猪记小厨
猪记小厨
最大幸福是 为我所爱的人 熬一碗热热的汤。。。。。。
<< 2017 十一月 >>
29 30 31 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 1 2
博客信息
博主:克里斯宝 
栏目分类
博客登录
用户:
密码:
最新文章
最新评论
留言
友情博客
标签列表
博客搜索
博客音乐
日志存档
友情链接
统计信息
  • 访问:650119 次
  • 日志: 52篇
  • 评论: 979 个
  • 留言: 12 个
  • 建站时间: 2005-4-16
博客成员
最近访客


2007-12-20 星期四(Thursday) 晴
天气转冷,我身体内的懒惰细胞渐渐退下,勤奋的小火苗又熊熊燃烧起来,所以,各位观众,我又回来啦!!!hia~~hia~~~hia~~hia~~hia~~
生日的时候好朋友送了一个豆浆机给我,从此我就过上了天天有热乎豆浆喝的奢侈生活,但是巨大的浪费也产生了,那就是————豆渣!!!
有一天走在路上,忽然想起了小时候学校里走廊尽头的那家食杂店里的丸子,那是用大米饭捣烂后加萝卜丝和少许盐炸成的素丸子,一毛钱一个,是我关于童年学校最美好的记忆,于是,我决定用豆渣代替大米饭,做一道豆渣萝卜丝丸子。
豆渣萝卜丝丸子
材料:豆渣、白萝卜、面粉
做法:
1、 将豆渣滤干
2、 萝卜擦成细丝,加入滚水中焯几秒钟,捞出攥干水分
3、 在豆渣中加入面粉、萝卜丝、适量盐搅拌均匀,不能太稀,以能挤出丸子的形状为宜
4、 烧热油,放入丸子用小火炸成金黄色即可

此丸子热食冷吃均可,但我比较偏爱冷吃,更喜欢那个口感一些。



一年的时间转瞬即逝,回过头看看,发现自己画了屈指可数的几张画,大多数还是矢量的小游戏什么的,时间都被琐碎的工作占得满满的,成绩单不尽如人意呀!!今年能挑出来做贺卡的也就只有这两张勉强凑合的,明年我会更加努力的,双手握拳,遥望远处。。。。。。

......

克里斯宝 发表于 2007-12-20 23:32 | 正常 | 分类:猪小宝爱食菜 | 评论: 6 | 浏览:3598 | 送小红花 推荐指数:0

2007-3-14 星期三(Wednesday) 大雨
如果在市场,看见有马兰头和春笋卖,那就意味着,春天已经来了!!
马兰头拌香干,简单而又朴实的春天的家常菜,只需把马兰头和香干分别在加少许盐和几滴油的滚水里,焯上个一分钟,再细细的剁碎,加香油、少许醋、一些盐和白糖,搅拌均匀,即可。
油焖春笋,春笋剥皮除去老根,切开两半,在根部用刀拍两下,再切成适当的段,锅内放比平时炒菜多点的油烧热,加少许白砂糖,炒两下,加春笋段,不断的翻炒一两分钟,再加料酒和生抽,翻炒均匀后,加锅盖焖两分钟,即可。
春天的傍晚,当空气中飘满柳芽绽放散发出的清新的气息,让我们做上这两道菜,把春天的味道,细细的品尝。



......

克里斯宝 发表于 2007-03-14 21:03 | 开心 | 分类:猪小宝爱食菜 | 评论: 4 | 浏览:3487 | 送小红花 推荐指数:0

2007-3-6 星期二(Tuesday) 晴
一转眼,年已经过完了,而我也因为回家过年的奔波加上返回杭州后的低落心情影响而病倒了。
高烧不止,胖子陪客户,急得要命,却不能脱身,我一个人穿着棉睡衣,盖两层厚厚的被,躺在开到最高度的电热毯上,仍然瑟瑟发抖。
新仇旧恨涌上心头,眼泪决堤,汹涌不止。
生病的时候,才意识到,身边围满了亲人,是多么幸福的事。
这次回家,还背了两大瓶酸黄瓜回来,这种家乡普遍到只卖三块钱一大罐的食物,在杭州却只有在进口食品柜才能觅到它的踪影,且身价十倍增长。以至于我每每想念酸黄瓜肉丝的味道,却只能干咽口水,这次,终于可以吃个痛快了!!!
酸黄瓜肉丝
做法简单到极点,酸黄瓜丝加猪肉丝热油快炒加黑胡椒粉少许、盐少许调味即可,佐粥最是惬意!!

......

克里斯宝 发表于 2007-03-06 21:36 | 开心 | 分类:猪小宝爱食菜 | 评论: 6 | 浏览:3780 | 送小红花 推荐指数:0

2006-12-11 星期一(Monday) 小雨
工作很苦闷,我十分想去卖盒饭。
每天限量推出几道菜,前日预定,第二天午时即以精美餐盒送到,价格略比别家贵几块钱,但味道材料绝对是十足十的高质量。
菜谱绝对根据季节天气随时变化,日日求新,中西结合,包你绝不厌倦。
相信假以时日,必然会生意兴隆。
到时候,我就找一家小小店面,摆个三五桌,只做晚饭,每日读半日书,做半日饭,闲闲度日,悠然此生。
不知此说小不小、说大不大的愿望可否能实现,但烦恼的时候,做做白日美梦也好呀!!
葱油芋艿
材料:小芋艿、细香葱
做法:
1、将芋艿洗净,扔进滚水中,煮二十分钟,捞出过凉水剥去外皮
2、芋艿切块,放入盘中
3、小碗里放生抽、醋少许、白糖少许,搅匀
4、细香葱切碎放入小碗内,锅内烧热油,浇到细香葱上,即成葱油,再把葱油浇到调料碗里,再均匀的浇到芋艿上就好啦


......

克里斯宝 发表于 2006-12-11 22:17 | 正常 | 分类:猪小宝爱食菜 | 评论: 7 | 浏览:3756 | 送小红花 推荐指数:0

2006-12-4 星期一(Monday) 晴
新买的洗面奶味道特别清新,让我有一天洗八遍脸的冲动。
蚝油杏鲍菇
材料:鲜杏鲍菇、蚝油
做法:
1、将杏鲍菇洗净,撕成条,放入滚水中焯一下,盛出滤干水分
2、锅内放少许油,加姜蒜碎,炒香,放入杏鲍菇,炒一会
3、加入蚝油,翻炒均匀即可出锅

......

克里斯宝 发表于 2006-12-04 22:01 | 正常 | 分类:猪小宝爱食菜 | 评论: 8 | 浏览:2946 | 送小红花 推荐指数:0

2006-11-6 星期一(Monday) 晴
小时候,五香鹌鹑蛋是宴客菜,那时条件不好,总只是买一小瓶,浅浅的填满一个盘子底,大人们拿它下酒,一小口一小口珍惜的吃。
我总是馋的,站在厨房门口,眼巴巴的望着那盘五香鹌鹑蛋,妈妈心疼我,所以我就总能多吃到几个。
也许是我最近意志消沉的缘故吧,我总能想起小时候的事和爱吃的东西,童年太过于美好也有坏处,我直至现在心里也不愿意长大,始终无法面对亦善亦恶的现实。
五香鹌鹑蛋
鹌鹑蛋洗净,放进锅里,加没过鹌鹑蛋的冷水,加料酒、老抽、丁香一粒、茴香一小把、八角两粒、胡椒少许、香叶两片,大火煮开,加盐和白糖,再煮五分钟,然后把蛋壳轻轻的均匀的敲碎,煮五分钟,连汤盛出,马上就吃也可,放在汤里浸着,过几个小时或一晚上会更入味。
一开始煮不要用开水,会爆开,还有盐一定多放点,这样才有味道。



......

克里斯宝 发表于 2006-11-06 16:23 | 正常 | 分类:猪小宝爱食菜 | 评论: 4 | 浏览:2218 | 送小红花 推荐指数:0

2006-11-2 星期四(Thursday) 晴
秋天的空气干燥,多吃点银耳是很有好处的,银耳润肺生津,性平和,还具有美容效果,绝对比擦保湿霜管用,呵呵
材料:银耳、黄瓜、土豆
做法:
1、银耳用温水泡发,黄瓜切细丝
2、土豆切细丝,放进冷水里泡着,以防变色
3、银耳去根,切成小块,用滚水焯一下,过凉水,滤干水分待用
4、锅内热油,把土豆丝控干水分,放进油里炸到焦脆,盛出
5、在木耳上面摆好黄瓜丝、盐、蒜泥,浇适量的醋
6、用炸土豆的油炒花椒成花椒油,浇在摆好的菜上面,再放上炸脆的土豆丝就行了

......

克里斯宝 发表于 2006-11-02 17:38 | 晕 | 分类:猪小宝爱食菜 | 评论: 5 | 浏览:1777 | 送小红花 推荐指数:0

2006-9-11 星期一(Monday) 大雨
我和胖子的上海之行又差点上演被火车落下的剧情。
估计那天在上海宜家门口的人们,都会被这一幕惊呆,两个小胖子,拎着一大堆黄色宜家袋子,疯狂的向地铁入口奔跑,其间等了两个红灯,大约三四百米的路程,跑到地铁口我们居然只用了两分钟!!
然后买票,上地铁,又下地铁,冲向上海南站,在上海南站的大厅中,一路狂奔,上火车。整个过程惊人的只花了十五分钟,正当我们热泪盈眶,为了没有迟到而热烈拥抱的时候,乘务员不紧不慢的说,本次火车晚点十一分钟,#¥%—……—*—*。
在上海的一家生活小馆里,买到了袋装的日本味噌,天气骤然变冷,阴雨连绵,今天,就喝一碗温暖的味噌汤吧!
材料:味噌、干裙带菜、嫩豆腐、细香葱
做法很简单,干裙带菜泡发,豆腐切小块,汤锅内水烧开,加入豆腐和裙带菜,煮五分钟,再用细筛网装着味噌,在锅内混合着汤汁把它细细的滤进汤里,煮五分钟,撒上香葱花即可
......

克里斯宝 发表于 2006-09-11 22:31 | | 分类:猪小宝爱食菜 | 评论: 6 | 浏览:2112 | 送小红花 推荐指数:0

2006-8-15 星期二(Tuesday) 晴
闷。热。想去旅行。
写个冰爽的菜吧,冰镇老醋蜇头
材料:蜇头
做法:
1、蜇头冲洗干净,尽量把盐洗净,泡在清水里两到三个小时
2、水烧开,蜇头撕成小块,一个一个地用筷子夹着放到水中烫开花,只要一下就好,千万别时间久了,然后放到冷水中过凉,再捞出
3、另备一个小碗、放半碗醋、一点糖、几滴香油、少许生抽,爱吃辣的可放几滴芥末油,
爱吃口味重的,可再炸点葱油浇上去,调成沾蜇头的汁
4、接下来,就是找一个深点的盘子,放一层冰块,上面盖一层保鲜膜,把蜇头平铺上去,五分钟后就可以吃了,冰冰爽爽呀
......

克里斯宝 发表于 2006-08-15 14:30 | | 分类:猪小宝爱食菜 | 评论: 5 | 浏览:1695 | 送小红花 推荐指数:0

2006-7-25 星期二(Tuesday) 小雨
“黄色鸭子舰队”的故事,听起来就像是童话一样,一群玩具鸭子被迫在大海中随着洋流漂流,一部分飘过印尼、澳大利亚、南美洲和夏威夷,还有一部分居然飘到了北极,十四年过去了,这批正游向英国的“鸭子”,已经被喜欢他们的人们炒到身价每只1000英镑了,如果你也有兴趣,2007年,去英国的海岸与他们相会吧!!
有时候其实真实的人生,往往比电视与小说离奇多了!
看完了有趣的故事,再说一道平实的小菜吧,萝卜干毛豆,配粥配饭皆宜,一次可以炒很多,放到冰箱里,冷得也很好吃。
材料:萝卜干、剥好的毛豆
做法:
1、烧开水,在水里加少许盐几滴油,把毛豆放进去煮四五分钟,捞出过凉水,晾干水分
2、萝卜干用少许油炒过,盛出待用
3、锅内再热油,加毛豆炒一会,再加生抽、少许糖和盐,炒出香味后,加萝卜干,再翻炒一分钟即可
注意:这道菜的萝卜干用杭州萧山产的比较好,有微微的甜味,毛豆一定要煮过后再炒,如果直接炒,会很难熟,也会炒得很干,很难嚼动
......

克里斯宝 发表于 2006-07-25 15:17 | | 分类:猪小宝爱食菜 | 评论: 7 | 浏览:1729 | 送小红花 推荐指数:0


   所在栏目:猪小宝爱食菜
页码:1/6  [1][2][3][4][5]:    ↑回到项部