俺也博一把



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既然大家都那样了,那我绝不能免俗!都别拦我~~~~ clean0551@163.com
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 好.不好又咋办:)
2010-7-13 星期二(Tuesday) 晴
  一,卤猪脸或者卤猪嘴或者卤牛肉,买回来切片.今天我切的是猪脸.所以这菜就叫赏个脸吧:))
二,青椒切丝或者片,也可以用青蒜\蒜苔\莴笋等代替,还可以加入黑木耳,酱油干子和胡萝卜片.我今天只用了青椒.
三,油锅烧热,放豆豉辣酱和生姜片煸香,放二炒熟后,再放一翻炒片刻.
四,适量放盐,糖,一点点生抽和醋.起锅装盘.

这个菜是懒婆娘的急就章,属于救命大法.我都舍不得拿出来和大家分享的绝招:))
实在没菜了,跑到卤菜摊子或者超市里,买些卤味,切巴切巴就炒这么一盘,
五分钟就能上桌的简易菜,但下酒吃饭都很好~~~每次做这道菜,老公和女儿都很赏脸,吃得那叫一个香!

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
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clean0551 发表于 2010-07-13 21:47 | 正常 | 分类:懒婆娘的实惠菜 | 评论: 16 | 浏览:44367 | 送一颗闪亮闪亮的心^-^ 推荐指数:0
2010-7-12 星期一(Monday) 晴
  一,嫩藕一节,切成薄片.我买的是藕头部分,炒着吃很脆嫩,清甜.冲洗淋干水份。
  二,荸荠八只,去皮切厚片,冲洗淋干水份。
  三,青红椒去掉辣筋,切菱形片。我没切好~~青红椒若换成荷兰豆也很好!
  四,以上三种分别入油锅炒熟,再进锅混合拌匀,放盐糖,少许味精。起锅。
  五,起锅前还可以勾些薄芡,然后淋些油。我家丫头不太喜欢吃勾芡的,所以这个程序就免了。
  
  因为主料都是生长在水里,故名荷塘小炒。夏天吃这菜非常清火。
  
  

......
clean0551 发表于 2010-07-12 19:38 | 正常 | 分类:懒婆娘的实惠菜 | 评论: 4 | 浏览:42587 | 送一颗闪亮闪亮的心^-^ 推荐指数:0
2010-7-8 星期四(Thursday) 晴
  一,选那种身材苗条细长没有肚腩的嫩豇豆,没肚腩的意思就是豇豆的籽儿没长大~~
二,理净清洗,放盐水里煮熟后,再浸入冰水浸泡。也可以蒸熟。-------豇豆不是很容易熟透,没把握的最好是尝一尝。生豆子吃了容易中毒过敏。
三,切成长短一致的段,摆盘。
四,放生抽、康乐醋、白糖、麻油、蒜泥,最后浇上一勺豆豉辣酱。OK了!



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clean0551 发表于 2010-07-08 21:41 | 正常 | 分类:懒婆娘的实惠菜 | 评论: 6 | 浏览:43314 | 送一颗闪亮闪亮的心^-^ 推荐指数:0
2010-7-7 星期三(Wednesday) 晴
  大家吃苋菜都是掐嫩头的,是吧?剩下长长的杆子就都扔垃圾桶了。很浪费。其实,将苋菜杆子处理一下,也是一味小菜。

一,苋菜杆子去掉根部,撕去外皮或者老筋,洗干净后切成长短一致的条条,加些盐腌五到十分钟。暴腌的菜,好吃但不利于健康~~请大家注意。
二,青红椒切成丝,放油锅煸炒熟后,放苋菜杆翻炒。苋菜杆在腌的过程中会出很多的水,倒掉不用。
三,为加强进食兴趣,我切了点烤肠丝加进去。
四,放糖,需要的人可以加点味精。盛盘。盐不用再放,腌过的苋菜杆已经足够咸了。
五,此菜很爽口,配泡饭或佐白粥很是适宜。





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clean0551 发表于 2010-07-07 19:42 | 正常 | 分类:懒婆娘的实惠菜 | 评论: 6 | 浏览:44132 | 送一颗闪亮闪亮的心^-^ 推荐指数:0
2010-7-6 星期二(Tuesday) 晴
  大夏天的胃口不好,人是铁饭是钢,吃不下饭咋能抵抗高温夺高产呢?那么,炒个下饭菜吧:椒香鸡。

一,鸡脯肉顺丝切成片,生姜切片,用辣椒酱、豆瓣酱、黄酒、芡粉抓匀,腌制一会
二,热锅冷油,推入鸡片翻炒熟,盛出。
三,胡萝卜片、茭白片入油锅炒熟,鸡片再入油锅与之拌匀,放少许白糖和鸡精,装盘。
四,此菜乃吃饭的冤家,长胖别怪我。





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clean0551 发表于 2010-07-06 20:13 | 正常 | 分类:懒婆娘的实惠菜 | 评论: 10 | 浏览:47261 | 送一颗闪亮闪亮的心^-^ 推荐指数:0

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