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博主：poplar_w
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2009-6-22
星期一(Monday)
晴
作文 外婆那一辈的主妇，会做很多东西：豆瓣酱、豆豉、豆芽、萝卜干、榨菜、大头菜……到了我们这一代，也就勉强会泡点泡菜了。 说一下我理解的酸菜和泡菜的关系。广义的酸菜，就是泡菜，包括用所有蔬菜泡出的菜：泡萝卜、豇豆、白菜帮、苦瓜等等。在有的地方，就把泡菜叫做酸菜。这东西在四川可以说家家有，尤其是在70年代，用红油海椒一拌，是少不了的下饭菜。是少不了的下饭菜。现在虽然它们退居到点缀餐桌的地位，还是不可或缺，四川人通常在宴席末尾，吃饭时会配一小碟来解解油腻。 狭义的酸菜呢，也属于泡菜，不过专指用大青菜做的泡菜，川菜菜名中凡有酸菜二字的，说的就是它。用冬天上市的那种叶子特别阔大的青菜做的。那种青菜新鲜时吃，清香中带些苦味，吃了人很精神。买回两三棵，叶子一匹一匹掰开，晾几天后，菜叶变软变蔫了，洗净晾干，放进泡菜坛，和别的泡菜做法一样，坛水中加盐和酒，如果还想味道丰富些，还可以加姜、红辣椒、花椒粒。泡一两个月就可以吃了，泡的时间越长，味道也越长，到了当年夏天，正是大吃特吃的时候。 还有种简单的做法，如果家里人少，可以不用泡...... 2009-5-26
星期二(Tuesday)
晴
这两个词我原来极不习惯，但现在用得很熟练了。
孩子都会。他的书包很重，我忍不住要帮着拿，他就连说没得事没得事，我背得动。 现在都爱这样说，“没得事”，表示没关系。面对别人的道歉、安慰等，说：没得事。但好像80年代以前没有这个词。可能是从北方话里“没事儿”变过来的。没得=没有，“没”发音为“莫”，“得”发音为一声，要稍微延长，飘起来。 没关系还有个表达就是“不存在”。存字加重发音，拉长，沉下来。这个“不存在”，好像老成都也没有，是从外面引进的，但现在成了大家惯用的口语了。人家帮了你一个忙，你表示感谢，对方就说，不存在！ 用一个重庆人的话说，不存在反映了成都人暧昧的一面，因为这个词的意思显得模糊，不肯定，有回旋余地。不过，成都人回答重庆人，那是因为你不是成都人，这个意思很明确，是不会产生歧义的。 当然，虽然都有没关系的意思，“没得事”和“不存在”还是不一样的，不存在还有更多的含义，其一就是字面上表现的，没有的意思。在一个很拥挤的乡镇长途车上，一个女孩被一个男的挤了一下，心里不爽，便白了一眼，那个男的就说，不存在。意思是你想歪了，我没干啥...... 2009-5-21
星期四(Thursday)
晴
院子里的那几棵三角梅足足开了近一个月，在一片浓绿中特别醒目，象一团团紫红色的火焰。花瓣落在草地里，变成了较暗的紫色。
  家里的鸢尾也开了，外瓣是白色的，里瓣是蓝色的，微微卷曲，象一只只蓝白色的小鸟。每天有开有谢，有黄色的花蕊。   新开的宝石花 还有金银花，有两个颜色，金花和银花，每天前赴后继地开。摘下来阴干泡在茶里，可以清热，香味丝毫不逊于茉莉花茶。 韭菜花也开了，由一簇簇细小的花组成的白色花球。蜜蜂围着它转个不停。  单位墙根的栀子花开得正好，栀子花浓郁的香味总让人想起过去。小时候我们喜欢把未开的栀子花插在玻璃瓶里，看着花苞的变化，满屋的清香缭绕不去，是记忆中夏天的气味。后来工作后，和同事夜晚去偷摘栀子花，很有趣。 新买一件花布无领衫，底色是类似泥金的褐色，上面是花和叶，还描有细细的金线。褐色是理想的底色，象土地，上面无论有多么鲜艳的色彩，都压得住，不觉得“韶”，有种和谐的统一。 2009-5-10
星期日(Sunday)
多云
2009-5-6
星期三(Wednesday)
阴
五一去了崇州三郎镇。
山里山外都是绿色。只是从板房区看得出这里经历过劫难，但一切都井然有序，板房区外有摆摊卖菜卖肉卖草药的，小卖部外摆了桌子可供人喝酒。区内设有健身设施，几个小孩在乒乓球桌边挥拍, 新房正在建设中，不过听说，工程队为了赶工期，不顾当地人的劝说，把几天后就要成熟的大片油菜地全部推平，还是很生气。 为什么去三郎镇呢？我01年采茶季节到这里拍过一条新闻，周遭的景物给我留下了很好的印象：舒缓的群山环绕，山上的茶园林木、山下的田野，还有热情友好的当地人。地震后也牵挂着那里，终于在今年带着孩子和一些相投的朋友前往，一为探访，二为踏青。头两次没找到，就随遇而安地在别处玩了。这次时间稍多一点，凭着一点记忆，居然问到了我做过客的农家老院子，还是安好的。一个小女孩说，爷爷在山上采茶，于是带着我们，穿过太阳下蓬勃的庄稼地去找，正遇到主人家从山上下来，早有邻居去...... 2009-4-9
星期四(Thursday)
多云
2009-3-9
星期一(Monday)
晴
 [全 部] 2009-2-23
星期一(Monday)
晴
铁蛋的电脑画
 小鱼  他取的标题是：我爱你们  他取的标题是：我喜欢他 2009-2-8
星期日(Sunday)
多云
前些时候到处都在回顾改革开放30周年，作为一个从80年代走过来的人，我倒有兴趣数一数这二三十年来进入我们视野的港台明星。
港台明星这四个字容易给人流俗的印象，加上现在网络和报纸娱乐版的轰炸，对现在的明星和娱乐界，胃口有些败了。新明星很多都不认识，即使知道名字，也不了解，或者没有感觉。不过对老一点的明星，感受还是不一样，尤其是具体为一个个熟悉的名字之后。 这里数的多数是老一点的音乐、影视明星，还有他们的作品。有的歌曲打动过、影响过我们，或者在街头、ok厅风靡过。有的影视剧曾经热播，被大家津津乐道过，然后在人们的记忆中成了经典。这里的明星没有包括电影导演，虽然导演里不乏具有明星效应的人，比如台湾导演李安，香港导演王家卫。 不过一数，发现“工作量”相当大。还是断断续续数下来了 台湾邓丽君 首先想到的就是她。《小城故事》、《甜蜜蜜》、《你怎么说》、《月亮代表我的心》、《何日君再来》、《夜来香》、《海韵》...... 台湾罗大佑、叶佳修 台湾校园歌曲曾经是那时年轻人的精神家园，罗大佑《童年》、《光阴的故事》...... 2009-2-3
星期二(Tuesday)
晴
 广东惠州的海龟湾。从高处看呈弯月形的美丽海湾。海的后面是沙滩，浪很大，哗地冲上来，漫到沙滩上很远很远。广阔沙滩的后面是绿色的树林和山丘，两边也是山。很幽静，很自然。 可以从山路的一侧下到海边，树和灌木荆棘草丛之后，大片清一色浅褐色的岩石呈现在面前，比较陡，但很好走。往下走，看到很大的海浪，冲击着礁石，伴随着巨响。近海的礁石是黑色的。礁石上有许多海带，铁蛋采了不少海带，后来带回家，煮了一锅汤。 铁蛋长这么大，第一次看到海。他在日记里写：沙滩上还可以堆沙雕呢，我还爬过两次山呢，我还尝过海水的味道呢。 小脸蛋都晒伤了，红红的两小团。 还坐了渔船出海，撒了网，但只打了几条小鱼和虾，都放生了。 去深圳探亲。到世界之窗玩，看了盛大的漂亮花车游行，有白雪公主，埃及艳后，欧洲财神，苏格兰舞蹈，“毛利舞蹈”......铁蛋对著名的建筑不感兴趣，人造景观里，他喜欢瀑布。还喜欢公园里的恐龙馆，那些会动会发声的假恐龙，沙地里的“恐龙骨头”，还有那些可以攀爬的水泥动物们。 正月初五晚上，看到了天文奇观---金星伴月。 2008-12-30
星期二(Tuesday)
晴
上周，听德国勃兰登堡爱乐乐团新年交响音乐会。
喜欢斯美塔那的交响诗《我的祖国》选段《 伏尔塔瓦河》。以音乐家母亲河为题材的乐曲，多给人以联想。现场听音乐，既是听，又是看：当长笛和单簧管从后面响起，你可以专注于演奏者的动作和神情。当河水奔流的主题奏出之前，整个乐团在安静的等待中，似乎有默契的交流和气势的酝酿。指挥、乐手的表演都有观赏性。 乐团成员都很年轻，大多有着柔软的金发，首席大提琴和首席小提琴都是有些稚气未脱、安静下透着些不驯和骄傲的漂亮女子。所有乐手都是一身单薄的黑衣，让人担心他们在没有空调的大厅里会不会冷。指挥年轻英俊，笑容迷人，自始至终都情绪饱满，有的段落，动作象是情不自禁的舞蹈；最后一曲还兴高采烈地回身指挥观众，很有感染力。从节目单上对指挥Peter Aderhold的履历介绍来看，似乎不应该这么年轻。 一直觉得乐队指挥是个理想的职业，读书的时候曾经妄想过，当然永远只能是妄想。 2008-12-13
星期六(Saturday)
晴
《梅兰芳》看了一周了，虽不如《霸王别姬》有冲击力，也算好片，140分钟也不觉得长。导演用了心，演员也都是用了心的。余少群不愧是戏曲科班的，舞台上尤其耀眼，黎明的中年梅兰芳虽然缺乏顾盼生辉的戏剧演员的神韵和特质，却稳重妥帖，另有风度，两人气质都很干净。很多人认为黎明演得不行，我倒是从第一个出场的镜头，就很接受黎明的梅兰芳，蕴藉、浑厚、含蓄、谦恭，有份大气，这一点应该象梅兰芳，据说梅是个很圆融周全，很有风度的人。也象那一辈的有修养的人，看上去很舒服。这份大气在黎明的其他角色里没有，别的演员也不一定演得出来。看过黎的《半生缘》、《甜蜜蜜》，都是本色演出，而这部戏，按照一句流行语来说，是超越了他自己。不容易了。
影片没什么悬念，就是在最后一段与日本人周旋，也因为知道结果而不会紧张。整个风格是叙事体的，不温不火，不过孙红雷过火了，用力过猛，演得夸张，不太喜欢。王学圻很好，灵魂附体的好。电影中男人戏比女人戏着力。 看了《梅兰芳》，又在网上下梅兰芳、言慧珠的昆曲《游园惊梦》来看。真的是每个动作、每句腔都是戏。上月萍约我去看了场民族舞剧《牡丹亭》，舞蹈编排得不错，主角胡琴心、许鹏跳得也好。幕布投影让我们感觉新奇，女主角很美，舞蹈融合了戏曲、芭蕾动作，群舞甚至还借鉴了百老汇的表现方式。不过，音乐和场景设置不够空灵，太直白，群舞的服装设计不够美，稍显粗糙。《牡丹亭》很难改编成其他种类，一具象、一实，就不好了，从这个意义上看，《牡丹亭》，还是昆曲更原味吧，戏曲是抽象的，虚，有想象空间。 戏曲当然还有语言的魅力。岁数一大，慢慢懂得欣赏京剧了，千锤百炼的经典，是程式化的，欣赏它，就象观赏一种仪式。年轻人不喜欢没关系，年岁一增长，自然懂得。母亲现在每天跟着父亲锁定戏曲频道看，看得津津有味，我回忆了一下，她过去好像并没有这个爱好。 2008-12-1
星期一(Monday)
多云
2008-11-19
星期三(Wednesday)
阴
我的QQ群很多，和工作有关的、和工作无关的，每天都会有不少段子，都编得很聪明，随便粘贴几个。
其一： 房地产广告词： 偏远地段---------远离闹市喧嚣，尽享静谧人生 郊区乡镇---------回归自然，享受田园风光 紧邻闹市---------坐拥城市繁华 挨着臭水沟-------绝版水岸名邸，上风上水 挖个水池子-------东方威尼斯，演绎浪漫风情 地势高-----------视野开阔，俯瞰全城 地势低洼---------私属领地，冬暖夏凉 楼顶是圆的-------巴洛克风格 楼顶是尖的--------哥特式风格 户型很烂----------个性化户型设计，紧跟时尚潮流 楼间距小----------邻里亲近，和谐温馨 边上是荒草地------超大绿化，满眼绿意 边上有家银行------紧邻中央商务区 边上有个居委会----中心政务区核心地标 边上有家学校-----...... 2008-10-20
星期一(Monday)
阴
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| 分类:美食 | 
