没想到它们竟然是这个样子的！话说回来，其实它们茁壮时候的样子，我也是头回见到，汗呀~！不是吹牛，各位，我看你们也同是五谷不分之辈呐！
　　它叫啥？
　　

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陌生的另一张脸发表于 2009-09-20 15:37 |

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