老菜帮子_天涯博客_有见识的人都在此

与其相濡以沫不如相忘于江湖

我的家人	2009-10-29 星期四(Thursday) 晴

　　已丑秋，天凉好个秋。
　　
　　持螯，一举累十觞。扶觞无歌，岁月悠长。
　　
　　吟罢低眉，想起了家人。
　　
　　我的爷爷，只在传说中。据说是黄埔后期的，在武汉还是在成都读的书，都不太清楚了。黑面，高大，暴躁。据说曾经因为门框低矮撞了头，拾起斧子便将门框砍了。藏书极多，在文革前我祖母将书全烧之竟然烧干了两大锅水（当时的风箱大灶）。据父亲说见过爷爷的戎装照，颇威武，板带佩枪。祖母将爷爷的中正剑埋在屋外树下，还是被农会的人掘出来搜了去。后来留给我的就是几粒军装上的大扣子，塑料扣，铜柄闪闪地发着光，可惜现在也不知所踪。爷爷因为肺痨27岁便辞世，自投湖，留书一封与我祖母，因父亲与我讲过，几句话我还记得：吾自知于世不久……非杨氏之过也……。爷爷蔡君实，名字很清晰，形象很模糊。
　　
　　我的祖母，爷爷死后便守寡，一个人拉扯三个孩子，一个初中毕业，一个高中毕业，而我的父亲，如果不是那该死的成份的话，一定会早便是大学毕业。我不知道祖母熬了一段怎样的岁月，甚至不太敢去想。我只知道她自认识字不多不去做老师怕误人子弟，宁愿在家里做胡豆瓣卖包谷汤。祖母给......

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独孤扶觞发表于 2009-10-29 20:05 |

| 分类:生活 | 评论: 3 | 浏览:81 |

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独在异乡为异客

2009-8-12 星期三(Wednesday) 晴

　　假期嘛，偷得浮生半日闲。闲却半日，剩下的也不多了，干脆晒晒太阳罢。
　　
　　才去青岛逛了一圈，回家搜搜，却看到郭国松的“逃离青岛”，呵呵，他在青岛住罢我却又登场了，同样的如家，不过店不一样而已。太平角店还是感觉不错的。但也是最贵的如家，啤酒节要400多一间了，经济型酒店赶上4星的价格，很是脾气壮呢。
　　
　　印象中的青岛人还是不错，可看了对郭记者的评论发现好些人太不够大气，人家不过说个实情而已，用的着寻章摘句扣文嚼字冷嘲热讽么？一个海滨城市，理应大气些包容些。
　　
　　吾于青岛也有些须散碎忽悠之事，好在在下乡党的厚黑功夫不曾忘却，日日练着呢，一并化了开去。
　　
　　事一：去“极地海洋世界”，打车，司机热情，嘘寒问暖。三五个花架势之后搭上正题，告诉我门票极难买，排队如一字长蛇阵蜿蜒开去，可由他带去买便宜票跟车进门。吾在网上做过功课知道有人组团卖低价票，懒得搭那个趟子，便先舒缓气氛，后委婉而坚定地拒绝了他，打车至门口，看排队的，不过三五人而已。恩，我自巍然不动，这算得一招。
　　
　　事二：坐水陆两用船，旁边没士多。正......

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独孤扶觞发表于 2009-08-12 23:48 |

| 分类:生活 | 评论: 2 | 浏览:235 |

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枸杞酒	2009-6-29 星期一(Monday) 晴

　　我是不大喜欢喝红酒的，没那么小资。当然，喝点还是没问题，权当解乏。只是分不出品种年份，且做牛饮尔。而且红酒这样缠绵细腻的酒也固非我所愿。我喜欢的，还是那些干脆而有韵味的东西，比如黑牌威士忌，比如曼特宁咖啡，再比如，一杯加满冰块的柠檬苏打水。
　　
　　黄酒和白酒也经常地喝。传统的东西比较适应国产的饮食。若是要配大闸蟹，我觉得没有比热黄酒更适合的东西，而要吃白切羊肉，则非得有度数的烧酒不可。
　　
　　二锅头是我喜欢的一瓶酒，从45度到65度，都不错，但可得红星的，不然总觉得少些意思。这酒如一个村姑般，憨憨地不曾化妆，一口下去，傻高粱味直冲脑门。纯粹，直接，没有虚假。适宜配大块牛肉和卤猪蹄子。很是爽利。
　　
　　我最近闲得无聊，将一瓶二锅头放进三分之一的枸杞，静置数晚，倒出，酒色如老蜜蜡，稠且甜，没有了太多的刺激味道，甜中带点香味，很是受吞。本来，甜味往往会遮盖了酒的本味。可枸杞的甜把二锅头那股傻冒味道给消融了，也是件美事。可以多饮几杯。
　　
　　当然，千万不要在美女面前喝此酒，多饮几杯，会乱性的，不太好收拾。......

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独孤扶觞发表于 2009-06-29 22:18 |

| 分类:饮食 | 评论: 3 | 浏览:482 |

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面子	2009-6-25 星期四(Thursday) 晴

　　中国人好面子，江南尤甚。爱面子，可看做一门功夫，其间幻化出千般套路，皆源于此。
　　
　　我初来这个江南小城时，租房，遇一房东，很是把细的一个人，查身份询工作聊家庭，俺家除了高祖他都问了个遍。合同签定，他不忘把我介绍给四邻，扯着我的手对隔壁老太婆语重心长地说这是正规公司的人，不是白相人呐。然后每个星期不忘来我这里坐坐，不是拿走个小钉锤就是送来个小扫把，当然，也得在合同里再加上去，仔细些，没错的：塑料扫把一只（新）。每每一坐就聊半天，不是问我的家庭细节，就是叹他的生活不如意。弄得我不停地掐大腿，那阵走路都有些瘸，后来终于找个借口搬走了。
　　
　　后来住一楼，老小区，旁边一户人家，颇客气，进出点个头招个呼什么的。也蛮好，就是倒个垃圾有些吃紧，夏天，酸米饭馊鱼汤，拿个盆出来连汤带水地稀里哗啦往垃圾桶里一倒，抖抖肩头，爽气地回去了，我看了也咬着牙，实在不好说什么。后来有一天，突然门口挂一半透明垃圾袋，怪了，仔细一看，垃圾袋里红红的是虾头虾壳大半袋子，恩，吃河鲜了。这虾头虾壳楞是在门口挂了两天，第三天才不见了踪影，大热天的啊，怪难为人的。
　　
　　香烟......

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独孤扶觞发表于 2009-06-25 23:44 |

| 分类:生活 | 评论: 0 | 浏览:555 |

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时鲜	2009-6-24 星期三(Wednesday) 晴

　　江南的吃食，算不上精细。刀功细腻比不了粤菜，佐料繁复赶不上川菜，就连烹饪方式，也是简单为主。多用炒，烧，煮，炖，清鲜味多，厚味少。要真给点溢美之词的话，还是昆山朱用纯说的两句贴切些：器具质而洁，瓦缶胜金玉；饮食约而精，园蔬愈珍馐。
　　
　　这地方透着整洁，愈往上海，愈是如此。精瘦的男人，衬衫平整，裤缝线总归挺着的。年纪大的阿姨，在秋天总有条艳色的丝巾系在脖子上，神情也露着安详和自在。饮食上，亦不外如此。早上煮碗面，盛出来面条总象阿婆的发髻一样整齐，挑个煎蛋，圆得都差不多，老嫩也几乎一样，就连面上那几颗葱花，昨天是七颗，今天决超不了十颗，也就两三颗的来去。切一盘牛肉，虽说厚厚的不显刀功，码放还算整齐，而且没什么装点，白磁盘，白切牛肉，不见蒜泥也不见辣椒油。个中凸显性情，江南人的整洁和秩序由此可见一斑。就是有时平淡得有些无趣。
　　
　　江南饮食最吸引我的，是时鲜。鱼米之乡嘛，水陆鲜货杂陈。自暮春三月，江南草长开始，时鲜品便如杂花生树，又似群莺乱飞，美艳杂陈，团团簇簇。也似长江三叠浪般，一浪过，一浪又起，鲜美的滋味，冲击着舌尖。
　　
　　初春，草......

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独孤扶觞发表于 2009-06-24 01:14 |

| 分类:饮食 | 评论: 0 | 浏览:559 |

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