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努力寻找明天~!
2008-10-8 星期三(Wednesday) 晴
鲫鱼,有益气健脾,利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨,连汤食用,可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环。
  
 鲤鱼,有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食,治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之,治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用,治咳嗽气喘。

  鲢鱼,有温中益气、暖胃、润肌肤等功能,是温中补气养生食品。

  青鱼,有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。

  黑鱼,有补脾利水,去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。

  墨鱼,有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品,有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

  草鱼,有暖胃和中平肝祛风......

lzj826 发表于 2008-10-08 18:04 | 正常 | 分类:饮食专题 | 评论: 0 | 浏览:183 | 送小红花 推荐指数:0

2008-7-24 星期四(Thursday) 晴
营养专家说,零食能充饥补充体力,还能均衡饮食,值得提倡,关键看你怎样选择啦。最受欢迎前三位的零食依次为薯片/虾条57.5%、饼干54%和巧克力51.7%。工作之余来点小零食,不仅充饥,有时还是种习惯和对抗压力的方式。

 什么时候吃——

 两餐之间:上午十点,下午三点左右。这时你有点饥饿感,吃点东西也不会对下一餐有影响。



 零食首选:坚果和水果

 水果是最好的零食。很多人嫌带水果麻烦,会买包装的果蔬干做零食。营养专家说,包装的水果干(如葡萄干、薯干)经过加工处理,里边的营养成分已有损耗,肯定不及新鲜水果,但仍可选择性食用。

 而有些果干类零食制作中添加了大量糖或者盐,或经过油炸处理做成了香蕉片、糖津葡萄干等,就不适宜做办公室零食了。

 办公室零食必备的选择是坚果,像花生、核桃、蚕豆、腰果、瓜子、杏仁等。坚果中含有丰富的亚油酸成分,可帮助脑部血液畅通......

lzj826 发表于 2008-07-24 18:40 | 正常 | 分类:饮食专题 | 评论: 0 | 浏览:340 | 送小红花 推荐指数:0

2008-7-24 星期四(Thursday) 晴
很多人喝咖啡时心中总是担心会因此而发胖,可咖啡的美味又实在是难以割舍,所以总是希望能找到既美味,又不易引起肥胖的咖啡,这里介绍几种常见咖啡的各种指数以供参考。



  ◆ 意大利咖啡:

  一般在家中冲泡意大利咖啡,是利用意大利发明的摩卡壶冲泡成的,这种咖啡壶也是利用蒸汽压力的原理来萃取咖啡,它可以使受压的蒸汽直接通过咖啡粉,让蒸汽瞬间穿过咖啡粉,将咖啡的内在精华萃取出来,故而冲泡出来的咖啡具有浓郁的香味及强烈的苦味,咖啡的表面并浮现一层薄薄的咖啡油,这层油正是意大利咖啡诱人香味的来源。

  口味指数:☆☆☆☆

  健康指数:☆☆☆

  发胖指数(不加糖奶):☆



  ◆ 卡布奇诺咖啡:

  卡布奇诺咖啡是意大利咖啡的一种变化,即在偏浓的咖啡上,倒入以蒸汽发泡的牛奶,此时咖啡的颜色就像卡布奇诺教会修士深褐色外衣上覆的头巾一样,咖啡因此得名。

  口味指......

lzj826 发表于 2008-07-24 18:39 | 正常 | 分类:饮食专题 | 评论: 0 | 浏览:159 | 送小红花 推荐指数:0

2008-7-24 星期四(Thursday) 晴
 生活中,我们经常会吃一些容易上火的食物 。假如你有以下症状,那么你上火。比如胃火可以有胃疼、大便干、口臭等症状,肺火可以有咯血、咳嗽、黄痰等症状,肝火会有一些烦躁、失眠、MM会有乳房胀痛,心火就会心悸失眠、心烦。下面给你介绍10种败火食品!

 莲子

 莲子的寿命很长,历代很多本草著作都认为莲子可以延年益寿。《神农本草经》列莲子为上品,可以颐养天命。莲子的作用补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。用莲子配白茯苓、淮山药、糯米、陈仓米、白砂糖等,蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿。

 败火关键词:心神不宁 莲子

 小零嘴:到点心铺买些莲子糕,莲蓉夹心糕,莲蓉月饼,鲜奶椰丝莲子饼来吃。

 强效食补:用莲子来蒸馒头,并将其作为可爱的馒头芯食用。

 山药

 小零嘴食用:

 将山药捣碎成粉,放入锅内蒸熟记白糖调陷儿,将山药陷与糯米......

lzj826 发表于 2008-07-24 18:37 | 正常 | 分类:饮食专题 | 评论: 0 | 浏览:127 | 送小红花 推荐指数:0

2008-7-24 星期四(Thursday) 晴
这个夏天最适合吃蔬菜了。首先是因为最近肉价又贵了,既然贵了那我们就少吃点吧,省钱又省心。然后,夏天是大量新鲜瓜果蔬菜当造的季节,这时候的菜很美味哦。来看看什么蔬菜减肥的人应该多吃。



  夏天能让你变瘦瘦的蔬菜

  (1)大蒜是含硫化合物的混合物,可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成,有助于增加。

  (2)韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外,还含有胡萝卜素和大量的纤维等,能增强胃肠蠕动,有很好的通便作用,能排除肠道中过多的营养,包括多余的脂肪。

  (3)洋葱含前列腺素A,这种成分有舒张血管、降低血压的功能。它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸,除了降血脂外,还可预防动脉硬化。

  (4)香菇能明显降低血清胆固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平,经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。

  (5)冬瓜经常食用,能去除身体多余的脂肪和水分,分解过剩的脂肪,有通便作用起到减肥作用。

  (6)......

lzj826 发表于 2008-07-24 18:34 | 正常 | 分类:饮食专题 | 评论: 0 | 浏览:226 | 送小红花 推荐指数:0

2008-7-5 星期六(Saturday) 晴
原料:
中等大小土豆2个(约300克),葱丝少许。

辅料:
花椒5粒,醋、盐、味精各适量。

做法:
准备:土豆洗净去皮,切片后再切细丝,放入清水中泡一会儿,捞出控干水。
快炒:油烧热,放入花椒,炸到花椒棕黑,用铲子拨出不要,放入土豆丝快炒,放盐、醋和味精,炒到有点透明,放入葱丝。

Tips:
土豆脆的好吃,稍熟一点,带一点焦也好吃。不过土豆容易回生,一次不要做多。






......

lzj826 发表于 2008-07-05 21:22 | 正常 | 分类:饮食专题 | 评论: 1 | 浏览:794 | 送小红花 推荐指数:0

2008-7-5 星期六(Saturday) 晴


原料:
白菜500克,栗子10个。

辅料:
姜末3克,盐3克,料酒5克,白糖10克,水淀粉15克,香油少许,高汤适量。

做法:
准备:
白菜清洗干净,顺切成长条;栗子用沸水煮熟,剥开。
做法:
1.炒锅烧热,倒入油烧至六七成热,放入白菜炸至金黄色,捞出,再将栗子也用热油炸一下,捞出。
2.原锅烧热,倒入油烧热,炒香姜末,倒入料酒、高汤、盐、白糖、味精调好口味,将白菜、栗子放入烧开,改小火慢慢收汁,待汤汁渐少时,改大火,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。 Tips:
1.此菜也可以用娃娃菜来做。
2.为成菜美观,可以加少许藏红花或枸杞。

特色:
冬季固然寒冷,但人们穿衣多、住房暖、活动少,饮食所含热量偏高,体内容易积热,故冬季也会时有肺火显盛的现象。对此,不妨再适当吃一些属性偏凉的食物,大白菜,这样既有补不足,又可清有余。栗子性甘温,有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等功效,也适宜冬季食用。

......

lzj826 发表于 2008-07-05 21:21 | 正常 | 分类:饮食专题 | 评论: 0 | 浏览:337 | 送小红花 推荐指数:0

2008-7-5 星期六(Saturday) 晴


  原料:面条250克,猪肉丁150克,黄酱40克,葱末、黄酒、麻油、猪油、白糖、酱油、味精各适量。

  制法:
  ①炒锅烧热,油烧至八成热,放葱末,炸出香味,再放入猪肉丁煸炒片刻,加黄酱、黄酒煸炒,炒至猪肉熟,待肉与酱分离时,加白糖、清汤少许,再续炒片刻,加味精,淋上麻油即成;
  ②用开水锅下面条,面条熟后盛入大汤碗内,加炸酱即可。

   面条寓意“长寿”,俗语“人生有三面”,即“洗三面”、“长寿面 ”、“接三面”。老北京人吃炸酱面,冷天讲究吃热的,谓之“锅儿挑”( 完全不过水),热天吃过水面,但汤要篦尽。根据季节佐以各种时鲜小菜 ,谓之“全面码儿”。

   初春,用掐头去尾的豆芽菜(称掐菜)、只有两片子叶的小水萝卜缨,并浇上过年剩下的腊八醋。春深,在酱里放上鲜花椒蕊儿,称花椒酱,面码儿则是青蒜、香椿芽、掐菜、青豆嘴、小水萝卜缨 和丝(条)。 初夏则以新蒜、焯过的鲜豌豆、黄瓜丝、扁豆丝、韭菜段等为面码儿。




......

lzj826 发表于 2008-07-05 21:18 | 正常 | 分类:饮食专题 | 评论: 0 | 浏览:544 | 送小红花 推荐指数:0

2008-7-5 星期六(Saturday) 晴


原料:
黄瓜2根,猪瘦肉200克。

辅料:
葱花、姜丝各5克,盐4克,酱油10克,淀粉适量,姜粉、味精各少许。

做法:
准备:
黄瓜清洗干净,切成约1厘米见方的小丁备用;猪肉洗净,切成与黄瓜相似的小丁,放入碗里,加入盐、酱油、姜粉、淀粉、酱油、一点儿味精,抓拌均匀, 放一边备用。
做法:
1.炒锅烧热,倒入油烧热后将腌好的肉丁炒至八九成熟,盛入碗中。
2.锅里再放油,油热后放葱花、姜丝,然后放黄瓜丁翻炒,放点儿盐、酱油翻炒均匀,然后将炒好的肉丁放进去,炒匀炒熟即可盛盘。


Tips:
1.黄瓜适宜减肥的人食用,高血压、高血脂及糖尿病患者也宜食黄瓜。
2.平素脾胃虚寒或腹泻者忌食黄瓜,女性经期也尽量少吃生黄瓜。黄瓜不宜与辣椒、菜花、番茄、芹菜等蔬菜同配食。

特色:
黄瓜性凉,有清热解暑、生津止渴、利尿等功效,它的含水量为96%~98%,为蔬菜中含水量最高的,特别适合......

lzj826 发表于 2008-07-05 21:17 | 正常 | 分类:饮食专题 | 评论: 0 | 浏览:338 | 送小红花 推荐指数:0


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