走走停停
走走停停
往东走走,往西走走,走了很久,回到门口。

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2010-10-10 星期日(Sunday) 晴
  似乎每个地方,都有一句很滥的话。比如,没到过故宫,等于没来过北京。不到南京路,等于没来过上海。不去春熙路,就等于没有到过成都。没看过大昭寺,等于没到过拉萨。不到天一阁,等于没到过宁波。没来过卢克索,等于没来过埃及。没去过云顶,等于没来过马来西亚。
没去过酒吧,就等于没有到过英国。不吃狗不理,等于没来天津。不吃拉面,等于没去过日本。不喝薄荷酒,等于没到过古巴。
不去SPA,等于没来过巴厘岛。没体验过武汉公交的生猛,就等于没来过武汉。没去过“疯马”,等于没去过巴黎(我就没去过什么疯马,这个疯马是什么东东?)。
没看过IMAX版,就等于没看过《阿凡达》。没借过钱,就等于没有信用。没房子,就等于没老婆。
没留言,就等于没来过《走走停停》博客。
在香港,套用这个格式,就是没喝过奶茶,等于没来过香港。而没喝过兰芳园的奶茶,等于没喝过香港奶茶。按照这个逻辑推论,没喝过兰芳园奶茶,就等于没到过香港。我来过几次,看来都白来了,所以,今晚就去吧。
兰芳园在港岛中环。他家有两间铺子,一新一旧。旧的那间很旧,新的那间也很旧。
我在结志街......

dongxi0 发表于 2010-10-10 20:58 | 正常 | 分类:吃喝 | 评论: 15 | 浏览:13540 | 送小红花 推荐指数:0

2009-8-2 星期日(Sunday) 晴
昨天傍晚,那么大的雷雨,都没让夏天凉快一些。
闷热天气,除了发脾气吵架,不适合做任何事情。
于是,跑到一个与葡萄酒有关的地方,与一帮销售葡萄酒以及在酒吧、餐厅工作的小男小女,聊了两天葡萄酒。
来的人都是职业需要,因为活动是法国食品协会办的,发证书。出于兴趣来的,好像就我自己。我不要证书,最后1天考证的时候,我就溜号了。
有些话题还是挺有意思的。比如,品尝时,都说葡萄酒有某种花香、果香的味道,从来没人说过,这瓶葡萄酒有葡萄的味道。惟一的一次,有人说麝香葡萄酿的酒有这种味道。不过说的也是有葡萄籽的味道。
葡萄这种水果,变脸为酒之后,成为你,成为他,自己却躲了起来,或者就消失了。
两天下来,比较受刺激或者说受激励的,是提到的那些很好的酒,我都没喝过。
罗曼尼康帝、帕图斯之流就不用说了,任何一瓶动辄几万,好年份十几万,只能听听了。还有很多酒也只是用来听的。德国那种用雷司令做的贵腐,50年才生产4000瓶,从不出现在市场上,只在拍卖会上能见其芳踪。
还有一些,努努力还是有希望的。比如,天下第一白葡萄酒蒙哈榭,天下......

dongxi0 发表于 2009-08-02 12:10 | 正常 | 分类:吃喝 | 评论: 7 | 浏览:12615 | 送小红花 推荐指数:0

2008-12-31 星期三(Wednesday) 晴
水仙快喝完了,这茶不太香,然而水厚韵足,而且恋人,泡了七八次,仍然茶味犹存。不似有的茶,几次之后,水汽过重,茶味却散了。
茶淡不如水。
在柜子里翻了翻,发现还有一包北斗。过去没喝过。这茶,名头不错,号称武夷传统五大珍贵茗枞之一,住在三花峰的绝对崖上。
试了一下,与想象的有些差距。如果说奇兰如同女子,北斗就像一个书生,一个中规中矩、不越雷池的传统书生。而且,手里捧着圣贤书,心里想着福禄寿。
还是奇兰好,水路顺滑,香气脱俗,茶汤犹如琥珀。
......

dongxi0 发表于 2008-12-31 10:47 | 正常 | 分类:吃喝 | 评论: 21 | 浏览:12927 | 送小红花 推荐指数:0

2008-10-25 星期六(Saturday) 晴
上海的一些同事说带我去一家餐厅,我问什么餐厅,他们笑而不答。走到外滩黄浦公园,他们说,到了,历家菜。
我说,历家菜,在北京我吃过啊,历善麟老爷子当时还介绍了很多掌故。几个同事说,也许不一样。
还真是不一样。看过去,背景是浦东的灯火璀璨,眼前的房子躲在暗影里,树木后有些灯影,像个私密花园。
进去后,装修分明是海派,像件晚礼服。很难将这家餐厅与北京羊房胡同里那个餐厅联系起来,那个地方是穿马褂的。
京城历家菜,要的是一种漫不经心的大家子气。餐厅就是一个寻常院子,所谓装修就是基本没装修,吃饭的感觉就像在家吃饭一样,还不如家里舒服。扩大后也只是租了旁边小餐厅几个桌子。只是周围那些照片显示,来这里吃饭的,名字都很雷人。菜看起来像是普通菜,可听历老爷子说起来,都是珍珠翡翠。
上海这家几乎找不到历家菜的影子。其实菜还是那些菜,做工也差不多,但感觉完全是另一回事。比如所谓手碟,菜单上写着有十样菜,看起来很多。上来后,只是一个细长的瓷盘(准确说是瓷棍),装了五样菜,每样看起来只有一口。这种风格,不太历家,倒让我想上海(包括杭州苏州)食品店里卖的那些小零......

dongxi0 发表于 2008-10-25 23:54 | 正常 | 分类:吃喝 | 评论: 10 | 浏览:12113 | 送小红花 推荐指数:0

2008-9-27 星期六(Saturday) 晴
从侃谱出来,一拐弯,看见一家。呵呵,只说看见一家,没说一家餐厅、咖啡厅、酒吧和俱乐部,是因为肯定是这些中的一种,但看不出是哪一种。
纱窗内,若明若暗,虽然看不清晰,但是能感到档次躲在纱帘后。没有大门,或者说,有一扇门,但是紧闭着。门一侧的墙上,有公寓那种号码键盘,还有门铃。
其实,去侃谱的路上,已经看到这家。心里揣测,大概是一所会员制俱乐部吧。北京有些这样的俱乐部,故弄虚玄。据说最牛的一家,能进去就表明一种身份,招得有些人千方百计的要进那扇门。费尽心机进去后,才发现里面空空如野,只有一个舒服的沙发。当然,不是为了让你坐坐沙发,而是你坐在那里,招招手,会有人来问你需要什么。
走过这家时,看了一眼,墙上有个牌子,上面写着紫云轩。
在侃谱时,问过领班,紫云轩是经营什么的。这位领班浸润时尚餐厅多年,对业内情况门儿清。她微微一笑,说,哦,那一家,挺厉害的,我也不很清楚,我也没去过。
厉害?好像很少这样形容一家餐饮娱乐的。她这么一说,倒是勾起我好奇心。所以,从侃谱出来后,直接去按了门铃,感觉像是私人拜访。
门很快开了,一个脸上没有任何......

dongxi0 发表于 2008-09-27 17:22 | 正常 | 分类:吃喝 | 评论: 12 | 浏览:13012 | 送小红花 推荐指数:0

2008-9-26 星期五(Friday) 晴
北京颇有些所谓圈子里的人聚集的地方。这些地方,一是要求所谓品位,二是人不能太多,三是与标志性时尚区域有一定距离,距离又不能大了。
一些名声在外的时尚地带,由于过于拥挤和商业,自认有些品位的人大多已经不再染指,比如三里屯,比如后海。在这些地方转的,多是感兴趣但未入流的小孩,还有傻呵呵的老外。在三里屯,即使还有些老客在活动,基本也不去街面的那些店,而是集中到了3点3后面的那条街里。
以三里屯为圆心,形成一批新的时尚区域。比如,北面的北使馆区域,西面的工人体育场区域,东面的朝阳公园区域,东南面的国贸、建外soho和soho现代城区域,并渐有连绵成片之势,类似当年江浙地区的乡镇建设。此外,还有城东霄云路到芳圆西路也就是大798区域,城北奥运村附近的大屯地区,城西北的中关村地区和清华附近的五道口地区。城南还没有什么成气候的地方,倒是超出南五环的亦庄居住区有些味道了。城西尤其是西南基本还是时尚沙漠地带。
这么一说,好像我是时尚老客一样,哼哼,其实我不过是道听途说罢了。上面基本是在信口雌黄,谁要是以此作为京城时尚指南,上了当不要找我。
只是有时也偶尔客串一......

dongxi0 发表于 2008-09-26 11:33 | 正常 | 分类:吃喝 | 评论: 9 | 浏览:13194 | 送小红花 推荐指数:0

2008-9-11 星期四(Thursday) 阴
去上海出差。不记得多少次来这个城市了。记得第一次来时的情景,记得那天从上海北站出来时候的心情。那时有些小,兴奋、好奇,甚至有些激动。那次来,纯粹是路过。
后来大了些,再来上海,开始与人有关。在大街小巷,为一些故事跌跌撞撞。后来,为各种原因反复来上海,逐渐变得没有感觉。再后来,当这个城市认识的人都不在这个城市后,或者即使还在也不再联系的时候,对这个城市有些厌恶了。每次办完事情转身就走,不在逗留。
这几年,开始用旁观者的眼光看这个城市,欣赏,或者不欣赏。
住在安亭花园酒店,旁边是一座西班牙风格的建筑,上个世纪三十年代的。酒店有些口碑,但我的感觉,除了闹中取静,其他似乎乏善可陈。有些细节还比较中意,比如,室内放的速溶咖啡是散装蓝山。卧具是一种铁锈红,看在眼里很舒适,也很上海。
阳台上风很大,对面高楼缝隙间的月亮很昏黄。
早上,在附近转了转。仍能感到这座城市很自恋,但底气不足。这个城市,能把事情做得精细。只是,如果没有内涵撑着,精细很容易变成琐碎。
在永嘉路口,一个门开了,一个妇人习以为常地把垃圾倒在路面上。
上海国际化......

dongxi0 发表于 2008-09-11 23:38 | 正常 | 分类:吃喝 | 评论: 7 | 浏览:12255 | 送小红花 推荐指数:0

2008-2-19 星期二(Tuesday) 晴
刚写完上篇日志,想起另一件与诗有些瓜葛的事。
前些日子在东方广场的“寒舍”吃饭。这家餐厅有些名气,很诗意的样子,菜的名字都来自古诗,不熟悉古诗的多少有些一头雾水,熟悉的其实也是雾水一头。
“南园春半踏青时”——欧阳修的词,这里指的虾仁带子;“诗酒趁年华”——也是虾,麦香虾与芥末虾,苏轼的,喜欢那个“趁”字;“满身香雾簇朝霞”——韦庄的,这里还是虾,鲜奶咖喱虾;“宿雾藏春,余寒带雨”——周邦彦的,我也喜欢这句,这回是鱼,酱烧鳕鱼;“砌下落梅如雪”——李煜的词,全句应是“砌下落梅如雪乱”,店老板去了最后一个“乱”字,倒觉得去的好,超过李后主,这菜还是鳕鱼,赛螃蟹。
还没吃呢自己已经有些高雅起来的感觉。餐厅环境不错(看下面的图),价格挺贵,味道有些假,吃起来不像菜。不知该说好,还是说不好。不是很喜欢。
餐厅的人不让拍菜单,也许用古诗喻菜名算是专利。
诗意也是专利。


......

dongxi0 发表于 2008-02-19 22:07 | 正常 | 分类:吃喝 | 评论: 11 | 浏览:13102 | 送小红花 推荐指数:0

2008-1-19 星期六(Saturday) 晴
和几个朋友去了一家餐厅。台湾人开的,是个连锁,4家在台北,3家在上海,北京只有1家,开了快一年。前7家,分别叫竹一、无二、影三、瀧四、泉五、穹六和萤七,北京这家叫玄八,全称人间玄八。
听这些名字,就知道主人是有些另类的了。餐厅也是。走到门前,还是看不出哪里是餐厅,哪里是门。没有任何招牌。只在一个建筑的侧墙上,竹子中间,有一个小小的禁闭的黑门。
不事声张,不做广告,不挂招牌,据说是一种最in的销售策略,有些像国外网络上被炒得仅次于iPod的Facebook,其推销模式就是“信任推荐”,靠朋友之间口口相传。
看,我这里就在实践这种推销,不过我真的没有拿玄八老板的佣金。
到这里还真的需要信任,尤其是女孩来。走到那个黑黑的小门前,小门静悄悄的自动无声打开,里面是一条黑黑的甬道,只有深处有微弱灯光若隐若现。如果不是信任的朋友引荐和带路,一般人是没有勇气走进这个似是而非的黑洞的。
跌跌撞撞走进那个黑暗的迷宫,转了几圈,会突然听到一个温柔的女声,“欢迎,请问订座了吗”?
眼睛适应后,才看到一个大厅,全部漆黑,只有每张桌子中央,有一束灯光......

dongxi0 发表于 2008-01-19 00:51 | 正常 | 分类:吃喝 | 评论: 19 | 浏览:13744 | 送小红花 推荐指数:0

2007-12-6 星期四(Thursday) 晴
找几个朋友去吃厉家菜。
厉家菜是典型的墙内开花墙外红,虽说在国内获得过烹饪大赛金奖,但是除了美食圈子,一般人中的知名度并不高,还不如谭家菜。倒是自从英国大使发现并在驻华使馆圈子里大力推荐后,外国政要、名人、明星来过的不计其数了,被人们津津乐道的克林顿家人、盖茨、阿里都有些故事在这里。再一个卖点是祖上是慈禧时期管御膳的二品官,因此算是正宗宫廷御膳。
其实人们喜欢说的,是厉家菜就在胡同里的厉家院子里。羊房胡同窄的不能进中巴,院子里住了很多家,厉家平时的屋子就是餐厅,只提供晚餐,只一桌,不能点菜,做啥吃啥。这种看似违反生意经的做法,其实成了最好的卖点。
在我住的地方不远,有一家所谓做私家菜的老太太也学来这一招,厨房就是自家的,只有晚餐,只有一桌,做啥吃啥,这些都照搬了来。而且更牛,不预订,客人来了,如果老太太不高兴,就什么都不做,说是不想做了。等着客人劝说哀求,才带理不理的做两个菜,也就是一些家常菜。
按理说老太太没有厉家菜的宫廷背景和外国名人效应,没有资本玩儿摆谱。可是就摆了,还就摆成了,经常有东城西城的人老远的跑来等着受气。
厉家菜现......

dongxi0 发表于 2007-12-06 23:17 | 正常 | 分类:吃喝 | 评论: 11 | 浏览:12519 | 送小红花 推荐指数:0

2007-5-8 星期二(Tuesday) 小雨
    下雨了。
   
心脏又有些不守规矩的乱跳。不管它。
   
春天是绿茶下来的时候,最近接到各地朋友寄来、捎来的各种新茶,杭州梅家坞茶叶研究所的龙井,苏州碧螺春,吉安狗牯脑,庐山......

dongxi0 发表于 2007-05-08 22:22 | 正常 | 分类:吃喝 | 评论: 25 | 浏览:11262 | 送小红花 推荐指数:0

2007-5-1 星期二(Tuesday) 小雨
 该放假了,所有的博上今天大都这么写。可我直到刚才,还在学校赶一篇稿子。外地的同学很多走了,北京的当然中午就回家了,就是没走的,也都找个地方一块腐败去了。于是,楼里很安静,前所未有。
 更绝的是,晚上去食堂吃饭,结果,结果诺大的餐厅就我一个人。我取了饭,近二十个服务人员没事干,都看着我吃饭。短颈鹿说像众星捧月吧,我说不像,他(她)们虎视眈眈的,我好不自在,赶紧划了两口走人。
 觉得挺遗憾的,在电影上看,能一个人享受这么大的餐厅和众多服务人员,那通常是男主角花大钱包了某个高档餐厅,专门请了某个mm,现场当然有烛光、红酒,旁边还有两个人拉提琴,然后还有人来送花什么的。今天我的专用餐厅差点就这样了,可惜没有好好体验一下。现场就差烛光和红酒,当然还差拉提琴的,当然还差送花的,当然还差个mm。而且,自助餐炉子上也就是一些白菜萝卜回锅肉什么的,好象情调也差些。
 出来后,外面情调倒是不错,黄昏时分,春雨下来了。
......

dongxi0 发表于 2007-05-01 00:15 | 尴尬 | 分类:吃喝 | 评论: 8 | 浏览:11816 | 送小红花 推荐指数:0

2006-9-22 星期五(Friday) 多云
想喝茶,翻了一下,找出一盒牛皮纸包装的茶叶,不大,四四方方的,很朴素、很低调的样子,与上面标注的“自然生态茶园”的意境很吻合。这是去年在台北时,在龙应台一篇文章里提到的那家紫藤庐喝茶时买的,回来一直没喝。就它吧,要不然放久了就不能喝了,不像普洱,越陈越好。
茶叶不知叫什么,盒子上用篆书写着赤兰字样,红砂的,像个印章。也许茶叶就叫赤兰吧。
茶汤是乌龙类的金黄色,很清澈,少见的清澈,有些像芝华士的液体。不经意喝了一口,有些意外,意外是这茶如此平和温厚,真像台湾那些山里雾里的一小片不起眼的茶园,像茶园旁边坐着的那个种茶的老头,黑瘦,皱纹多,眼神镇静,多一分少一分,都不适合坐在这个茶园边上。
这种人越来越少,这种茶越来越少。
这篇日志写的老气横秋啊。
......

dongxi0 发表于 2006-09-22 09:38 | | 分类:吃喝 | 评论: 1 | 浏览:12747 | 送小红花 推荐指数:0

2006-6-28 星期三(Wednesday) 台风
上海作为中国的时尚之都,其实也在学习时尚,学国外,学三十年代,学得越来越形似,但始终神不似,是一种没有魂的时尚。今天晚上和几位朋友去外滩三号楼顶吃饭,外滩,浦江,霓虹,高楼,周围的老外,饮食,酒,包括洗手间门上用精子和卵子的符号代表性别,可以认为是在一处无国别的时尚场所了,但也显然知道不是,缺少骨子里的松弛、优雅和精致。
倒是其中一层的中餐厅的装饰,尤其是茶室的装饰,可圈可点。......

dongxi0 发表于 2006-07-17 16:09 | 正常 | 分类:吃喝 | 评论: 2 | 浏览:10928 | 送小红花 推荐指数:0


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