花 心 大 罗 博
花 心 大 罗 博
如果您对阿拉博感兴趣并且爱上了她,很显然,您就是俺的罗博丝了。 ——阿三(a_sam815@hotmail.com)
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a_san333 管 理 员



写给孩子的童话----背包与火车
2011-7-31 星期日(Sunday) 晴

  写给孩子的童话
  
  (一)背包与火车
  
  柏林火车站,年轻人急匆匆地在火车启动的那一刻冲上去,他的目的地是法兰克福。这是他第一次在欧洲坐火车,他的心里充满着各种各样的好奇。
  火车上人不多,每个人都能找到座位。年轻人有些惊奇,他看到很多坐火车出来玩的都是老头老太太,每个人的感觉都非常的放松,连年轻人都觉得这些人的状态比自己还年轻。
  他顺着中间通道从车厢的这头几乎走到另一头,才把他的背包从肩上卸下,举起来放在行李架上,然后在靠窗的位置坐下,看着窗外飞速而过的整齐起伏的麦地、大片的油菜花、叫不出名字的绿树方阵和低矮的农庄入了神。
  他的背包在行李架上,旁边放的是一个粉色的斜挎包,离得很近,有一点淡淡的香水味。年轻人的背包是头一次跟着它的主人出国,而且是到了这遥远的欧洲。以前在国内坐火车,车厢里总是很嘈杂,到处充斥难以名状的怪味,混合着盒饭、从鞋子里钻出来的袜子臭,以及各种各样的廉价熟食和下水管的味道,这样的五味杂陈它有些受不了,而且常常被挤在各种各样的行李中,有时在它的身上还会压一个体积庞大的编织袋,不仅自己的身体被挤到严重......
# posted by a_san333 @ 2011-07-31 15:38 评论(1)
写给关心开小灶和关心阿三的朋友
2011-5-2 星期一(Monday) 晴

  昨天很巧,是老鬼楚戈一年一度的生日,也是我的朋友黄大他媳妇晃晃的生日,虽然黄大有些犹疑,最后还是被我劝说着领着他媳妇在打烊时分来了开小灶,我跑进后厨为他们安排了干烧鲤鱼、扣肉,还有手擀面加荷包蛋。安排黄大蹭饭历来是我乐此不疲的事,我想也是他自己喜闻乐见的。可是昨天吃饭时我并没有告诉他,这是我最后以开小灶合伙人的身份招待他了。
  送走了他们,我与合伙的痛老师坐下,我把我决定退出开小灶的想法跟他坦诚相告,并对由此而需要解决的相关事项达成了共识,也意味着决议在这一天开始生效。也希望借这个机会,跟各位朋友告知一下,以免造成不必要的误会。
  这一天离去年开始筹备开小灶整好一年。这一年里,的确有很多事情都超出了我原来的经验,比如我和痛老师两个完全没有经营饭馆经验的人仅凭着一个既可以说是理想也可以谓之空想开始了这次崭新的尝试,虽然我们做了最坏的打算,但现实依然比我们预想的更为艰难,其中首当其冲的就是原材料在一年里变本加厉地涨价,所幸的是因为朋友们的光顾,开小灶在不降低食材品质的前提下依然坚持到了今天并保持着微利的势头。
  只是我并没有预想到,一个小饭馆需要经营者如此持久地......
# posted by a_san333 @ 2011-05-02 01:49 评论(4)
开业志
2010-7-6 星期二(Tuesday) 晴


    生余者澧沅,长余者潇湘,天高地远,偏僻乡野之氏也。幼事农桑,劳动筋骨,寒暑相抗,知四时之事也难矣!因常思都会之繁华,霓虹之辉煌;长而入世,困乏心思,炎凉世态,知人事之事也亦难矣!因常念乡音之淳厚,山泽之宽广。然彼一时心明澄澈,此一时身不由衷,今昔相较,志气消长,方觉人之入世易,而出世难焉!



    戊子岁首,吾与结发偕归三湘,亲族齐聚,父老咸集。家宴之上,有时任村官者应立哥,庖艺精纯,常为老少执掌厨事,妇孺皆知,名动一乡,盛于官望。及返,也于京城高馆礼宴群朋,虽遍罗湘间绝味,脍非不精,厨非不名,而滋味总有不及。由是兴怀,念他乡终为异乡,今人总非故人,五味人情,信可知矣!



    嗟夫!作息于首善,受命于皇城,以乡邻观之,何敢望焉?然为奴于势利,委曲于权名,志不得发,彼又由何知焉?观吾等微命,摄乎广厦之间,惴惴之焦心,碌碌之劳形,欲求一果腹曾不可得,殊味又何所寻焉?余以仆仆村野之身,拳拳乡土之心,幸得京城饕客金鹏远君意气相投,故借王土一隅,画地为灶,烦邀应立哥出山,亲属釜甑,以飨四海宾朋。虽非山肴海味、水陆珍馐,然原味真纯,乡土情深,亦足以引人畅叙流连,三湘质朴,只在咫尺之间。



小灶初开,赖以相顾,几经试炼,餐饮江湖。



人生之事,欲行之而无憾,必持之而后成。


二零一零年七月


(感谢魏晔骅小兄弟帮忙翻译成文言,计划请岳父大人写成长轴挂在餐厅内)

......
# posted by a_san333 @ 2010-07-06 18:16 评论(0)
开小灶开业志
2010-7-6 星期二(Tuesday) 晴

  
开小灶开业志


我从小生长在湖南农村,耳濡目染也亲身经历着乡下农人的种种不易,于是便无时不向往着过上城里人的生活;长大后如愿进城,多年来在城市的生活,耳濡目染也亲身经历着城里人的另一种不易,同时亦时常生起逃离城市回到乡下生活的念头,只是两相比较,倒觉得当初空手进城容易,而现在放弃城里的种种回归乡下,骨子里却早已湮灭了初生牛犊时的那份洒脱。



前年春节,我与妻领证结婚,我们回湖南衡山的老家宴请亲朋邻里,为我们喜宴掌勺的是当时在任村长应立哥,应立哥不仅因为身任村长而在村里妇孺皆知,更因他长年为村里各家红白喜事下厨掌勺而闻名。后来我与妻回到北京,亦曾在湘菜馆宴请双方朋友,虽然桌上各色菜肴琳琅满目,主厨也够资深大牌,但于我看来,味道却远没有在农村时的朴实亲切。如此可见,感情的成份有时极易主观地左右一个人的味蕾。



城里,尤其是天子脚下的北京城,带给我们在村长他们看来种种光鲜的东西,他们可能忽略了很多年轻人在拼命地买房为奴,很多年轻人迫于工作的无奈让一日三餐变得乏善可陈,城市像一个巨大的大锅饭,你每天从锅里舀到的一小勺,可能是跟别人完全一样仅是赖以吃饱的雷同味道。于是,我作为一个有着极深农村情结的湖南人,与这个有着地道京城血统,对饮食有着变态式讲究的朋友金鹏远聊到了一起,找到这个并不起眼的地方,支起几眼小灶,请来村长应立哥进城,发挥他擅长的流水席做法,并配以来自湖南的诸多菜料,以期让您亲临品尝时,即便同样只是很普通的一餐,也能亲切地一如回归村里。因为此刻,厨房里的村长与您只是一墙之隔。



由于经验所限,开小灶经营之初很多方面仍在边摸索边不断改进,既然给自己开了一份人生的新菜单,我们就应当好好做下去。



愿我们好事易成。



罗易成



2010.7.1

......
# posted by a_san333 @ 2010-07-06 17:54 评论(3)
关于开小灶湘下菜馆的若干说明/by痛楚
2010-6-26 星期六(Saturday) 晴

  

关于开小灶小饭馆的若干说明




第一 如果说开饭馆说为了赚钱,我觉得很多行业都比这个赚钱容易,从挑选厨师,定菜式,到装修,再到选购食材,您远远想象不到有多么繁琐,多么辛苦




第二 有家饭馆说良心品质,我绝对坚信这个。因为你要杜绝很多诱惑,比如说你可以采取一般的油,你可以去所谓的湘菜大卖场购买化学元素熏制的腊肉,你还可以买上菜市场关门前的菜他们便宜的惊人,你还可以用味精提升那些味道。但我想你的父母在家给你做菜绝对不会这样做




第三 吃饭的目的是吃饱,吃好,而不是华而不实,所以我们的菜单上没有花哨的名字,虽然我的合伙人是曾经写过无数美丽广告文案的4a公司的创意总监




第四 环境很重要,但不是最重要的。所以我把环境做的尽可能明亮,尽可能干净简单。我觉得味道良好的苍蝇馆很好,但环境干净味道更好的小饭馆更好!




第五 精选食材是一切美食的基础。我们油是唐山乡村里传统手艺酿造的花生油,腊肉是在湖南乡下冬日时熏制的,小鱼绝对是野生的,泥鳅和擅于都是挑选市场里小一些的,因为这......

# posted by a_san333 @ 2010-06-26 11:11 评论(0)
呓语(三)
2010-3-16 星期二(Tuesday) 晴



火车醒了,铁轨还没来得及躲开,就被火车晨跑的脚步从身上一路压过。




只有在它关节的位置,火车才会停下来稍作喘息,就像从家里出来开始长跑的你,日出而作时,总是跑在家人避也避不开的视线中,只有遇着他们的念你的视线在你心中打下一个像关节一样的结时,你才会如同进站一样停下张望,随着一声汽笛盖过乡愁,也便是你重又上路的时候。




......

# posted by a_san333 @ 2010-03-16 11:59 评论(0)
呓语(二)
2010-2-25 星期四(Thursday) 晴



呓语()




 




......

# posted by a_san333 @ 2010-02-25 17:02 评论(0)
呓语(一)
2010-2-24 星期三(Wednesday) 晴

呓语(一)

他从井里像泉水一样冒出来。我想等太阳晒干他的身影,然后再问他,你的根在哪里?
他的回答不是我想象的模样,他笑起来脸蛋灿烂如浮萍。他说,你不要问我的根在哪,岁月迟早会阉割我的故乡。每一天,我都想把自己祭到自己家的神龛上。那里,我的祖先们像一群忠实的观众,在时刻观看我的飘浮,也不给我嘘声,也不给我掌声,任由我自己演完我自己的戏,回到观众席上——他们早已为我预留了席位。
所以,你不要问我的根在哪里,我只想知道,可不可以,等那一天,若我死去,等我化为灰烬,可不可以,把这些灰烬,不要撒在海里,而是撒在我故乡的井里。
10.02.23
......
# posted by a_san333 @ 2010-02-24 23:24 评论(0)
广告圈juan第五期征稿&找新编辑
2009-9-7 星期一(Monday) 晴



这一期轮值主编是张霞啦,约稿函他整的,找特约编辑的是晃悠整的.征稿函在劳博的广告门首发,我这是转载,以表对知识产权的尊重.




新中国走过了60个春秋,我们的《广告圈juan》走过了5个年头。这段时间,时常看到大街上准备60大典的各种排练, 那场面,那家伙,是相当地壮观,不过这种热火朝天的场面似乎和咱们没啥关系。




别灰心!广告同志们,国庆大典很重要,我们的《广告圈juan》也是很重要的!既然没机会准备国庆60大典,就让我们以同样高涨的热情准备《广告圈juan》第五期吧,征稿开始了!!!




......

# posted by a_san333 @ 2009-09-07 17:07 评论(1)
如果爱没那么自私(献给我的三得子)
2009-8-5 星期三(Wednesday) 晴


我的自私总是被我藏得很深。
03年冬天,我在阳狮,做一个叫“喜跃”猫粮的客户,那年我25岁。在过去的那25年里,没有任何迹象让我觉得自己是一个爱养猫的人。小时候在农村里生活,奶奶也养猫,且前后不止一只,似乎那都是奶奶的朋友,与我并无关联。可是到了这一年,因为做这个猫粮客户的缘故,我有两次机会去听了消费者的座谈,不外乎是围着一桌坐着的都是家里养猫的人,谈着种种养猫的趣事。隐身在调研公司玻璃幕墙后面的我,当时似乎在想,要做好这客户,我应有必要去了解猫的习惯,加上玻璃那边那些人所说,养猫也许真能养出些趣味来。
正巧那时我一个叫赵晓明的朋友,养着一只刚三个月大小的小猫,因自己早出晚归无力照料,欲转送他人。我便去他家抱了过来,是只白色的小波斯猫,一黄一蓝的两只眼睛,怯生生地与我有了第一面的目光交流。赵晓明给它取的名叫“三德子”,忘记了这名字的来头,被我抱来后,改了个字,叫“三得子”,给人一种要把它当儿子养的感觉。我说了,在这之前我本就没有爱养猫的迹象,所以,给它取这样一个名字无非是自欺欺人的一种障眼法。只是我把自己的自私藏得太深——我只是为了做一个客户而去养它......
# posted by a_san333 @ 2009-08-05 03:39 评论(4)
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