老菜帮子

热到人散了架，松皮脱骨的，懒散得如门口哈气的狗。

枸杞酒	2009-6-29 星期一(Monday) 晴

　　我是不大喜欢喝红酒的，没那么小资。当然，喝点还是没问题，权当解乏。只是分不出品种年份，且做牛饮尔。而且红酒这样缠绵细腻的酒也固非我所愿。我喜欢的，还是那些干脆而有韵味的东西，比如黑牌威士忌，比如曼特宁咖啡，再比如，一杯加满冰块的柠檬苏打水。
　　
　　黄酒和白酒也经常地喝。传统的东西比较适应国产的饮食。若是要配大闸蟹，我觉得没有比热黄酒更适合的东西，而要吃白切羊肉，则非得有度数的烧酒不可。
　　
　　二锅头是我喜欢的一瓶酒，从45度到65度，都不错，但可得红星的，不然总觉得少些意思。这酒如一个村姑般，憨憨地不曾化妆，一口下去，傻高粱味直冲脑门。纯粹，直接，没有虚假。适宜配大块牛肉和卤猪蹄子。很是爽利。
　　
　　我最近闲得无聊，将一瓶二锅头放进三分之一的枸杞，静置数晚，倒出，酒色如老蜜蜡，稠且甜，没有了太多的刺激味道，甜中带点香味，很是受吞。本来，甜味往往会遮盖了酒的本味。可枸杞的甜把二锅头那股傻冒味道给消融了，也是件美事。可以多饮几杯。
　　
　　当然，千万不要在美女面前喝此酒，多饮几杯，会乱性的，不太好收拾。......

[全部]

独孤扶觞发表于 2009-06-29 22:18 |

| 分类:饮食 | 评论: 0 | 浏览:287 |

推荐指数：0

面子	2009-6-25 星期四(Thursday) 晴

　　中国人好面子，江南尤甚。爱面子，可看做一门功夫，其间幻化出千般套路，皆源于此。
　　
　　我初来这个江南小城时，租房，遇一房东，很是把细的一个人，查身份询工作聊家庭，俺家除了高祖他都问了个遍。合同签定，他不忘把我介绍给四邻，扯着我的手对隔壁老太婆语重心长地说这是正规公司的人，不是白相人呐。然后每个星期不忘来我这里坐坐，不是拿走个小钉锤就是送来个小扫把，当然，也得在合同里再加上去，仔细些，没错的：塑料扫把一只（新）。每每一坐就聊半天，不是问我的家庭细节，就是叹他的生活不如意。弄得我不停地掐大腿，那阵走路都有些瘸，后来终于找个借口搬走了。
　　
　　后来住一楼，老小区，旁边一户人家，颇客气，进出点个头招个呼什么的。也蛮好，就是倒个垃圾有些吃紧，夏天，酸米饭馊鱼汤，拿个盆出来连汤带水地稀里哗啦往垃圾桶里一倒，抖抖肩头，爽气地回去了，我看了也咬着牙，实在不好说什么。后来有一天，突然门口挂一半透明垃圾袋，怪了，仔细一看，垃圾袋里红红的是虾头虾壳大半袋子，恩，吃河鲜了。这虾头虾壳楞是在门口挂了两天，第三天才不见了踪影，大热天的啊，怪难为人的。
　　
　　香烟......

[全部]

独孤扶觞发表于 2009-06-25 23:44 |

| 分类:生活 | 评论: 0 | 浏览:426 |

推荐指数：0

时鲜	2009-6-24 星期三(Wednesday) 晴

　　江南的吃食，算不上精细。刀功细腻比不了粤菜，佐料繁复赶不上川菜，就连烹饪方式，也是简单为主。多用炒，烧，煮，炖，清鲜味多，厚味少。要真给点溢美之词的话，还是昆山朱用纯说的两句贴切些：器具质而洁，瓦缶胜金玉；饮食约而精，园蔬愈珍馐。
　　
　　这地方透着整洁，愈往上海，愈是如此。精瘦的男人，衬衫平整，裤缝线总归挺着的。年纪大的阿姨，在秋天总有条艳色的丝巾系在脖子上，神情也露着安详和自在。饮食上，亦不外如此。早上煮碗面，盛出来面条总象阿婆的发髻一样整齐，挑个煎蛋，圆得都差不多，老嫩也几乎一样，就连面上那几颗葱花，昨天是七颗，今天决超不了十颗，也就两三颗的来去。切一盘牛肉，虽说厚厚的不显刀功，码放还算整齐，而且没什么装点，白磁盘，白切牛肉，不见蒜泥也不见辣椒油。个中凸显性情，江南人的整洁和秩序由此可见一斑。就是有时平淡得有些无趣。
　　
　　江南饮食最吸引我的，是时鲜。鱼米之乡嘛，水陆鲜货杂陈。自暮春三月，江南草长开始，时鲜品便如杂花生树，又似群莺乱飞，美艳杂陈，团团簇簇。也似长江三叠浪般，一浪过，一浪又起，鲜美的滋味，冲击着舌尖。
　　
　　初春，草......

[全部]

独孤扶觞发表于 2009-06-24 01:14 |

| 分类:饮食 | 评论: 0 | 浏览:429 |

推荐指数：0

小叙	2009-6-23 星期二(Tuesday) 晴

　　本是六月的天，今年闰了个五月出来，却也还是自顾自地热着，如忘记关电门的微波炉般勤奋，热，还带些恼人的嗡嗡声。
　　
　　热我不怕，在海南早晒成咸鱼干，也没多话。只是人有几分乏了。脑袋里很是空白，把生活当成日子来过，数星星般，无聊且无趣。我如幼年蝉般，在土里拱着，周边黑压压。也罢，比那个玻璃上的苍蝇好，前途光明，出路地没有。
　　
　　最近看了几本书，刘震云的《一句顶一万句》看过了，发现这哥们跟余华一样，运用语言成了精，这文字，在我们手里就是把难使的刀，在人家手里，那是刀人合一化掌为刀了。我等还得修炼。
　　
　　哦，提高烟草税，又准备提酒税，这日子，咋个过哦。
　　
　　......

[全部]

独孤扶觞发表于 2009-06-23 15:13 |

| 分类:饮食 | 评论: 1 | 浏览:261 |

推荐指数：0

戴国芳又出来了

2009-4-15 星期三(Wednesday) 晴

　　几年前的铁本，戴老板进去了。
　　
　　现在，据说他又出来了，很低调，没啥消息。但铁本是铁定死硬了，当年要早半年，铁本或许就搞起来了，就打首钢宝钢个措手不及。戴老板很不幸当了该被杀的那只鸡。
　　
　　爱多的标哥也出来了，也很低调，没啥消息，只有红高粱的乔老板还意气风发，但也不是当年的他了。
　　
　　时势造英雄，滚滚长江东逝水啊。......

[全部]

独孤扶觞发表于 2009-04-15 00:30 |

| 分类:饮食 | 评论: 0 | 浏览:2147 |

推荐指数：0

　　
本站域名:http://dark9.blog.tianya.cn/↑回到项部

博客信息

博主：独孤扶觞

博客日历

栏目分类

·我的所有日志(301)

·饮食 (62)

·故事 (24)

·生活 (208)

博客登录