紫嫣斋

紫嫣斋 http://guaijieer.blog.tianya.cn/ 姹紫嫣红的流光，芳香弥漫的清雅，于红尘留恋，也许只为了那一抹香...... <![CDATA[工行取消信用卡全额罚息其他银行或将效仿]]> 猫豆咖啡 2009-2-4星期三(Wednesday)晴 http://blog.tianya.cn/blogger/post_show.asp?BlogID=197826&PostID=16405649&idWriter=0&Key=0 　　一向备受争议的“部分逾期全额罚息”条款有望本月“做古”。记者昨天获悉，工行在年前发布的新信用卡章程将于本月22日实行。该《章程》表示，今后发卡机构只对未清偿部分计收从银行记账日起至还款日止的透支利息。
　　
　　　　这是国内首家银行率先宣布取消信用卡全额罚息。此前，国内银行大多实行的“潜规则” 都是用卡采取全额罚息制度，即只要有1分钱未还，就要对消费款项全部从消费发生日起收取每日万分之五的利息。
　　
　　　　对工行这一举动，广发、招行、建行、中行等主要信用卡发行银行均未表示跟进。但业内人士表示，这或许将带来鲶鱼效应，促使其他银行效仿。
　　
　　　　全额罚息被指不公平
　　
　　　　其实，银行制定的“部分逾期全额罚息”一直以来备受争议。王先生去年12月透支某银行信用卡消费8026.16元，约定还款日是1月10日。他因记不清楚透支的具体数目因此只还了8000元。没想到，最近收到对账单才知道，自己还欠银行26.16元，为此却付了利息81.4元。他向记者询问，为什么自己欠下的利息比本金还要多？
　　
　　　　对此，记者拨通了该银行信用卡的客服中心的电话热线，工作人员表示，银行业一向的规定是只要（持卡人）没有全部还款，所有透支金额都会充入账期，并对全部透支额征收罚息。因此这81.4元的利息，并不是26.13元欠款的利息，而是全部透支金额8026.16元的利息。
　　
　　　　对此，王先生表示，这显然是霸王条款，例如向银行借贷100元钱，已还了99元，要计算利息，显然只能是1元的利息，怎么可能是100元的利息。而且，当初办卡时，银行方面对逾期部分欠款如何计息，是没有任何风险提示的。多数持卡人也表示，在最后还款日之后，银行应该按照剩余的欠款部分进行罚息。
　　
　　　　工行首先打破“潜规则”
　　
　　　　工行率先打破“潜规则”引起各方关注。新《章程》规定，持卡人可按照对账单标明的最低还款额还款。按照最低还款额规定还款的，发卡机构只对未清偿部分计收从银行记账日起至还款日止的透支利息。未能在到期还款日(含)前偿还最低还款额的，则应支付所用款项从银行记账日起至还款日止的透支利息外，还应按照最低还款额未还部分的一定比例支付滞纳金。
　　
　　　　对此，市民无不拍手叫好。经常用信用卡消费的黄小姐告诉记者，自己每月信用卡消费至少几千元，自己对具体数目很难有清楚的记录，但是银行这种霸王条款很容易让我们变为 “卡奴”。而且，如果逾期欠款不还，就会留下不良诚信记录，对自己今后买房购车都留下信用污点，工行自觉取消这一条款体现了人性化的特色。
　　
　　　　另外有业内人士表示，工商银行新的计息方式更加合理和具有人性化，未来各家银行将会逐渐效仿，如果其他银行仍采用原有的计息方式，那么其客户可能会大面积流入工商银行。
　　
　　]]> 2009-2-4 9:18:00(0) <![CDATA[如何利用银行规则将收益最大化,你会存钱吗?]]> 猫豆咖啡 2008-12-23星期二(Tuesday)晴 http://blog.tianya.cn/blogger/post_show.asp?BlogID=197826&PostID=16086779&idWriter=0&Key=0 　　存钱并不是将钱拿到银行存定期那么简单，运用一些小技巧，可实现收益最大化。
　　
　　　　大部分人习惯将每月的节余积攒到较大数额再存定期，闲钱放在活期账户里利率很低，积攒过程中无形损失了一笔收入，不妨利用“12存单法”，让每一笔闲钱都生息。操作上，可将每月节余存一年定期，这样一年下来，就会有12笔一年期的定期存款。从第二年起，每个月都会有一张存单到期，既可应付急用，又不会损失存款利息；否则可以续存，同时将第二年每月要存的钱添加到当月到期的存单中，继续滚动存款。记者算了一笔账，如果每月节余1000元，一年攒下12000元，活期收益仅86.4元，按“12存单法”操作，一年期利率3.6%，可得利息432元。
　　
　　　　如果说“12存单法”适合存每月工资节余，另一种“接替存款法”则适用于年终奖。以5万元年终奖为例，可将其均分为5份，各按1、2、3、4、5年定期存入银行。一年后，把到期的一年定期存单续存并改为五年定期，第二年过后，则把到期的两年定期存单续存并改为五年定期，以此类推，5年后5张存单都变为5年期的定期存单，每年都会有一张存单到期，这种方式既方便实用，又可以享受五年定期的高利息。
　　
　　　　大笔资金在手，还可将存本取息与零存整取两种储蓄方式结合，可实现利滚利。仍以5万元年终奖为例，将其用存本取息方法存入，一个月后取出利息，存入另一个零存整取的账户，以后每月如此操作，可获得二次利息，不过这种方式需要每月跑一次银行。
　　
　　　　此外，还可充分利用银行通知存款、约定转存、部分提前支取功能，避免利息损失。
　　
　　　　通知存款类似于活期，但利率远高于活期，只需提前1天或7天通知银行，便可支取，只是需5万元起存。手头有大笔资金准备用于近期(3个月以内)开支的，可用该方式。一天和七天通知存款的利率分别为1.17%和1.71%。
　　
　　　　如果对未来资金的需求不太确定，特别是手上的资金还不充裕的年轻人，不妨试试银行的“定活约定转存”业务。存款人可在银行设置一个转存起点和转存账户。以转存起点2000元，转存账户1年定期存款为例，只要活期账户上的资金超过2000元，多余的部分就会自动转进1年期的定期存款，获取1年期定期存款的利息。活期账户上的资金不足2000元，银行会自动将资金从定期账户中“调度”到活期账户上，满足存款人的需要。
　　
　　　　如果定期存款到期前急需用钱，又要尽可能少的损失利息，可以使用银行的“部分提前支取”功能。储户可根据自己需要，仅支取一部分存款，剩下存款仍可按原有存单存款日、原利率、原到期日计算利息。
　　
　　]]> 2008-12-23 10:36:00(0) <![CDATA[钻石行业专用术大全]]> 猫豆咖啡 2008-12-15星期一(Monday)晴 http://blog.tianya.cn/blogger/post_show.asp?BlogID=197826&PostID=16021056&idWriter=0&Key=0 　　标准圆形明亮式 ( Standard Round Brilliant ) 　
　　
　　市场上最常见的切磨形式，包括：1桌面、8风筝刻面、8星形刻面、16腰上小面、16腰下小面、8底部主刻面，及一可能有或没有的尖底，总计57或58个刻面。
　　
　　单翻钻 ( Single Cut ) 　
　　
　　外形轮廓为圆形，拥有一桌面、八个冠部刻面、及八个底部刻面，可能有一个或没有尖底。通常为0.05克拉以下的小钻石。
　　
　　双翻钻 ( Full Cut ) 　
　　
　　具有至少57或58刻面的切割钻石。明亮式切割钻石在冠部具有32个刻面，底部24个，及一个桌面，可能有一个或没有尖底。
　　
　　4C ( 4C ) 　
　　
　　成色(Color)、净度(Clarity)、切磨(Cut)、克拉重量(Carat Weight)------决定钻石价值的四项因素。
　　
　　钻石类似石 ( Diamond Simulants ) 　
　　
　　外观与钻石雷同的宝石，因视觉效果类似钻石而被用来摩仿钻石，可为人工合成或天然宝石，现在市场可见的钻石类似石以合成二氧化锆石(俗称苏联钻)及合成碳硅石(俗称摩星钻)最类似钻石。
　　
　　合成钻石 ( Synthetic Diamonds ) 　
　　
　　是实验室的人工产品，具有与天然钻石一样的化学及物理特性。美国通用公司于1954首度成功制造出工业质量的合成钻石，1970年成功合成出第一颗宝石级合成钻石，由于制作成本及设备与生产时间的问题仍存在，现今市场上可见到的宝石级合成钻石还是以黄色为主。
　　
　　钻石 ( Diamonds ) 　
　　
　　碳原子依立方体排列结晶的矿物，约于地表下150至200公里高温高压处形成。钻石是所有已知天然物中最硬的物质(摩氏硬度10)，折射率：2.417，色散率：0。044，比重：3.52，具有金刚光泽(Adamantine)，常见的颜色范围为透明无色至略带黄或褐色，其它颜色如橙、绿、蓝、白、黑、紫、粉红…。等与极度稀有的红色均可见透明度高、颜色优美的钻石是作为首饰的最佳选择，约有80%的钻石因含有太多的内函杂质，而变得不透明及过多的裂缝，而被打入工业用途，如作为研磨剂、切割、等用途。
　　
　　闪光 ( Scintillation ) 　
　　
　　乍隐乍现的光，当宝石本身、眼睛、光源，三者中有一个在动，则会见到，是钻石美丽的主因之一。
　　
　　火光 ( Fire ) 　
　　
　　又称色散光，在钻石上所见的七彩光，是宝石将白光分析成光谱色的能力，在钻石的冠部上可见最多的火光，是钻石美丽的主因之一。
　　
　　亮光 ( Brilliance ) 　
　　
　　所有由钻石内部及外部反射回来的白光总和，是钻石美丽的主因之一，在钻石的桌面上可见到最多的亮光。
　　
　　净度等级 ( Clarity grade ) 　
　　
　　对于存在于钻石表面或内部的净度特征所作的专业分析，是依据净度特征的明显程度，及如何影响宝石的坚固性来评定，通常以一专业的术语来表达，GIA的净度分级系统总计分为11个等级：
　　无瑕级(Flawless)(FL)
　　内无瑕(Internally Flawless)(IF)
　　极轻微瑕级 1 (Very Very Slightly Included 1) (VVS1)
　　极轻微瑕级 2 (Very Very Slightly Included 2) (VVS2)
　　轻微瑕极 1 (Very Slightly Included) (VS1)
　　轻微瑕极 2 (Very Slightly Included) (VS2)
　　微瑕级 1 (Slightly Included) (SI 1)
　　微瑕级 2 (slightly Included) (SI 2)
　　有瑕级 1 (Included 1) (I 1)
　　有瑕极 2 (Included 2) (I 2)
　　有瑕级 3 (Included 3) (I 3)
　　
　　净度 ( Clarity ) 　
　　
　　干净程度，指宝石不含表面缺隙与内含物的相对程度。
　　
　　彩钻 ( Fancy Color Diamonds ) 　
　　
　　任何具有明显天然体色的钻石均被视为稀有或具媚力，黄色及褐色范围钻石的体色深度必须深于Z比色石，其它颜色不论深浅均可视为彩钻。红色及绿色被视为是最稀有的颜色，其次是紫、靛、橙、蓝、粉红色，白色、黑色、灰色虽不是色彩，但仍被考虑为彩色钻石。
　　
　　]]> 2008-12-15 14:34:00(8) <![CDATA[玉米须的做法及营养知识详细介绍]]> 猫豆咖啡 2008-11-18星期二(Tuesday)晴 http://blog.tianya.cn/blogger/post_show.asp?BlogID=197826&PostID=15807564&idWriter=0&Key=0 　　别名：玉蜀黍须、蜀黍须、包谷须、玉麦须、玉米黍蕊
　　使用提示：内服：煎汤，15至30克（大剂量60至90克）；或烧存性研末。外用：适量，烧烟吸入。
　　玉米须知识介绍：
　　玉米须为禾本科玉蜀黍属植物玉米的花柱和花头。玉蜀黍一年生草本，全国各地均有栽培，秋季收获玉米时采收，晒干或烘干。
　　玉米须常集结成疏松团簇，花柱线状或须状，完整者长至30厘米，直径0.5毫米，淡绿色、黄绿色至棕红色，有光泽，略透明，柱头2裂，叉开，质柔软，气无，味淡。以柔软、有光泽者为佳。
　　玉米须适合人群：
　　一般人群均可食用
　　玉米须食疗作用：
　　玉米须味甘、淡，性平；归肾、肝、胆经；质轻渗降；
　　具有利尿消肿，平肝利胆的功效；
　　主治水肿，小便淋沥，黄疸，胆囊炎，胆结石，高血压病，糖尿病，乳汁不通。
　　玉米须做法指导：
　　1. 治水肿：玉蜀黍须二两。煎水服，忌食盐。
　　2. 治肾脏炎，初期肾结石：玉蜀黍须，分量不拘，煎浓汤，频服。
　　3. 治肝炎黄疸：玉米须、金钱草、满天星、郁金、茵陈，煎服。]]> 2008-11-18 20:18:00(22) <![CDATA[玉米须入药简方]]> 猫豆咖啡 2008-11-18星期二(Tuesday)晴 http://blog.tianya.cn/blogger/post_show.asp?BlogID=197826&PostID=15807542&idWriter=0&Key=0 　　有这样一首儿歌：
　　
　　玉米宝宝特怕冷，衣裳穿了五六层。
　　
　　头发长长从不剃，披头散发为挡风。
　　
　　玉米的“头发”即玉米须，是常用中药。祖国医学认为，玉米须味甘、淡，性平，入膀胱、胆经。有利尿、泄热、平肝、利胆的功能。现代医学研究认为，玉米须含脂肪油、皂甙、苦味糖甙、生物碱、黄酮类、硝酸钾、维生素K3、抗坏血酸、有机酸等，具有利尿、降血压、降血糖、利胆、止血、抑菌及增强免疫、抗癌等多种功效。其利尿作用虽不及西药“速尿”快，但比其作用持久。
　　
　　玉米须价格低廉，收获玉米时将其留住，晒干贮存，可用来治疗以下疾病：
　　
　　特发性水肿：玉米须50克，大枣5枚，以开水冲泡代茶饮，每日1剂，一般2-3剂奏效，可连用1月。
　　
　　妊娠水肿：玉米须30克，冬瓜皮60克，加水1000毫升，煎取300毫升，分两次服，连服5日。
　　
　　急性膀胱炎：玉米须50克，车前草20克、甘草6克，水煎后取汁温服，每日2剂。
　　
　　小儿神经性尿频：玉米须15克，水煎，取汁调入适量糖，代茶饮，每日1剂，连用3-5天即可见效。10天左右即可获愈。
　　
　　妇女产后小腹挛痛：玉米须50克，水煎20分钟，取汁调入红糖20克，饮服，每日煎服2次，既止痛又可使乳汁增多。
　　
　　慢性胆囊炎：玉米须200克，银花10克，五味子10克，水煎服，每日1剂。一般服用14天后胆红素、转氨酶可恢复正常。
　　
　　胆结石：玉米须100克，大枣50克，茵陈60克，水煎。食枣，饮汤，每日1剂，分两次服。可清热利湿，利胆排石。
　　
　　糖尿病：玉米须100克，水煎服；或玉米须30克，猪胰200克，水煎服，每日1剂。
　　
　　高血压：玉米须100克，夏枯草30克，菊花30克，水煎服，每日1剂。副主任医师宋禄法
　　
　　]]> 2008-11-18 19:55:00(0) <![CDATA[玉米须]]> 猫豆咖啡 2008-11-18星期二(Tuesday)晴 http://blog.tianya.cn/blogger/post_show.asp?BlogID=197826&PostID=15807528&idWriter=0&Key=0 　　【玉米须的功效介绍】：
　　玉米须 (《四川中药志》)
　　【异名】玉麦须(《滇南本草》)，玉蜀黍蕊(《现代实用中药》)，棒子毛(《河北药材》)。
　　
　　【来源】为禾本科植物玉蜀黍的花柱。
　　植物形态详玉蜀黍条。
　　
　　【化学成分】含脂肪油2.5%、挥发油0.12%、树胶样物质3.8%、树脂2.7%、苦味糖甙1.15%、皂甙3.18%、生物碱O.05%。
　　还含隐黄素、抗坏血酸、泛酸、肌醇、维生素K、谷甾醇、豆甾醇、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、草酸等。
　　
　　【药理作用】①利尿作用玉米须对人或家兔均有利尿作用，可增加氯化物排出量，但作用较弱。
　　其水浸膏甲醇不溶部分经过透析者(甲)利尿作用最强，无论口服、皮下或静脉注射均有显著效果。
　　利尿作用主要是肾外性的，对肾脏的作用很弱。
　　 ②对循环系统的作用麻醉犬静脉注射煎剂有显著降压作用，但对慢性颈动脉皮桥狗，每日服药，连续3周，并无降压作用。
　　甲在低浓度时对末梢血管有扩张作用。
　　 ③降低血糖作用玉米须的发酵制剂对家兔有非常显著的降低血糖作用。
　　 ④利胆、止血作用玉米须制剂能促进胆汁排泄，降低其粘度，减少其胆色素含量，因而可作为利胆药用于无并发症的慢性胆囊炎、胆汁排出障碍的胆管炎患者。
　　它还能加速血液凝固过程，增加血中凝血酶元含量，提高血小板数，故可作为止血药兼利尿药应用于膀胱及尿路结石。
　　
　　【性味】甘，平。
　　 ①《滇南本草》：性微温，味甘。
　　 ②《现代实用中药》：甘，平。
　　 ③《四川中药志》：性平，味甘淡，无毒。
　　
　　【功用主治-玉米须的功效】利尿，泄热，平肝，利胆。
　　治肾炎水肿，脚气，黄疸肝炎，高血压，胆囊炎，胆结石，糖尿病，吐血衄血，鼻渊，乳痈。
　　 ①《滇南本草》：宽肠下气。
　　治妇人乳结，乳汁不通，红肿疼痛，怕冷发热，头痛体困。
　　 ②《岭南采药录》：和猪肉煎汤治糖尿病。
　　又治小便淋沥砂石，苦痛不可忍，煎汤频服。
　　 ③《现代实用中药》：为利尿药，对肾脏病、浮肿性疾患、糖尿病等有效。
　　又为胆囊炎、胆石、肝炎性黄疸等的有效药。
　　 ④《民间常用草药汇编》：能降低血压，利尿消肿。
　　治鼻血、红崩。
　　 ⑤《河北药材》：治水肿性脚气。
　　 ⑥《浙江民间草药》：开胃，平肝，祛风。
　　 ⑦《四川中药志》：清血热，利小便。
　　治黄疸，风热，出疹，吐血及红崩。
　　
　　【用法与用量】内服：煎汤，1～2两；或烧存性研末。
　　外用：烧烟吸入。
　　
　　【选方】①治水肿：玉蜀黍须二两。
　　煎水服，忌食盐。
　　 (《贵阳市秘方验方》) ②治肾脏炎，初期肾结石：玉蜀黍须，分量不拘，煎浓汤，频服。
　　 (《贵阳市秘方验方》) ③治肝炎黄疸：玉米须、金钱草、满天星、郁金、茵陈，煎服。
　　 ④治劳伤吐血：玉米须。
　　小蓟，炖五花肉服。
　　 ⑤治吐血及红崩：玉米须，熬水炖肉服。
　　 ⑥治风疹块(俗称风丹)和热毒：玉米须烧灰，兑醪糟服。
　　 (③方以下出《四川中药志》) ⑦治糖尿病：玉蜀黍须一两。
　　煎服。
　　 (《浙江民间草药》) ⑧治原发性高血压病：玉米须、西瓜皮、香蕉。
　　煎服。
　　 (《四川中药志》) ⑨治脑漏：玉蜀黍须晒干，装旱烟筒上吸之。
　　 (《浙江民间草药》)
　　【临床应用】①治疗慢性肾炎取干燥玉米须50克，加温水600毫升，用文火煎煮20～30分钟，约得300～400毫升药液，过滤后内服，每日1次或分次服完。
　　治疗慢性血管球性肾炎9例，经10个多月观察，其中3例获得痊愈，2例进步，其余4例疗效不明显。
　　玉米须的作用主要表现在利尿，肾功能改善，浮肿消退或减轻，尿蛋白消失或减低等方面。
　　部分病例连续服用6个月未见毒性副作用。
　　 ②治疗肾病综合征每次用干玉米须60克，洗净煎服。
　　每日早晚两次。
　　同时服氯化钾1克，每日3次。
　　临床治疗12例，其中10例伴有严重的周身性水肿，或有胸水及腹水，2例水肿较轻；治疗3个月后，9例水肿完全消退，2例大部消退。
　　最快1例于服药后15天水肿全消。
　　一般于服药3天即开始有利尿现象，同时尿蛋白、非蛋白氮，均有不同程度的下降，少数病例血浆蛋白有所升高，部分病例的酚红试验及血压转为正常。
　　 ③治疗急性溶血性贫血并发血红蛋白尿曾治疗2例食用野生植物招鸟棒中毒引起的本病，即以玉米须1～2两煎剂内服，2例分别于服用4小时及6小时后，尿量增加，肉眼已看不到酱油样的血尿；以后黄疸减退或消失。
　　治疗过程中均曾同时静脉滴注5%葡萄糖盐水、维生素丙及输血。
　　据观察，玉米须不但能利尿，可能具有抗溶血、抗过敏及解毒等作用。
　　]]> 2008-11-18 19:53:00(0) <![CDATA[黄金也定投！哪是最优购金地？]]> 猫豆咖啡 2008-11-12星期三(Wednesday)晴 http://blog.tianya.cn/blogger/post_show.asp?BlogID=197826&PostID=15753475&idWriter=0&Key=0 　　黄金投资不是一个新鲜的话题，不过，人们对它的兴趣远不如股市，因为从黄金市场上获利赚钱的人其实远没有股市那么普遍。相反，不少前期挺进金市的投资者最近被套了，因为金价出现了急跌，国内的金价已经回到了200元以下的位置。
　　
　　　　即使如此，我们仍然要关注黄金，不仅仅因为下跌创造了买入的机会，更因为我们面对的变化仍然在发生??石油飞涨、粮食危机、全球通胀、美元贬值，值得我们依靠的东西越来越少，沉甸甸的金子握在手中的感觉开始变得真实。
　　
　　　　想想我们的家庭月开支竟然要1两黄金时，它的美好前景或许并不该被目前的跌势所破坏。
　　
　　　　黄金真的能保值吗？让我们冷静地从数字和历史的角度来考虑一下这个问题。从1971年到2007年的37年中，累计通货膨胀率为514%，而同期黄金从1971年的44.6美元涨到了2007年的836美元，价格翻了19倍之多，远远超过了通货膨胀率。
　　
　　　　漫长的历史证明，投资黄金的确是可以保值，可以抵御通货膨胀，特别是在国际形势动荡和经济不稳定的时候，黄金甚至可以给投资者带来一笔不错的收益，对冲股市下跌的风险。但我们同时也要看到，对黄金的投资并不是盲目的，不是说在任意时候、任何情况下买黄金都可以达到“保值”的效果。很多时候购买黄金不但不能抵制通胀，甚至还要面临资产缩水的风险。
　　
　　　　于是，怎样买黄金，用怎样的技巧来投资，成了我们最需要关注的话题。或许我们可以把一些投资基金的办法引用到投资黄金上来，那就是，在下跌的行情中，分阶段、分批逐渐买进来摊平成本。如果你是一个入门级的黄金投资者，推荐您考虑投资实物黄金，也就是通过购买投资金条来为资产保值，至于北京哪里可以买到合适的投资金条，哪里的价格最优、服务最好，就让我们的记者们带您全面了解一番吧。
　　
　　　　5月金价下调黄金也能定投
　　
　　　　金价也能跌的这么快，热情的炒金者们近日感受了黄金市场的变化无常。张小姐近日逛商场时发现，上个月想买的一条80克的金项链，竟然便宜了400元。而想通过购买黄金防止通胀的王先生，这两天开始考虑要不要在金价回调时买进黄金。不过，像进行任何一种投资时会遇到的问题一样，金价还会不会继续下跌呢？
　　
　　　　下调幅度达20%
　　
　　　　两周前开始，国际金价频繁考验着投资者的心理承受能力，玩起了“蹦极”，国内金价也出其不意地急速下行，并跌破了200元/克的关口，近一个多月来，黄金的调整幅度达到了20%左右。一些在买基金上“受伤”又转战黄金市场的投资者，再次感觉到“被套”的郁闷。想想去年，投资黄金的有不少赚了大钱，有的收益率甚至达到40%之多，今年似乎黄金投资的热度和时机都不那么理想了。
　　
　　　　不过，比起基金、股票的缩水，沉甸甸的实物黄金还是让人感觉相对踏实很多。“我认为对黄金的价格没必要那么敏感，因为全球通胀已经是一个公认的趋势了。”黄金投资者刘扬对于自己不久前买入黄金的决定很有信心。
　　
　　　　金价调整短期难结束
　　
　　　　事实上，对于黄金仍处于牛市的通道的判断，业内并没有过大的争议，因为黄金的基本面没有大的改变，目前全球经济的不确定性和美元的疲软支持黄金价格趋高。不过，投资者必须认识到，黄金也是金融产品，受资金面影响很大，目前国际炒家纷纷撤离黄金市场，金价随之低迷，投资收益的波动也在所难免。
　　
　　　　不过，回调后的金价能很快扭转跌势吗？北京黄金经济发展研究中心专家认为，目前来看，对于金价调整应该有心理准备，它不是三两天就可以结束的，比如上一次在1976年的调整，从730美元每盎司回落以后，整整用了1年多的时间才又突破700美元向上走，而此次从最高点1030美元回落到现在才只有一个多月的时间。
　　
　　　　首选实物黄金进行定投
　　
　　　　黄金是防止通货膨胀的利器是毫无疑问的，但是在市场还不明朗的背景下，选择好的投资策略是最重要的。专家表示，后市仍存在创新低的风险，但投资黄金的机会仍然存在，下半年黄金价格有望重展升势，择机买入并中线做多仍然是主要交易策略。
　　
　　　　很多人知道基金定投，其实，黄金也能定投。专家表示，在长期看涨这一点上，基金和黄金有些类似，投资者应摒弃投机的心态，避免短期频繁买卖，把买黄金作为一种投资手段，尤其是那些着重于长期投资的投资者可以分阶段择机买入，分摊风险。而有意黄金“定投”的投资者可以首先考虑投资实物黄金，对目前这种短期的价格波动不必过于敏感，选择一个合适的价位投资实物黄金长期持有，属于稳妥且风险小的投资品种。当然，比起基金定投较低的门槛，投资黄金的起点相对高一些，以30克的金条为例，投资者需要付出6000元的成本。计算出自己应该配置的黄金资产数量，在下跌时分批买入，不失为购买黄金最科学的办法。]]> 2008-11-12 15:37:00(5) <![CDATA[北京房地产价格开始出现松动正在酝酿救市政策]]> 猫豆咖啡 2008-11-3星期一(Monday)晴 http://blog.tianya.cn/blogger/post_show.asp?BlogID=197826&PostID=15674226&idWriter=0&Key=0 　　2008-11-03 07:16 来源：第一财经日报
　　
　　北京房地产“救市”配套政策仍在酝酿
　　　　北京市发改委副主任宋宇在10月31日在“ 2008年奥运经济市场推介会”会后接受《第一财经日报》采访时表示，目前北京房地产市场的确受到周边市场环境的影响，但是总体看来北京房地产市场运行平稳、依然健康。
　　　　宋宇表示，北京即将出台针对房地产行业发展的鼓励政策，目前政策正在研究制定中，主要以国务院下发的关于稳定和刺激房地产业发展的政策为主，北京落实这一政策并做出细化，支持方向主要集中在房地产流通领域和贷款领域。
　　　　10月22日，国务院下发了五大类十四项房地产“救市”政策，其中包括相关住房税费方面的减免，个人首次购买普通住房的金融支持等，并提出地方政府可以制定鼓励住房消费的收费减免政策。
　　　　在中央政策出台后，各地方政府纷纷出台相关政策。上海市政府便“趁热打铁”出台包括“减免2年以上二手房交易的个人所得税和营业税”等14条“救市政策”.
　　根据北京市统计局发布的统计数据显示，2008年前三季度，北京房屋售价同比上涨11.6%，涨幅同比提高1.5个百分点，而环比却下降了，为2005年以来首次下降。北京市统计局官员22日公开表示，这表明北京房地产价格开始出现松动。
　　　　宋宇告诉记者，从目前来看，北京房地产市场受到的影响并不是很大，没有出现锐减的情况。至少到明年，投资规模将会与今年持平甚至更多。
　　　　经济学家沈明高对媒体表示，目前北京房地产市场仍处在调整初期。政府应该加大保障性住房的建设，放宽申购保障性住房的标准。
　　　　对于世界金融危机对北京经济发展的影响，宋宇认为全球经济危机对北京的影响还不明显。“目前北京正在积极调整产业结构，扩大内需拉动消费，并加大投资规划。”宋宇表示。
　　
　　上海标准出台带热北京团购
　　　　秋季房展　解密团购
　　　　昨日国贸秋季房展会团购登记人数激增1863人———
　　　　另据北京青年报报道“上海的普通住宅标准出台了，北京的应该也快了，就先做个团购登记吧，万一新政策出台后，买房的人多起来，我也多少能有一点优惠。”昨天下午3点，在某楼盘作了“团购”登记的郭先生这样告诉记者。记者了解到，持郭先生这种想法的看房人不少。昨天国贸秋季房展会的团购登记人数激增1863人，达到了四天总团购登记人数的36%。
　　　　■上海标准只看“面积和总价”
　　　　上海房屋管理局网站的消息显示，上海市房屋、规土、财政、税务四部门联合决定，将从11月1日起执行新的普通住房标准，以优惠的税费政策调节鼓励市民购买小户型住房。
　　　　新的普通住房标准调整为看只看“面积和总价”，即：单套建筑面积140平方米以下，内环线(市中心)以内，总价人民币245万元/套、内环线和外环线之间140万元/套、外环线以外98万元/套以下，五层以上(含五层)的多高层住房，以及不足五层的老式公寓、新式里弄、旧式里弄等。上海的业内人士认为，“新标准的推出使得市场上符合普通住房标准的房源有所增加，扩大了上海房产新政的适用范围”。
　　
　　 ■购房人设想北京标准
　　　　“我相信北京也会扩大普通住宅范围的。”看房人刘先生告诉记者。那么，北京购房人心中眼下的普通住宅标准该怎么样？
　　　　综合刘先生等房展会现场多位普通购房人的想法，他们认为北京的普通住宅也应该和上海一样按照环路、面积和总价来界定，不算别墅等高档低密度住宅，就普通楼房而言，面积标准应该每套在140平方米以下；因为五环沿线的房价几乎到了一万元上下了，所以五环以外的普通住宅总价应该在140万元一套以下；四环内、三环外的，280万元一套以下；三环到二环的，420万元以下一套以下；二环以内的560万元一套以下。
　　　　■北京标准需考虑地域差别
　　　　对此，业内人士认为，“上海以面积、总价等界定普通住宅的做法值得参考，因为这样老百姓在购房的时候就很清楚自己所买的房子是不是普通住宅，而不用像过去那样，需要去查自己所买房子的单价是否是‘低于同级别土地上普通住宅平均交易价格1.2倍以下’，比较简单可行。但也应该考虑北京东、西、北四环、五环和南四环、五环之间的房价差。”
　　　　同时，业内人士也指出，近期银行的屡次降息，加上上海普通住宅新标准等购房优惠细则政策的出台，让观望已久的购房人心态开始发生了微妙变化。
　　　　业内人士提醒说购房人稍安勿躁，北京楼市如要由冷转暖，普通住宅标准调整、交易税费等该落地的都需落地是根本前提。
　　
　　北京前三季房地产市场主要指标全面下行
　　　　另据中广网北京10月29日消息（记者黎政祥实习记者张莹通讯员杨莅群）第三季度以来，受宏观调控及相关限制措施等因素影响，北京市房地产市场主要指标全面下行：开发投资增速下降，新开工面积大幅回落，市场销售持续低迷，销售价格出现松动。
　　　　房地产开发投资呈下行趋势
　　　　1-3季度，北京完成房地产开发投资1136.9亿元，比上年同期下降8.1%。分阶段看，一季度完成房地产开发投资315.3亿元，增长22.5%；二季度完成479.1亿元，增长5.9%，增速回落16.6个百分点，投资呈现下行趋势；三季度受奥运施工限制，完成开发投资342.5亿元，下降35.1%。其中，9月当月完成开发投资111.6亿元，虽然比8月当月68.7亿元有所增加，但是与去年9月相比，降幅仍达36.7%。
　　　　从投资构成看，施工限制直接影响项目建设进度。8、9月份正值奥运，大量工程停止土方施工，当月建安工程投资完成量分别为32.7亿元和34.5亿元，同比下降63.5%和67.5%。1-3季度，全市累计完成建安工程投资561亿元，由上半年同比增长11.7%转为下降15.4%。
　　
　　市场供给建设步伐放缓
　　　　施工面积降幅扩大，新开工面积增速回落明显。今年初以来，由于限价房和保障性住房用地集中推出和开工，施工面积尤其是新开工面积增长较快。进入三季度，随着施工受限和企业拿地速度的放缓，开发面积增速回落幅度较大。9月末，北京商品房施工面积8807.2万平方米，比上年同期下降3.9%，降幅比8月末扩大1.6个百分点。其中，住宅施工面积4863.2万平方米，下降6.6%，比8月末扩大1.3个百分点。1-3季度，北京商品房新开工面积1507.2万平方米，由1-8月增长12.2%转为同比下降1.5%。其中，住宅新开工面积1017.8万平方米，增长2.3%，比1-8月回落16.2个百分点。
　　　　竣工面积连续下降。从上年12月份至今，竣工面积持续下降。1-3季度，全市竣工面积1252.8万平方米，比上年同期下降7.4%。其中，住宅竣工面积691.1万平方米，下降30.5%。
　　　　市场销售依然低迷
　　　　住宅销售套数有所回升。由于9月下旬经济适用房和限价房开始集中签约，一定程度上拉动了住宅销售量的上升。9月份，北京市销售住宅5156套，比8月多销1785套。但从销售房源看，9月当月经济适用房销售1881套，比8月多销1401套。如果再扣除限价房销售量，9月份纯商品住宅实际销售量并没有回升。
　　　　市场低迷态势未改。经济适用房和限价房的集中签约并没有改变全市销售市场的低迷状况。1-3季度，全市销售住宅43073套，比上年同期下降52.6%。住宅销售面积降幅继续扩大，1-3季度销售住宅面积505.1万平方米，比上年同期下降55.8%，降幅比1-8月扩大0.3个百分点。其中，9月当月销售住宅面积下降58%。
　　
　　房地产销售价格情况
　　　　房屋销售价格同比涨幅回落明显。北京市房屋销售价格自2007年7月开始快速上涨，去年10月同比涨幅达到最高点15.1%，从今年4月份开始，房价涨幅逐月回落，9月份北京市房屋销售价格同比上涨6.9%，涨幅比上月低2个百分点。
　　　　环比价格首次下降。9月份，北京市房屋销售价格环比下降0.2%，为2005年以来的首次下降。其中，新建住宅环比下降0.3%，二手住宅价格自上月出现下降后，本月继续下降0.1%。
　　　　住宅期房均价略降。1-3季度，北京市四环路以内住宅期房均价为18163元/平方米，比上半年下降235元/平方米。四至五环路价格为16215元/平方米，比上半年下降194元/平方米，五至六环路价格为9844元/平方米，六环路以外价格为7577元/平方米。
　　　　房地产开发企业本年到位资金全面下降
　　　　1-3季度，北京市房地产开发企业本年资金来源为2157.5亿元，比上年同期下降14.3%。其中，金融贷款为648.2亿元，下降14.8%；自有资金为300亿元，下降18%；定金及预收款为647.8亿元，下降20.3%。
　　
　　 12.9万人参观秋季房展　5122人做团购登记
　　　　北京青年报讯　11月2日下午，国贸房展闭幕。根据组委会的统计，首次打出“团购”的国贸秋季房展4天共吸引了12.9万人到场看房，共有5122人做了团购登记。尽管如此，记者4天在现场采访了解到，看房人多明确表示在目前楼市观望严重、开发商降价、银行降息、普通住宅标准和贷款利率等新政细则尚未出台的背景下，什么时候出手买房“还是要等等看看再说”。
　　　　“团购”这个眼下北京乃至上海、深圳楼市都很时髦的词儿成为了2008北京秋季房展会的“招牌”，组委会在展会开幕前就明确，将在现场设立团购服务区，为每一位参加团购的购房者进行相应项目的报名、看房、签约等团购指引服务。但从实际效果看，多数看房人认为团购还不尽如人意。
　　　　业内人士普遍认为，北京楼市如要由冷转暖，普通住宅标准调整、交易税费等“救市细则”该落地的都需落地是根本前提。
　　
　　
　　
　　 ]]> 2008-11-3 10:03:00(0) <![CDATA[饲料加三聚氰胺是公开秘密，水产业可能是重灾区。-转]]> 猫豆咖啡 2008-11-3星期一(Monday)晴 http://blog.tianya.cn/blogger/post_show.asp?BlogID=197826&PostID=15673641&idWriter=0&Key=0 　　南方日报10月30日报道产自大连的鸡蛋在香港被检出三聚氰胺超标,多数专家怀疑是鸡饲料中被加入过量三聚氰胺。
　　
　　　　本报的调查表明,在动物饲料中加三聚氰胺,已成公开的“行业秘密”。在饲料中加三聚氰胺,五年前从水产养殖行业开始,后逐渐向畜禽养殖等行业蔓延。更令人吃惊的是,加入动物饲料中的三聚氰胺,基本来自于化工厂废渣。
　　
　　　　这些情况均已引起国家各部委高度重视,一场针对三聚氰胺的专项整治风暴,正席卷中国饲料行业。
　　
　　　　毒奶事件一个月后,三聚氰胺再惹祸。
　　
　　　　香港食物安全中心发现香港超市中的大连产“佳之选新鲜鸡蛋(特大装)”验出超标88%的三聚氰胺。
　　
　　　　香港专家随即表示,鸡蛋内发现含有三聚氰胺极有可能是饲料被故意添加三聚氰胺所致。
　　
　　　　这一推断得到了国内大多数动物营养专家的肯定,但农业部对此的回应却异常谨慎。畜牧业司司长王智才称,究竟是鸡蛋产出过程中哪个环节出了问题尚不清楚,很多说法目前都还只是怀疑。
　　
　　　　刚刚重创中国乳业的三聚氰胺问题再次升级,在“问题奶粉”事件中被忽视的饲料行业添加三聚氰胺的潜规则被骤然放大。
　　
　　　　早在2007年3月美国毒宠物粮事件爆发后不久,南方农村报的相关报道就曾预言:三聚氰胺将会成为下一个“苏丹红”,不幸言中。
　　
　　　　日前,广东饲料行业内人士向记者透露,三聚氰胺废渣变身后的假蛋白添加剂———“蛋白精”,在饲料行业内生存的历史至少已有五年,其覆盖的范围可能已经波及到畜禽、水产等绝大多数养殖产业,其影响将远远超过“问题奶粉”事件。
　　
　　　　近日,广东省饲料办主任蔡玉珍在接受记者采访时表示,广东部分蛋白原料中发现有少量三聚氰胺,检查结果已经上报农业部。
　　
　　水产饲料或是重灾区
　　
　　　　中国海洋大学麦康森教授在2007年11月中国水产学会学术年会中就曾预言,“国内的水产饲料和其他动物饲料都存在添加三聚氰胺的问题,包括奶粉”。
　　
　　　　2007年5月,美国“毒宠物事件”的罪魁祸首就是三聚氰胺。美国FDA的调查确证,江苏徐州安营公司出口到美国的小麦和大米蛋白粉含有三聚氰胺,导致了宠物中毒死亡。
　　
　　　　这是化工产品三聚氰胺在饲料行业内非法添加的第一个曝光案例。一位业内人士透露,早在2004年,该公司就开始生产“生物蛋白精”,并在网上公开求购三聚氰胺废料。
　　
　　　　正是从那时开始,三聚氰胺开始流入饲料行业。广东粤海饲料集团董事长郑石轩认为,三聚氰胺废料变身后的“蛋白精”在饲料行业中至少已经存在了五年,且愈演愈烈。
　　
　　　　三聚氰胺在饲料行业内的使用已经是业内公开的秘密。
　　
　　　　根据麦康森教授的判断,目前国内水产饲料中一定混有三聚氰胺,水产饲料最有可能成为三聚氰胺最大的非法添加市场。他分析,水产饲料需要的蛋白质含量最高,蛋白源又来自成本最贵的鱼粉,浓缩蛋白里一定存在三聚氰胺。
　　
　　　　9月中旬,辽宁省一村庄数百只结石貉子陆续死亡,饲料中检出三聚氰胺,含量最高达510毫克/公斤。
　　
　　　　三聚氰胺再次扮演动物杀手本色,但仍没有得到有关部门的足够重视。直到10月下旬,大连韩伟集团生产的鸡蛋在香港被检出三聚氰胺超标88%。28日,韩伟集团董事长向媒体披露,该公司9月22日在作为部分饲料配方的“玉米酒糟”原料中发现含有三聚氰胺。
　　
　　　　公众和媒体质疑的目光终于指向了已经被毒染的饲料行业。
　　
　　工业废渣变身“蛋白精”
　　
　　　　业内人士透露,三聚氰胺废渣的出厂价格600-800元/吨,包装成“蛋白精”后市场上的流通价格最高时可以达到4000元/吨。从工业生产废品到农业生产的假原料,三聚氰胺废渣身价暴涨5倍。“蛋白精”用在饲料行业中的作用,业内专业地称之为“调蛋白”。
　　
　　　　一位不愿具名的化工专家透露,五年前,国内三聚氰胺的生产企业需要请专门的环保公司处理三聚氰胺废渣,这是一笔费用不小的开支；而目前大多数企业都会选择低价销售,主要流向饲料原料行业。对此,三聚氰胺的生产企业早已心知肚明。该专家表示,国内各大三聚氰胺生产企业废渣生意都很火爆,“基本没有剩余”。
　　
　　　　资料显示,2007年国内三聚氰胺有效产能76万吨。随之而来的是大量的化工废渣流入饲料行业作假,尤其是在近年鱼粉、豆粕等饲料原料价格持续攀升的情况下,饲料生产企业和原料供应商纷纷寻找新的蛋白原料替代物,降低成本。三聚氰胺的废渣借此机会以“蛋白精”的身份混入各种原料中,提供虚假蛋白含量。
　　
　　　　一供应商透露,“蛋白精”的供应范围几乎涵盖了整个饲料行业,牛羊饲料、禽饲料、猪饲料和水产饲料都或多或少地混有“蛋白精”。
　　
　　　　一位饲料行业的专家表示,华南地区的水产饲料已经成为消化“蛋白精”的主要市场,尤其是甲鱼饲料和鳗鱼饲料。
　　
　　　　监管风暴正在刮起
　　
　　　　农业部启动饲料质量安全专项整治行动,称坚决杜绝在饲料中违规添加三聚氰胺等有害化学物质。
　　
　　　　据介绍,我国对饲料三聚氰胺含量的检测标准也只是推荐性标准,意味着不需要作强制检测。目前,农业部正在紧急制订饲料的三聚氰胺含量标准。
　　
　　　　2007年7月,农业部下发《关于严厉打击非法生产经营和使用“蛋白精”违法行为的通知》,明确指出,以三聚氰胺废料、羟甲基羧基氮等为原料的“蛋白精”是一类假蛋白饲料,未经农业部审定批准,是非法饲料添加剂,禁止在任何饲料生产中使用。
　　
　　　　三鹿奶粉事件爆发后,国家各部委针对三聚氰胺的专项整治风暴刮起。
　　
　　　　刚刚完成三审的食品安全法草案中规定,不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质或者其他危害人体健康的物质。按照新的规定,即使是无害的物质,目录中没有列出,也不允许添加到食物中。
　　
　　　　农业部启动饲料质量安全专项整治行动,称坚决杜绝在饲料中违规添加三聚氰胺等有害化学物质。 (本文来源：南方日报作者：张迪南方农村报记者赵威曾进)
　　
　　
　　]]> 2008-11-4 14:54:00(1) <![CDATA[食品药品监管局提醒“花脸”番茄不能买]]> 猫豆咖啡 2008-10-30星期四(Thursday)晴 http://blog.tianya.cn/blogger/post_show.asp?BlogID=197826&PostID=15640415&idWriter=0&Key=0 　　上海市食品药品监督管理局近日提醒，“花脸”的番茄可能是生了病，吃后会“传染”给人，最好不要购买。
　　
　　　　上海市食品研究所吴春介绍道，目前蔬菜市场上的番茄主要有两类：一类是大红番茄，糖、酸含量都高，且富含番茄红素，对预防癌症很有好处；另一类是洋红番茄，糖、酸含量都低，味淡，番茄红素含量少。茄科植物多少带有一些毒性，未成熟的番茄尤为明显。因此，在选购番茄时，不要购买着色不匀、花脸的番茄，因为这很可能是感染了番茄病毒的果实，吃后会在胃中分解成番茄次碱，进食时会感到苦涩难咽，味觉、营养均很差，食后还可能发生中毒；也不要购买青番茄以及有“青肩膀”(果蒂为青色)的番茄，因为这种番茄不仅营养差，而且含的番茄苷还可能有毒性。近日，中国农业科学院蔬菜花卉研究所一项研究结果还显示，市场上一种“带尖儿”的番茄，很可能是使用生长激素浓度过量或喷洒不当造成的问题产品，长期食用可能导致肝癌，或使孕妇生出畸形婴儿。因此，这类番茄也不要购买。
　　
　　　　那么，究竟什么样的番茄才称得上优质呢？吴春告诉记者，优质番茄的标准是：新鲜色红，无硬斑，无蒂结，有小开口且不出水，每只重量在80克以上。
　　
　　　　如果您到市场上购买番茄，首先要明确是生吃还是熟吃。生吃应当买洋红番茄，因为这种番茄酸味淡，生吃较好；如果要做菜，就尽可能买大红番茄，这种番茄味道浓郁，做汤、炒菜风味都好。
　　
　　　　【《广州日报》5月9日沈刘红文】
　　]]> 2008-10-30 9:13:00(0) <![CDATA[治急性扁桃体炎和神经性皮炎等民间秘方]]> 猫豆咖啡 2008-10-30星期四(Thursday)晴 http://blog.tianya.cn/blogger/post_show.asp?BlogID=197826&PostID=15640389&idWriter=0&Key=0 　　治泌尿系感染
　　
　　　　绿茶6克，白花蛇舌草15克，先将白花蛇舌草煎10分钟，加绿茶代茶饮。
　　
　　治急性扁桃体炎
　　
　　马鞭草50克，水500毫升，慢火煎成300毫升，日一剂。每剂分3次加食盐少许，候冷含口中缓缓咽下。一般3～4日痊愈。
　　
　　　　治慢阻肺淮山药90～150克，玄参25克，白术、炒牛蒡子各15克，鸡内金10克。每日一剂，每剂2 煎，取药渣300～400毫升，分2～3次温服。服药期间应戒烟酒，忌食刺激性食品。
　　
　　　　治神经性皮炎
　　
　　　　生地100克，切碎，加水1000毫升，煎熬1小时，过滤约得300毫升，一次顿服。采取间歇服药法，即每次连续服药3日，共服4次，第一次服药后停药3日，第二次服药后停药7日，第三次服药后停药14日，总计36 天为一个疗程。满一个疗程后停药一个月可开始第二个疗程。此方法对湿疹、荨麻疹亦有较好的疗效。
　　
　　　　个体有差异，秘方须慎用。(本博客里发布的药方和秘方在无与医生沟通的情况下擅用，出现不良后果责任自负！与本博客无任何关系！)
　　
　　]]> 2008-10-30 9:11:00(0) <![CDATA[应当如何用非处方药治疗神经性皮炎]]> 猫豆咖啡 2008-10-30星期四(Thursday)晴 http://blog.tianya.cn/blogger/post_show.asp?BlogID=197826&PostID=15640324&idWriter=0&Key=0 　　神经性皮炎又称慢性单纯性苔藓；中医称为摄领疮或顽癣。以皮肤苔藓样病变及剧烈瘙痒为特征。
　　
　　　　病因病因不明，一般认为系大脑皮质兴奋和抑制功能失调所致。搔抓、摩擦、日晒、多汗、饮酒或其他机械性、物理性刺激因子，胃肠、血液循环或内分泌系统功能障碍，病灶感染或某种慢性疾病等，对本病的发生可能都有影响。
　　
　　自我诊断本病多见于青年和成年人，起病时患部皮肤往往仅有瘙痒，而无皮疹发生。经常搔抓或摩擦后，便出现粟粒至绿豆大之丘疹，顶部扁平，呈圆形或多角形，散在分布。历时稍久，因丘疹逐日增多，密集融合，形成皮纹加深和皮嵴隆起的典型苔藓样病变之斑片，多呈淡红色、黄褐色或正常皮色，或有色素沉着，有时覆有鳞屑。斑片边界清楚，周围亦可有少数孤立散在的扁平丘疹。本病好发于颈后及两侧、肘窝、腘窝、股内侧、尾骶及腕、踝等部位。根据皮损的范围及大小，常将本病分为二型：如皮疹不甚广泛或仅限于上述部位时，则称为局限性神经性皮炎；如皮疹分布广泛，除在局限性神经性皮炎中所述部位外，包括眼睑、头皮、躯干及四肢之一部分或大部分皮肤受累时，则称为泛发性神经性皮炎。
　　
　　　　颈后两侧因搔抓后出现绿豆大的丘疹，呈苔藓样斑块，自我判断为局限性神经性皮炎。
　　
　　　　药师指导与提示同意患者自我诊断为局限性神经性皮炎，除可选用推荐的非处方外用药外，还应注意以下事项：避免用搔抓、摩擦及热水烫洗等方法止痒。避免饮酒、喝浓茶及食用辛辣食品。有胃肠道功能失调者，应予治疗、调整；有传染病灶时，应治疗、处理。
　　
　　　　有神经衰弱症状及瘙痒剧烈者，可应用镇静剂如谷维素及小剂量地西泮(安定)，以及抗组胺药如马来酸氯苯那敏等。
　　
　　　　本病为慢性病程,常多年不愈,治愈后也易复发,宜经常咨询医师或药师。
　　
　　　　可选用的非处方药西药非处方药：醋酸泼尼松乳膏0.5%本品为糖皮质激素类药物，外用具有抗炎、抗过敏、止痒作用。用于过敏性皮炎、神经性皮炎、脂溢性皮炎。局部外用，涂患处。
　　
　　　　复方地塞米松乳膏又称皮炎平。本品每克含醋酸地塞米松0.75毫克、樟脑10毫克、薄荷脑10毫克。具有抗炎、抗过敏、促进局部血液循环和轻度的消炎、止痛及止痒作用。用于神经性皮炎、脂溢性皮炎及慢性湿疹。局部外用，涂患处。
　　
　　　　曲米新乳膏本品每克含硝酸咪康唑10毫克、醋酸曲安奈德1毫克、硫酸新霉素3000单位。用于神经性皮炎、脂溢性皮炎、过敏性皮炎以及癣症。局部外用，涂患处。
　　
　　　　糠酸莫米松乳膏0.1%又名艾洛松。本品为外用糖皮质激素。用于神经性皮炎、湿疹等。局部外用，涂患处。
　　
　　　　中成药非处方药：六味地黄丸、防风通圣丸、人参养荣丸等均可应用。此外，还可应用加味逍遥丸，该药主要成分为柴胡、当归、白芍、白术等。能舒肝清热，健脾养血。用于两胁胀痛，心烦易怒等。
　　
　　　　自我药疗最佳选择西药：症状较轻者，可首选糠酸莫米松乳膏(艾洛松)；比较严重者，可选用复方地塞米松乳膏(皮炎平)。取乳膏少许，涂患处，轻揉片刻，一日1～2次。如用药1周后症状不缓解，应咨询医师。
　　
　　　　中成药：服用中成药，需按中医理论，辨证选药。皮疹颜色红，瘙痒不休，伴心烦易怒，失眠多梦，两胁胀满，心悸，口干，舌边红，舌苔黄或黄腻，是为肝郁化火型。治疗宜清肝泻火，可选用加味逍遥丸，口服。一次6克，一日 2次。
　　
　　　　皮疹颜色淡褐色，相互融合成片，肥厚粗糙，瘙痒多为阵发性，夜间加重，伴周身倦怠，四肢酸楚，舌苔薄白，是为风湿蕴阻型。治疗宜祛湿疏风，可选用防风通圣丸，口服，一次6克，一日2次；再配以二妙丸，口服，一次6克～9克，一日2次。
　　
　　　　皮疹颜色轻淡或为灰白色，粗糙肥厚，肌肤不润，瘙痒以劳累加剧，伴精神不爽，健忘，心慌气短，女子经血不调，是为血虚风湿型。治疗宜养血润肤，可选用六味地黄丸，口服，水蜜丸一次6克，一日2次。
　　
　　　　明明白白安全用药用药前要仔细阅读药品说明书，因为说明书是自我药疗的最佳指导与依据。
　　
　　　　西药皮质激素类如皮炎平，应用时要注意以下事项：病毒感染者( 如疱疹、水痘)，患处已破溃、化脓或有明显渗出者禁用；妊娠及哺乳期妇女慎用；一般连续使用不能超过4周，但面部、腋下、腹股沟及外阴等皮肤细薄处，连续使用不超过2周，以一日1次为宜；如用药部位出现皮疹、瘙痒、红肿等，应停止用药，清洗干净，并向医师或药师咨询；如并发细菌或真菌感染，应去咨询医师；长期使用该药可致皮肤萎缩、毛细血管扩张、色素沉着以及继发感染。
　　
　　　　健康知识链接
　　
　　　　慎重使用外用皮质激素类药物皮质激素类药物如使用不当，会加重皮肤病症状，诱发感染，使皮肤萎缩和干燥，出现酒渣样或痤疮样损害，或出现多毛、皮纹，长期使用能使局部皮肤色素减退或色素沉着等。如何慎重使用呢？
　　
　　　　首先，感染性皮肤病如单纯疱疹、皮肤结核、痤疮、毛囊炎、足癣、体癣、股癣等皮肤病不能使用激素类药物。
　　
　　　　其次，不同的病情应选择不同的外用药物。如为急性皮肤病或慢性皮肤病的急性期，需要用激素类外用药时，可选用强效或中效类激素药物；如为慢性，需要长期用药维持治疗，则应选择弱效的激素类药物。
　　
　　　　再次，应用激素类外用药时，要注意疗程。急性皮肤病，用至皮疹消退即可停药。长期使用激素类外用药的患者，需要停药时，应逐步减少用药剂量，直至完全停药。
　　
　　　　另外，面部最好不用激素类外用药，如长期使用，不仅损害容貌，而且会加快皮肤老化。对于酒渣鼻、痤疮，有的患者自行涂用激素类药物，一开始，因激素有抗炎和免疫抑制作用，病情可暂时得到掩盖，一旦停药，病情会很快加重，甚至形成越坏越涂、越涂越坏的恶性循环，形成所谓的“激素皮炎”。王功立
　　
　　产经网-中国医药报]]> 2008-10-30 9:05:00(0) <![CDATA[乳腺增生其实是个“纸老虎”]]> 猫豆咖啡 2008-10-15星期三(Wednesday)晴 http://blog.tianya.cn/blogger/post_show.asp?BlogID=197826&PostID=15508152&idWriter=0&Key=0 　　乳腺增生演变成癌症的概率很小
　　
　　　　在例行的身体检查中，许多女性都被医生提醒：“你的乳腺有些增生啊。”这让很多女士非常紧张，生怕和乳腺癌挂上钩。专家认为，大家大可不必这么紧张，由乳腺增生演变成癌症的概率很小，只要注意调整自己的情绪，舒缓压力，再配合一些治疗，乳腺增生是不会威胁健康的。
　　
　　　　70%到90%的女性有乳腺增生问题
　　
　　　　据专家介绍，从目前的情况看，乳腺增生的发病率一直呈现上升的趋势。以前，有这种问题的多半是20岁以上到50岁左右的女性，但现在乳腺增生的病人出现了明显的年轻化，在十几岁的少女中也不少见。乳腺增生病人主要以中青年女性为主。虽然在这方面没有普遍、具体的调查，但从医院的体检门诊情况来看，有乳腺增生问题的女性可以占到全部来检查女性的70%到90%，如此看来，发病率是相当高的。
　　
　　　　精神因素的影响很大
　　
　　　　造成乳腺增生的原因非常复杂，专家们的看法到目前为止也不完全一致，但有两个因素是大家都比较认同的。一个是内分泌紊乱，如果女性体内卵巢分泌的激素量不太正常，就容易出现这种毛病。内分泌紊乱的表现还有月经量过多或过少、经期不是很准确等等。
　　
　　　　另外一个重要的因素就是精神因素。以前大家日子过得都差不多，干一样的活，拿一样的钱，没有太多利益上的冲突。现在则不同，社会在不断进步，每个人的待遇、机会各不相同，人们很难保持心态的平和。而且，现代人的精神压力普遍很大，社会对每个人的要求都在提高，而女性面临工作、人际关系、家庭等状况也可能不再像以前那样平稳，而是充满了变动的因素，一些女性因而出现由精神因素引发的内分泌失调、植物神经紊乱，睡不好觉、脾气暴躁，这些都会对乳腺产生不良影响。还有，现在人们的饮食好了，有高血压、高血糖病的人也很多，这也容易使女性出现内分泌失调，雌激素、黄体酮水平和腺体结构都出现一定程度的紊乱。
　　
　　　　乳腺增生并不等于乳癌，有乳腺增生的女性需要警惕四种情况
　　
　　　　乳腺增生和乳腺癌是否有直接的关系，现在仍然不能确定。有专家认为，囊性乳腺增生在发展中增生的组织不断坏死，身体受到这种慢性刺激，会不会出现癌变是很难说的。不过，从目前的研究看，大约只有3%到5%的增生病人出现乳腺癌。从另一个方面看，因为乳腺癌是发展很缓慢的癌症，在什么措施都不采取的情况下，它也需要33个月才能发生，所以，即使有乳腺癌，只要积极治疗也是有解决办法的，病人的思想负担不用太大。
　　
　　　　有乳腺增生的女性如果同时具备下面几种情况就需要警惕了：一是出现乳腺增生的时间较长，二是增生的结节摸上去很多很明显，三是自己的年龄是在40到60岁之间癌症高发期，四是有家族史，如果兼有这几个因素，女性就应该特别注意身体的变化，免得危及健康。
　　
　　　　每个月自我检查乳腺非常重要
　　
　　　　对于普通女性，乳腺的自我检查是非常重要的。一个月应该找一个时间平躺或坐下来，用4个手指并拢，平着捋自己的乳房，感觉一下有没有哪个部位有异物感，如果摸起来不太平就可能是长结节的位置。
　　
　　　　检查的时候要特别注意乳房的外上方，因为这个部位腺体
　　
　　　　最多，有45%的乳腺增生会发生在这里。除了外上方较常见外，内上方、内下方、外下方和乳晕处都可能出现增生。有的女性会随着月经的变化，乳房出现胀、轻微的疼痛，这是很正常的现象。
　　
　　　　有结节但不是弥漫性的，结节不多不硬，可以采取吃中成药的方法治疗或是吃一些西药调节内分泌。如果是弥漫性的严重增生，经常疼痛，吃药也没有好转，而且持续的时间达到二三年，可以选择手术解决这个问题。医生一般建议，结节摸起来很多，范围非常广泛，同时合并淋巴问题，有血性分泌物出现或有乳腺癌家族史的女性做手术，同时，在手术的过程中进行病理检查，排除癌症的风险。如果自己属于这种比较严重的情况，但又不愿意做手术，那么需要每3到6个月就到医院检查一次，避免出现恶化。
　　
　　　　小编的话：女性朋友要保持有规律的生活，不让自己过于疲劳，同时，学着放松心态，自己给自己减轻负担，学会自我安慰，才是更健康的生活方式。
　　
　　]]> 2008-10-15 14:15:00(0) <![CDATA[乳腺增生需与哪些病相鉴别]]> 猫豆咖啡 2008-10-15星期三(Wednesday)晴 http://blog.tianya.cn/blogger/post_show.asp?BlogID=197826&PostID=15508121&idWriter=0&Key=0 　　乳腺增生病患者若临床表现不典型或没有明显的经前乳房胀痛，仅表现为乳房肿块者，特别是单侧单个、质硬的肿块，应与乳腺纤维腺瘤及乳腺癌相鉴别。
　　
　　　　(1)乳腺增生病与乳腺纤维腺瘤：两者均可见到乳房肿块，单发或多发，质地韧实。乳腺增生病的乳房肿块大多为双侧多发，肿块大小不一，呈结节状、片块状或颗粒状，质地一般较软，亦可呈硬韧，偶有单侧单发者，但多伴有经前乳房胀痛，触之亦感疼痛，且乳房肿块的大小性状可随月经而发生周期性的变化，发病年龄以中青年为多；乳腺纤维腺瘤的乳房肿块大多为单侧单发，肿块多为圆形或卵圆形，边界清楚，活动度大，质地一般韧实，亦有多发者，但一般无乳房胀痛，或仅有轻度经期乳房不适感，无触痛，乳房肿块的大小性状不因月经周期而发生变化，患者年龄多在30岁以下，以20～25岁最多见。此外，在乳房的钼靶X 线片上，乳腺纤维腺瘤常表现为圆形或卵圆形密度均匀的阴影及其特有的环形透明晕，亦可作为鉴别诊断的一个重要依据。
　　
　　　　(2)乳腺增生病与乳腺癌：两者均可见到乳房肿块。但乳腺增生病的乳房肿块质地一般较软，或中等硬度，肿块多为双侧多发，大小不一，可为结节状、片块状或颗粒状，活动，与皮肤及周围组织无粘连，肿块的大小性状常随月经周期及情绪变化而发生变化，且肿块生长缓慢，好发于中青年女性；乳腺癌的乳房肿块质地一般较硬，有的坚硬如石，肿块大多为单侧单发，肿块可呈圆形、卵圆形或不规则形，可长到很大，活动度差，易与皮肤及周围组织发生粘连，肿块与月经周期及情绪变化无关，可在短时间内迅速增大，好发于中老年女性。此外，在乳房的钼靶X线片上，乳腺癌常表现为肿块影、细小钙化点、异常血管影及毛刺等，也可以帮助诊断。肿块针吸乳腺癌可找到异型细胞。最终诊断需以组织病理检查结果为准。
　　]]> 2008-10-15 14:13:00(0) <![CDATA[看清乳腺增生的根本病因]]> 猫豆咖啡 2008-10-15星期三(Wednesday)晴 http://blog.tianya.cn/blogger/post_show.asp?BlogID=197826&PostID=15508062&idWriter=0&Key=0 　　乳腺增生病的病因尚不十分明了。目前多认为与内分泌失调及精神因素有关。黄体素分泌减少，雌激素相对增多，本病的重要原因。主要为乳腺间质的良性增生，增生可发生于腺管周围并伴有大小不等的囊肿形成；也可发生在腺管内而表现为上皮的乳头样增生，伴乳管囊性扩张。此外，尚有一种小叶实质增生的类型。
　　
　　近年来，许多学者认为，催乳素升高也是引起乳腺增生病的一个重要因素。此外，有研究表明，激素受体在乳腺增生病的发病过程中也起着重要作用。
　　
　　　　那么究竟是何种原因导致的内分泌激素紊乱呢？一般认为，神经、免疫及微量元素等多种因素均可造成机体各种内分泌激素的失衡。人生存的外部环境、工作及生活条件、人际关系、各种压力造成的神经精神因素等均可使人体的内环境发生改变，从而影响内分泌系统的功能，进而使某一种或几种激素的分泌出现异常。比如，在长期的紧张焦虑状态下，阿片能张力增高，神经传递介质环境改变，发生雌激素/多巴胺不协调，则导致PRL分泌增加，而可能引起或加重乳腺增生病。
　　
　　　　中医认为肝肾两经与乳房关系最密切，其次是冲任两脉。肝郁气滞、情志内伤在乳癖的发病过程中有重要影响。平素情志抑郁，气滞不舒，气血周流失度，蕴结于乳房胃络，乳络经脉阻塞不通，不通则痛而引起乳房疼痛；肝气横逆犯胃，脾失健运，痰浊内生，气滞血瘀挟痰结聚为核，循经留聚乳中，故乳中结块。肝肾不足，冲任失调也是引起乳癖的重要原因。肾为五脏之本，肾气化生天癸，天癸激发冲任，冲任下起胞宫，上连乳房，冲任之气血，上行为乳，下行为经。若肾气不足，冲任失调，气血滞，积瘀聚于乳房、胞宫，或乳房疼痛而结块，或月事紊乱失调。
　　
　　]]> 2008-10-15 14:08:00(0) <![CDATA[自然真实的普洱茶]]> 猫豆咖啡 2008-10-14星期二(Tuesday)晴 http://blog.tianya.cn/blogger/post_show.asp?BlogID=197826&PostID=15502394&idWriter=0&Key=0 　　普洱茶历史悠久,可以追溯到东汉时期,民间有"武侯遗种"
　　
　　 (武侯是指三国诸葛亮)的说法."高山云雾出名茶"云南西南地区的思茅和位于沧江岸西双版纳地区，溪涧纵横,土壤肥沃，具有得天独厚的自然条件.是世界茶树原产地的中心地带。普洱茶的茶树品种是"云南大叶种"其特点是芽长而壮,白毫特多,叶大而质软.普洱茶的制作工序非常独特一般要经过杀青,揉捻,干燥,堆捂等几道工序.鲜采的茶叶经过杀青,揉捻干燥后,成为潽洱茶毛青,这时的毛青就象涉世不深毛青制作后分两种工序.经过堆闷转熟的为"熟茶"经过3--5年存放,的毛头小伙,个性锐烈而欠章理.韵味浓峻。就可以上市了,它就象一个青壮年味道稳重.毛青经过5--8年甚至更长时间自然转化而成的生茶,其陈香中留有活泼的韵致.时间越长其内香及活力越发显露.如同返老还童的老翁.内涵丰富,韵味无穷.因此潽洱茶"越陈越香"具有收藏价值.冲泡好的潽洱茶,汤色红浓明亮,滋味醇厚.经各国医学考证该地区的普洱茶长期饮用有降血脂,降胆固醇,醒酒解毒,暖胃,生津,利尿的功效.具医学实验证明,每日饮用4-6克潽洱茶,持续两个月以上即可将体内高血脂及胆固醇降低20%-40%以上.它含有"儿茶素"对女性来说,具有美容养颜和减肥之功效.在日本,德国,法国,香港等地有减肥茶,美容茶,窈窕茶和益寿茶之美称."雾琐千树茶,云开万壑葱,香飘十里外,味酽一杯中"想解其中味......
　　
　　小贴士:[饮用方法]
　　
　　 1.闻茶:好茶有野樟香的味道.
　　
　　 2.洗茶:用温度100度的水冲洗净泡约一分钟.
　　
　　 3.冲茶:出水快,约5秒钟倒净茶水到另外一杯子.
　　
　　 4.一泡茶可冲至10杯左右.
　　]]> 2008-10-14 21:47:00(0) <![CDATA[如何熬骨汤]]> 猫豆咖啡 2008-10-14星期二(Tuesday)晴 http://blog.tianya.cn/blogger/post_show.asp?BlogID=197826&PostID=15502333&idWriter=0&Key=0 　　以下全文转自《贝太厨房》的《基础骨汤的熬煮》－－－
　　
　　用料：猪棒骨 1000g，老姜 5片
　　
　　做法：
　　1、猪棒骨购买时请店家代为剁成大块，回家后用清水冲去表面血水和杂质。
　　2、将猪棒骨块放入汤锅中，加入足量的冷水（水量以没过猪棒骨为准）。
　　3、大火烧开汤锅中的水，持续烧煮5分钟，使汤水一直保持沸腾，同时用汤勺撇去浮出的血沫。
　　4、猪棒骨块捞出用清水冲净表面杂质。汤锅中的水倒掉，洗净汤锅。
　　5、将猪棒骨块重新放入汤锅中，注入5L冷水，加入姜片，大火煮滚锅中的水，转小火保持汤面微沸，熬煮2小时即可。
　　]]> 2008-10-14 21:43:00(0) <![CDATA[药膳骨头汤做法]]> 猫豆咖啡 2008-10-14星期二(Tuesday)晴 http://blog.tianya.cn/blogger/post_show.asp?BlogID=197826&PostID=15502319&idWriter=0&Key=0 　　餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。
　　
　　　　煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。其做法是：先把原料洗净，入锅后一次加足冷水，用旺火煮沸，再改用小火，持续20分钟，撇沫，加姜和料酒等调料，待水再沸后用中火保持沸腾3～4小时，使原料里的蛋白质更多地溶解，浓汤呈乳白色，冷却后能凝固可视为汤熬到家了。
　　
　　可怎样才能使汤鲜味美呢？这里也是有技巧可言的，就是三煲、四炖和五忌。
　　
　　　　三煲四炖：煲，就是用文火煮食物，慢慢地熬。煲可以使食物的营养成分有效地溶解在汤水中，易于人体消化和吸收。煲汤虽被称作厨房里的工夫活，但并不是因为它在烹制上很繁琐，而是因为需要的烹调时间长，有些耗工夫。事实上，煲汤很容易，只要原料调配合理，三煲四炖(厨师俗语：煲一般需要两至三小时，炖需要四小时)，慢慢在火上煲着即可。火不要过大，火候以汤沸腾程度为准，开锅后，小火慢炖，火候掌握在汤可以开着即可。
　　
　　　　炖的时间长是一个方面，还应该注意以下五忌：
　　
　　　　一是忌中途添加冷水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。
　　
　　　　二是忌早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，从而使汤色发暗，浓度不够，外观不美。
　　
　　　　三是忌过多地放入葱、姜、料酒等调料，以免影响汤汁本身的原汁原味。
　　
　　　　四忌过早过多地放入酱油，以免汤味变酸，颜色变暗发黑。
　　
　　　　五忌让汤汁大滚大沸，以免肉中的蛋白质分子运动激烈使汤浑浊。
　　
　　
　　掌握了以上技巧，你就可以在朋友和家人面前一显身手了。
　　
　　1、鸡骨草猪横舌煲龙骨
　　
　　2、木棉龙骨汤材料：木棉花、薏米、扁豆、龙骨（先飞水）、陈皮、蜜枣。
　　
　　3、冬瓜水鸭汤
　　原料：老冬瓜1块(约800克，最好是冬瓜蒂那部分的)，水鸭，扁豆、干莲蓬、灯心草各适量。
　　做法：1、冬瓜连皮切成两只普通麻将大小的方块，其它材料洗干净；2、上述材料放到锅里加水，大火把水烧开后收小火，煲两小时，加盐，即成。
　　贴士：1、煲的时候冬瓜不要去皮；2、吃的时候建议不要吃冬瓜皮，因为不好吃；3、扁豆、干莲蓬、灯心草、水鸭的骨头，都不建议吃。
　　
　　4、龙骨、冬瓜、赤小豆、扁豆、陈皮
　　
　　5、西洋菜生鱼汤
　　原料：西洋菜，生鱼瘦肉
　　附料：淮山，枸杞，蜜枣。、　盐，姜片、陈皮、南、北杏仁
　　药膳功效：润肺，止咳之功
　　
　　6、玉米、骨头、马蹄、红、白、青萝卜，陈皮、蜜枣，枸杞
　　
　　7、骨头，海带，黄豆，蜜枣，陈皮，生姜
　　
　　8、菜干，猪肺，南/北杏，枸杞，生姜
　　]]> 2008-10-14 21:42:00(0) <![CDATA[冬季熬汤煲汤的七要素]]> 猫豆咖啡 2008-10-13星期一(Monday)晴 http://blog.tianya.cn/blogger/post_show.asp?BlogID=197826&PostID=15489158&idWriter=0&Key=0 　　无论是中餐还是西餐，无论是品尝丰盛的佳肴还是普通的家常便饭，热气腾腾、香味四溢的汤都是少不了的。严寒的冬天，一锅暖暖的汤更是给人以极大的满足。民以食为天，而食的本质是营养。想要喝汤喝出健康的身体，在汤的制作细节上就要注重科学，做到“七要”。
　　
　　　　选料要精湛
　　
　　　　选料是熬好鲜汤的要害。要熬好汤，必须选鲜味足、异味小、血污少、新鲜的动物原料，如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等。这类食品含有丰富的蛋白质、琥珀酸、氨基酸、肽、核苷酸等，它们也是汤的鲜味的主要来源。
　　
　　　　食品要新鲜
　　
　　　　即选用鲜味足、无膻腥味的原料。新鲜并不是历来所讲究的“肉吃鲜杀鱼吃跳”的“时鲜”。现代所讲的鲜，是指鱼、畜禽死后3至5小时，此时鱼或禽肉的各种酶使蛋白质、脂肪等分解为氨基酸、脂肪酸等人体易于吸收的物质，不但营养最丰富，味道也最好。
　　
　　　　炊具要选好
　　
　　　　熬鲜汤用陈年瓦罐效果最佳。瓦罐是经过高温烧制而成，具有通气性、吸附性强、传热均匀、散热缓慢等特点。熬汤时，瓦罐能均衡而持久地把外界热能传递给里面的原料，而相对平衡的环境温度，又有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出得越多，熬出的汤的滋味就越鲜醇，原料的质地就越酥烂。
　　
　　　　火候要适当
　　
　　　　熬汤的要诀是：旺火烧沸，小火慢煨。这样才能把食品内的蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，使熬出的汤更加鲜醇味美。只有文火才能使营养物质溶出得更多，而且汤色清亮，味道浓醇。
　　
　　　　配水要合理
　　
　　　　水既是鲜香食品的溶剂，又是食品传热的介质。水温的变化，用量的多少，对汤的营养和风味有着直接的影响。用水量一般是熬汤的主要食品重量的3倍，而且要使食品与冷水共同受热。熬汤不宜用热水，假如一开始就往锅里倒热水或者开水，肉的表面忽然受到高温，外层蛋白质就会马上凝固，使里层蛋白质不能充分溶解到汤里。此外，假如熬汤的中途往锅里加凉水，蛋白质也不能充分溶解到汤里，汤的味道会受影响，不够鲜美，而且汤色也不够清亮。
　　
　　　　搭配要适宜
　　
　　　　有些食物之间已有固定的搭配模式，营养素有互补作用，即餐桌上的“黄金搭配”。最值得一提的是海带炖肉汤，酸性食品猪肉与碱性食品海带的营养正好能互相配合，这是日本的长寿地区冲绳的“长寿食品”。为了使汤的口味比较纯正，一般不宜用太多品种的动物食品一起熬。
　　
　　　　操作要精细
　　
　　　　熬汤时不宜先放盐，因为盐具有渗透作用，会使原料中的水分排出，蛋白质凝固，鲜味不足。熬汤时温度长时间维持在85至100摄氏度，假如在汤中加蔬菜应随放随吃，以免维生素C被破坏。汤中可以适量放入味精、香油、胡椒、姜、葱、蒜等调味品，但注重用量不宜太多，以免影响汤本来的鲜味。]]> 2008-10-13 16:07:00(0) <![CDATA[雷人年年有，今年特别多]]> 猫豆咖啡 2008-10-10星期五(Friday)晴 http://blog.tianya.cn/blogger/post_show.asp?BlogID=197826&PostID=15463730&idWriter=0&Key=0 　　今天突然就被人雷到了，还是认识多年的一个网友，先
　　 oooO ↘┏━┓ ↙ Oooo
　　 ( 踩)→┃你┃ ←(死 )
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　　　 \_)↗┗━┛ ↖(_/ 一下，下班后再写]]> 2008-10-10 14:41:00(0)