一直觉得，家里定要有一坛子泡菜、自酿的豆瓣酱、冻好的豆腐乳，这家的女主人才算合格。如果还有心思自酿葡萄酒、自制酸奶，那便是十分有品质的主妇了，如我身边的晗和老李的媳妇小赵。她们都是对厨房怀有深厚感情的人儿，早已自创了属于自己的一派菜系，吃了的人都啧啧称赞。
我起点低，便从泡菜开始做起。
刚从川师租住屋搬家到洪河新家时，伯娘从人民公园大老远舀了一瓶子老酸水带到我家，给我起了一坛子泡菜水。记得那是初冬，胭脂萝卜大量上市，我买了许多这样的萝卜泡在坛子里，等待着好吃泡菜的爸爸光顾我家，以表达孝心。将泡好的萝卜切成块，浇上点熟油辣椒，爸爸说很好吃。
老魏不怎么爱吃泡菜，我也常常记不起捞出几片来佐菜，于是，我家泡菜坛子里便装满了各个季节泡下的老酸菜：仔姜、萝卜、白菜、萝卜、豇豆、红辣椒，有的泡菜甚至寂寞地在坛子里整整泡了两年。不仅如此，我还疏于照顾它，这坛子泡菜终于因此而起花了，这可是泡菜口味变坏的顶峰，我不得不整坛给倒掉。
这使得叶子几次来做客，都因为我家没有泡菜而没能展示拿手好菜泡菜鱼。
我家泡菜坛子歇息了有一年，最近又坛中有物了。
妈妈国庆节专程到我家做家务，她将坛子找出来，洗净晾干，生火烧开水，待开水完全冷了之后，便开始为我起泡菜水：花椒一大把、生红辣椒一大把、红糖一小块、白酒一小杯、仔姜几块、胭脂萝卜切厚皮几块。妈说每个步骤都须认真对待：坛子必须无油、开水必须完全冷、泡的菜必须晾干生水。我悉数记在心里，预备某一天以此来教育其她小媳妇。
今天，冠味蕾发骚，想吃泡菜，我便将泡菜秘诀传授给比我起点还低的她，看她认真地用笔记下，我很满足很有成就感。冠基本上蔬菜如何切片、稀饭如何熬、调料如何配都需要致电问我或晗。一个生活精致，情感浪漫的女子，能使她沾染烟火，往往是因为爱情。在我耳朵里，只听冠提起过一次菜市场，她说早上的菜市场虽然忙乱，但有很新鲜的气息，买的那捧青椒个个活蹦乱跳，真想挨个儿亲呢。我只见她对五花八门的日化用品和昂贵的大果粒酸奶表示过亲昵，对菜市场表达如此深情厚谊还是第一遭。
说回我家二度出山的泡菜坛子，它已经生产出了泡萝卜和仔姜，我用它们加工过蒜苗炒酸萝卜块，老魏说：“老婆炒的酸菜好吃得不得了！”基本上，这句话是固定语句，只需要改改名词就可以用以任何菜式了，例如：老婆炒的回锅肉好吃得不得了！老婆煎的蛋好吃得不得了！老婆下的面好吃得不得了！感谢老魏以此奠定了我继续叱咤厨房的自信心，同时奠定了他自己只管吃只管赞美不管做饭的地位。
......
别遗忘，有人在为你声沙。
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