猪记小厨
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最大幸福是 为我所爱的人 熬一碗热热的汤。。。。。。
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2005-6-4 星期六(Saturday) 晴
35度!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!反正我感觉外面是下火了!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!太热了!!!!!!!!!
我窝在家里看电视,决定不踏出家门半步,看电视总得吃点零食吧,于是想到了梅子的牛肉干,正好妈妈在做牛肉柿子汤,跟妈妈借了点牛肉,嘿嘿,好吃的来了~~~~~~~~~~~~~
做法:
我没完全按照梅子的做,调料也放了很多,嘻嘻
1、 把牛肉切成小块,水烧开,放葱姜段,把牛肉放进去煮至没有血水
2、 盛出,放盐,料酒、大蒜粉、糖,孜然、孜然粉、生抽、辣椒粉、黑胡椒粉拌匀腌一个小时
3、 取平底的盘子,均匀的把牛肉块放在上面(不要摞起,就放一层),微波炉高火三分钟
翻面再三分钟,就好了
其实,多长时间取决于牛肉块的大小,可以根据自己的牛肉块调整时间,调料自己可以随意放,不用太拘泥,我喜欢吃辣的,后来烤的时候又补了很多辣椒粉,真好吃呀,看电视的时候就吃了很多,妈妈也夸奖了我,哈哈,最后万般无奈下给猪小胖留了一半,真舍不得呀!!


克里斯宝 发表于 2005-06-04 20:03 | | 分类:微波炉菜也精彩 | 评论: 4 | 浏览:991 | 送小红花 推荐指数:0

2005-4-16 星期六(Saturday) 晴
做完白菜肉卷,又剩下一点肉馅,决定再做个鸡蛋肉卷,哈哈

做法如下:
1、把猪肉搅碎,加葱末、胡椒粉、大蒜粉、盐、鸡精少许、料酒、酱油、白糖,干淀粉、加一个鸡蛋,充分搅匀,上劲儿
2、鸡蛋一个,即少许少许水和盐打匀,平底锅内放少许油,煎成蛋皮
3、把肉馅平均的摊放在蛋皮上,卷起来
4、放入盘中,盖上保鲜膜,(我一般都另外准备一个盆,放点水,把盘子放在上面,盆要比盘小,因为这样能使蛋卷不太干,个人认为:))
5、微波炉高火五分钟,拿出稍凉片刻切片。


克里斯宝 发表于 2005-04-16 16:22 | | 分类:微波炉菜也精彩 | 评论: 1 | 浏览:1022 | 送小红花 推荐指数:0


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