http://zjlcl.blog.tianya.cn/ 最大幸福是 为我所爱的人 熬一碗热热的汤。。。。。。 克里斯宝 2008-6-5星期四(Thursday)晴 http://blog.tianya.cn/blogger/post_show.asp?BlogID=138493&PostID=14148991&idWriter=0&Key=0 
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。 咳，咳。我来说两句。
。 先声明一下，我不是猪小厨同学。我是猪小厨同学的老公，大家可以叫我。。。猪小厨同学的老公。
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。 首先我要代表猪小厨同学向大家遗憾的宣布，由于某种不可抗拒的自然原因，猪小厨同学在相当长的一段时间里，没办法继续更新她的博客了。感谢大家长久以来漫不经心地支持，我代表猪小厨同学和猪小厨同学的老公也就是我自己，向大家鞠躬致谢并致歉了。
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。 不过大家不用伤感也不要哭泣，猪小厨同学只是暂时离开了厨房这个舞台，我相信，我们相信。她一定会回来地！
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。 呃。。。说起这个原因。。。好吧，我坦白。都是我的错。
。 猪小厨同学怀孕了，要升级做妈妈了。所以预计一年内不能进厨房。相信我，我比在座各位的心情更加高兴和沉痛。请有秩序的恭喜我们吧。谢谢！
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。 在没有猪小厨的美食可以看得这段日子里，本博客的更新由本猪小厨同学的老公来负责，各位放心，当然不是用来秀本人完全上不得台面的厨艺。
。 我打算将此博客全新改版！增加更加深刻而具有现实意义的板块，内容丰富多姿多彩情节跌宕此起彼伏保证童叟无欺价格便宜量又足各位走过路过不要错过噢～！
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。 敬请期待。
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]]> 2008-11-13 15:23:00(5) 克里斯宝 2008-3-23星期日(Sunday)晴 http://blog.tianya.cn/blogger/post_show.asp?BlogID=138493&PostID=13135845&idWriter=0&Key=0 最近在看杰米奥利佛（Jamie Oliver）的新节目家庭煮夫奥利佛（Jamie at home），爱极了他那个种满了各种蔬菜香草郁郁葱葱洒满阳光的院子，主题曲也很好听，让人想起了初夏的阳光沙滩清新的植物香气，明亮的一塌糊涂。主题曲是杰米的好朋友Tim kay写的my world，可惜网上只能试听小部分，不过也满足啦！！推荐大家都去听听。
因为看了太多西餐的节目了，所以鼓捣的菜都是偏西式的，下面就介绍一下这道蜜汁烤鸡腿。
材料：鸡腿，香草（我用的是干的欧芹叶碎，还有迷迭香百里香等香草的混合碎，你也可以选择你喜欢的香草），黑胡椒碎，柠檬或白醋，蜂蜜，蒜，橄榄油
做法：
1、 鸡腿沿骨头划一刀，用牙签在皮上面扎无数个小洞，抹上香草，蒜泥，黑胡椒碎、盐，橄榄油腌十分钟
2、 放在铝箔纸上入烤箱220度烤20分钟，取出
3、 蜂蜜，撒上几滴白醋或柠檬汁搅拌均匀，倒在鸡腿上，继续烤十分钟就可以了

]]> 2009-9-28 22:50:00(6) 克里斯宝 2007-12-20星期四(Thursday)晴 http://blog.tianya.cn/blogger/post_show.asp?BlogID=138493&PostID=12135288&idWriter=0&Key=0 天气转冷,我身体内的懒惰细胞渐渐退下,勤奋的小火苗又熊熊燃烧起来,所以,各位观众,我又回来啦!!!hia~~hia~~~hia~~hia~~hia~~
生日的时候好朋友送了一个豆浆机给我，从此我就过上了天天有热乎豆浆喝的奢侈生活，但是巨大的浪费也产生了，那就是————豆渣！！！
有一天走在路上，忽然想起了小时候学校里走廊尽头的那家食杂店里的丸子，那是用大米饭捣烂后加萝卜丝和少许盐炸成的素丸子，一毛钱一个，是我关于童年学校最美好的记忆，于是，我决定用豆渣代替大米饭，做一道豆渣萝卜丝丸子。
豆渣萝卜丝丸子
材料：豆渣、白萝卜、面粉
做法：
1、 将豆渣滤干
2、 萝卜擦成细丝，加入滚水中焯几秒钟，捞出攥干水分
3、 在豆渣中加入面粉、萝卜丝、适量盐搅拌均匀，不能太稀，以能挤出丸子的形状为宜
4、 烧热油，放入丸子用小火炸成金黄色即可

此丸子热食冷吃均可，但我比较偏爱冷吃，更喜欢那个口感一些。



一年的时间转瞬即逝，回过头看看，发现自己画了屈指可数的几张画，大多数还是矢量的小游戏什么的，时间都被琐碎的工作占得满满的，成绩单不尽如人意呀！！今年能挑出来做贺卡的也就只有这两张勉强凑合的，明年我会更加努力的，双手握拳，遥望远处。。。。。。

]]> 2008-2-5 0:13:00(6) 克里斯宝 2007-7-29星期日(Sunday)晴 http://blog.tianya.cn/blogger/post_show.asp?BlogID=138493&PostID=10475245&idWriter=0&Key=0 好久不来了，锄锄草锄锄草！！
天气热呀，走在马路上，我深深地觉得自己变成了一个蒸锅里的大肉包，还吱吱的冒着油。
在这样的炎热夏日，如果不想在厨房里变成一只烤包子，那么菜式当然是能简则简。
下面就介绍一道简易的泰国酸辣汤，好吃好做，绝对是夏日首选！
材料：泰式酸辣汤酱一袋（家乐福进口食品区有售），明虾、墨鱼、杏鲍菇、香菜、柠檬半个
做法：
1、明虾洗净剪去虾须，开背去泥肠，墨鱼去肠去皮切花刀改小块，杏鲍菇切成片，香菜切成末。
2、烧开适量的水，加入酸辣汤酱搅匀，煮开后加入明虾、墨鱼块、杏鲍菇煮十分钟，盛出后加香菜末和几滴柠檬汁调味即可。
Ps：可根据自己的喜好调整食材，比如加入各种贝类，也会很美味。这道汤酸辣适中，很是开胃呢！


]]> 2007-7-29 22:36:00(0) 克里斯宝 2007-4-9星期一(Monday)多云 http://blog.tianya.cn/blogger/post_show.asp?BlogID=138493&PostID=9202679&idWriter=0&Key=0 　　“鲇鱼炖茄子，撑死老爷子”，这是每次吃这道菜时都能想起来的一句东北的土话。话虽夸张了点，但是却实实在在的证明了这道菜拥有令人无法抗拒的美味。
　　材料：鲇鱼、粗的紫茄子、黄酱、猪瘦肉片几片
　　做法：
　　1、鲶鱼收拾干净，放到滚水中过一下，再放到冷水中冲去表面的那层白膜
　　2、在鲇鱼表面切几刀，待用
　　3、茄子切滚刀块，放到热油锅中炒至变软，盛出
　　4、再放少许油，炒香蒜末、葱花和姜丝，放入几片猪瘦肉片，炒至变色
　　5、加少许白砂糖，黑胡椒粉、料酒、老抽，再加适量水
　　6、放入鲇鱼，茄子，大火煮开，放入一大勺黄酱
　　7、小火炖三十分钟，待汤汁变稠，即可放盐调味出锅
　　
]]> 2007-7-9 22:15:00(8) 克里斯宝 2007-3-21星期三(Wednesday)晴 http://blog.tianya.cn/blogger/post_show.asp?BlogID=138493&PostID=8953744&idWriter=0&Key=0 春暖花开，开始每天早上走路上班，初衷是为了减肥，但其实更多的是享受了沿途看风景的乐趣。
公司所在的地区，属于杭州的老城区，有不少一楼的住家把临街的厨房窗户敞开，摇身一变成了卖早点的小摊位。
每天早上，我便从葱包桧、鸡蛋饼、生煎包、麻油拌面、豆浆、油条、梅干菜饼等众多小食散发的香味中穿过，间或停下脚步，买上一两样来做早点，由于选择太多，时常犹豫，甚至早上起床就开始思考，今天早上吃什么好呢？？
每天还要经过一个只有几平方米的国营蜂蜜场的小店，说是店，只是一楼的一个没有门的走道，无任何华丽的装修，白墙，水泥地，特大号的白色搪瓷缸，盖子上用白色的棉布包好，穿白色制服的店员安静的坐在一边。只卖三样写在纸板上的东西，蜂蜜、蜂皇浆、蜂花粉，想必是几十年不变一直延续的风格。这极具画面感的店，使我每次走过，都想去买上一些尝尝。
可能因为实在是太馋了，我留意的总是跟吃有关的东西，这次去上海，在葡京煲煲好里吃到一款泡饭,实在是美味，回家试着做了一下，平民版的，也不错。
干贝肉碎菜泡饭
材料：干贝、猪瘦肉、芹菜、绿柿子椒、米饭
做法：
1、将干贝用温水泡发，撕成小块
2、猪瘦肉切成末，芹菜切碎粒，绿柿子椒切成碎粒
3、米饭先焖好，比平常煮饭少放一点水
4、汤锅烧开适量的水，加干贝碎煮五分钟
5、另炒锅放少许油，加猪肉末炒至变色，加少许盐，把炒好的猪肉碎倒进汤锅里
6、煮好的米饭也倒进汤锅，把这三样搅匀，盖上盖大火煮至汤色变白，米汤变浓稠
7、另起油锅，把芹菜碎和柿子椒碎加少许盐略炒
8、倒进汤锅里，搅匀再煮两分钟，加适量的盐即可

]]> 2007-5-16 11:17:00(4) 克里斯宝 2007-3-14星期三(Wednesday)大雨 http://blog.tianya.cn/blogger/post_show.asp?BlogID=138493&PostID=8863078&idWriter=0&Key=0 如果在市场，看见有马兰头和春笋卖，那就意味着，春天已经来了！！
马兰头拌香干，简单而又朴实的春天的家常菜，只需把马兰头和香干分别在加少许盐和几滴油的滚水里，焯上个一分钟，再细细的剁碎，加香油、少许醋、一些盐和白糖，搅拌均匀，即可。
油焖春笋，春笋剥皮除去老根，切开两半，在根部用刀拍两下，再切成适当的段，锅内放比平时炒菜多点的油烧热，加少许白砂糖，炒两下，加春笋段，不断的翻炒一两分钟，再加料酒和生抽，翻炒均匀后，加锅盖焖两分钟,即可。
春天的傍晚，当空气中飘满柳芽绽放散发出的清新的气息，让我们做上这两道菜，把春天的味道，细细的品尝。



]]> 2007-3-20 11:27:00(4) 克里斯宝 2007-3-6星期二(Tuesday)晴 http://blog.tianya.cn/blogger/post_show.asp?BlogID=138493&PostID=8764101&idWriter=0&Key=0 一转眼，年已经过完了，而我也因为回家过年的奔波加上返回杭州后的低落心情影响而病倒了。
高烧不止，胖子陪客户，急得要命，却不能脱身，我一个人穿着棉睡衣，盖两层厚厚的被，躺在开到最高度的电热毯上，仍然瑟瑟发抖。
新仇旧恨涌上心头，眼泪决堤，汹涌不止。
生病的时候，才意识到，身边围满了亲人，是多么幸福的事。
这次回家，还背了两大瓶酸黄瓜回来，这种家乡普遍到只卖三块钱一大罐的食物，在杭州却只有在进口食品柜才能觅到它的踪影，且身价十倍增长。以至于我每每想念酸黄瓜肉丝的味道，却只能干咽口水，这次，终于可以吃个痛快了！！！
酸黄瓜肉丝
做法简单到极点，酸黄瓜丝加猪肉丝热油快炒加黑胡椒粉少许、盐少许调味即可，佐粥最是惬意！！

]]> 2007-4-2 13:20:00(6) 克里斯宝 2007-2-5星期一(Monday)晴 http://blog.tianya.cn/blogger/post_show.asp?BlogID=138493&PostID=8457285&idWriter=0&Key=0 最近实在是太忙了，一个月了，只休息了两天，还是在月初的时候休的，攒了好多新菜，都没有时间去做，只能望菜谱而兴叹呀！！
很早以前看鲁豫有约，采访黄柯，就对他的牛肉汤锅垂涎欲滴，这次贝太厨房介绍了这道菜，一边工作，一边煮了这道菜，安慰我和胖子被快餐折磨的十分郁闷的肠胃。
黄式牛肉汤锅
材料：牛腩、泡姜、泡辣椒、郫县豆瓣酱、干红辣椒
做法：
1、泡姜切片，泡辣椒切段，牛腩切小块
2、锅内热油，加大蒜、泡姜泡辣椒、干红辣椒、郫县豆瓣酱、花椒炒出香味，加牛腩、八角两三粒，草果两粒，翻炒至变色，加水没过牛肉
3、大火烧开后，中火炖两到两个半小时即可
连锅放到电磁炉上，边热边吃，我们还涮了土豆和青菜吃，很好吃
这道菜里还有牛蹄筋，可惜我没买到，如果能买到的话，在牛腩炖了一个小时后，加入切块的牛蹄筋一起炖即可。

]]> 2007-6-30 15:39:00(7) 克里斯宝 2007-1-14星期日(Sunday)小雨 http://blog.tianya.cn/blogger/post_show.asp?BlogID=138493&PostID=8206423&idWriter=0&Key=0 换了新工作，做了自己一直梦想的儿童插画师，入了行才知道，自己从前画的那些画，实在是小打小闹，差得远呢！！
因为还在适应新环境，比较忙，所以最近一直没做什么新菜，真是有些不好意思，昨天刚刚有空，炖了双皮奶，不过，普通牛奶和水牛奶就是不能比呀，太怀念广州的南信双皮奶了，下次打算用三花淡奶试试，味道说不定能浓郁些。
材料：鲜全脂牛奶、蛋清两个
做法：
1、牛奶用小火煮至微滚，关火，盛出晾凉
2、蛋清加白糖充分搅拌
3、此时晾凉的牛奶上面已经结了一层皮，把皮稍微揭开一点，把牛奶倒在蛋清里面，搅拌均匀
4、再倒回有奶皮的碗里，隔水蒸十分至十五分钟，用筷子扎一下没有牛奶流出就可以了

炖双皮奶损失了漂漂玻璃碗一只，心疼呀！！各位切忌，不要用玻璃碗炖东西呀！！

]]> 2007-9-14 16:51:00(10) 克里斯宝 2007-1-4星期四(Thursday)小雨 http://blog.tianya.cn/blogger/post_show.asp?BlogID=138493&PostID=8081549&idWriter=0&Key=0 失意的2006终于过去了，这是过的至为郁闷的一年，不知是我辜负了2006，还是2006辜负了我，总之，我们之间闹得很不愉快。
所以，为了巴结2007年，我炖了一锅喷香喷香的萝卜牛腩来迎接他。
2007，对我好一点吧，看在牛腩的份上！！
清炖萝卜牛腩
材料：牛腩、白萝卜
做法：
1、将牛腩洗净放到滚水中，煮十分钟，捞出
2、然后在汤锅内再烧开一锅水，加入姜片、葱段、料酒，再把丁香一粒、花椒几粒、八角两粒、茴香数粒、桂皮一片、月桂叶一片包好，放进水中，加牛腩炖两个小时
3、然后将去好皮，切成滚刀块的萝卜放进去，再接着炖一个小时，在出锅前半小时，加盐调味
4、盛出后，把调料包扔掉
5、喜欢吃香菜的，可以在盛出后加点香菜末调味
Ps：如果水不够，那么一定要加开水，不可加凉水，不要炖的太干，要留些汤，味道很不错。
另外，如果想喝更清淡的汤，可以等汤冷却后，把牛油刮去，再热来喝就好了。

]]> 2007-1-8 19:56:00(3) 克里斯宝 2006-12-30星期六(Saturday)多云 http://blog.tianya.cn/blogger/post_show.asp?BlogID=138493&PostID=8016295&idWriter=0&Key=0 前同事去面试一家新公司，前台小姐告诉她，总经理想了解每个面试人员，所以，在她和人资面谈的时候，总经理会透过特意装上的摄像头，观察了解她。
如果把身边的人面试时遇到的奇怪的事写成一本书的话，那会是一本很厚的书，且会极其具有趣味性。

酸菜土豆泥
材料：土豆、四川酸菜、泡辣椒
做法：
1、土豆去皮煮熟，加少许盐，压成土豆泥
2、酸菜用水洗干净，切成碎末，泡辣椒切成碎末
3、锅内热油，比平常炒菜的量多放点，加酸菜末、泡辣椒末炒香，加黑胡椒粉、盐适量
4、把土豆泥放进去炒匀，即可


简易广式腊肠饭
材料：广式腊肠、大米
做法：1、把腊肠用热水泡五分钟，在肥肉的地方用牙签扎上眼（这样油就会与米饭充分融合，腊肠吃起来也不腻），然后剥去外皮，切成片
2、米放少许生抽，少许油，加适量水，放入电饭煲，再摆上腊肠片，按平时煮饭的时间煮即可

]]> 2007-1-5 11:22:00(5) 克里斯宝 2006-12-27星期三(Wednesday)晴 http://blog.tianya.cn/blogger/post_show.asp?BlogID=138493&PostID=7978626&idWriter=0&Key=0 黑芝麻糊哎~~~~~
这个黑芝麻糊的广告，是记忆中最觉得温暖的广告，以至于，每次回想童年，都总觉得飘着黑芝麻糊的芳香。
材料：黑芝麻、糯米粉（黑芝麻的三分之一）、核桃、冰糖
做法：
1、将黑芝麻放在锅里炒香，有的黑芝麻不干净，要先洗干净，再炒
2、用搅拌机把黑芝麻搅成粉末
3、糯米粉用凉水冲开调匀成汤（一定要用凉水，放热水糯米粉会成块，很难搅匀）
4、烧开适量的水，加黑芝麻末、调匀的糯米粉汤烧开，其间要不停的搅拌，不然会粘锅
5、然后加适量的冰糖调味，盛入碗中，撒上几粒核桃仁，即可
Ps：我没买到普通的核桃仁，撒上了几粒琥珀桃仁，也很好吃

]]> 2006-12-30 0:11:00(3) 克里斯宝 2006-12-25星期一(Monday)晴 http://blog.tianya.cn/blogger/post_show.asp?BlogID=138493&PostID=7953061&idWriter=0&Key=0 去了趟向往已久的广州，被包围在双皮奶肠粉艇仔粥鱼皮当中，我们一路走一路吃，无比幸福的打着嗝。
由于吃得实在是太幸福了，所以当我和胖子在飞机上吃掉最后两盒打包的双皮奶后，我们两个陷入了深深的失落当中，胖子默念着，双皮奶再见，艇仔粥再见，肠粉再见！！
除了以上广州美食，还让我们怀念的就是陶陶居的菠萝生炒骨，其实跟菠萝咕老肉一样，只不过一个里面用的是排骨，一个里面用的是肉块。
既然短时间不能再去广州了，那就用广州美食菠萝生炒骨安慰一下自己的胃吧！！
材料：仔排、菠萝、青柿子椒、红柿子椒
做法：
1、将仔排用水洗净，放入淀粉、生抽、糖、芝麻油、生鸡蛋黄、黑胡椒粉拌匀腌一个小时
2、将排骨每块均匀的沾好淀粉
3、锅内热油，大火，把排骨炸成金黄色，捞出
4、待油再热，复炸一遍
5、青、红椒切片，放入剩余的油中也炸一下，捞出
6、用糖、白醋、番茄沙司、盐加少许水，调成汁（调的时候最好尝一下）
7、热少许油，加入菠萝块翻炒一下，再加入汁，熬至开，加水淀粉勾芡，加入过油后的青、红椒，再加入排骨，待均匀的沾上芡汁即可出锅

]]> 2006-12-29 9:41:00(6) 克里斯宝 2006-12-18星期一(Monday)晴 http://blog.tianya.cn/blogger/post_show.asp?BlogID=138493&PostID=7866274&idWriter=0&Key=0 想吃墨鱼汁饭，自从湖滨的季诺关掉后，就再也没有吃到了，很是怀念。恰好前几天，小鱼飞送给我很多墨鱼，做墨鱼汁饭，材料不全，干脆按照自己的方法，做了中式的墨鱼汁饭配蚝油墨鱼，照样吃的满颊生香。
墨鱼汁饭
材料：墨鱼汁两汤匙、百里香碎、洋葱、米
做法：
1、洋葱、蒜切碎，放在油锅内爆香，加入百里香碎翻炒一下
2、放入米和墨鱼汁，翻炒两三分钟，加盐少许，放入电饭锅内，按平常焖饭的量加水即可
蚝油墨鱼
材料：墨鱼、洋葱、蚝油、黑胡椒碎、百里香碎
做法：
1、墨鱼去肠，去皮，切块，用黑胡椒碎、盐、糖、料酒、百里香碎腌十分钟
2、洋葱和蒜切碎，放入油锅爆香，加入腌好的墨鱼块，翻炒出香味
3、加老抽少许上色，再加入蚝油，翻炒均匀即可出锅
可是，为什么我做的墨鱼汁饭不黑呢??是墨汁放少了？？还是墨鱼冷冻过的缘故呢？？

]]> 2006-12-23 13:20:00(1) 克里斯宝 2006-12-11星期一(Monday)小雨 http://blog.tianya.cn/blogger/post_show.asp?BlogID=138493&PostID=7780829&idWriter=0&Key=0 工作很苦闷，我十分想去卖盒饭。
每天限量推出几道菜，前日预定，第二天午时即以精美餐盒送到，价格略比别家贵几块钱，但味道材料绝对是十足十的高质量。
菜谱绝对根据季节天气随时变化，日日求新，中西结合，包你绝不厌倦。
相信假以时日，必然会生意兴隆。
到时候，我就找一家小小店面，摆个三五桌，只做晚饭，每日读半日书，做半日饭，闲闲度日，悠然此生。
不知此说小不小、说大不大的愿望可否能实现，但烦恼的时候，做做白日美梦也好呀！！
葱油芋艿
材料：小芋艿、细香葱
做法：
1、将芋艿洗净，扔进滚水中，煮二十分钟，捞出过凉水剥去外皮
2、芋艿切块，放入盘中
3、小碗里放生抽、醋少许、白糖少许，搅匀
4、细香葱切碎放入小碗内，锅内烧热油，浇到细香葱上，即成葱油，再把葱油浇到调料碗里，再均匀的浇到芋艿上就好啦


]]> 2006-12-18 11:41:00(7) 克里斯宝 2006-12-4星期一(Monday)晴 http://blog.tianya.cn/blogger/post_show.asp?BlogID=138493&PostID=7693099&idWriter=0&Key=0 新买的洗面奶味道特别清新，让我有一天洗八遍脸的冲动。
蚝油杏鲍菇
材料：鲜杏鲍菇、蚝油
做法：
1、将杏鲍菇洗净，撕成条，放入滚水中焯一下，盛出滤干水分
2、锅内放少许油，加姜蒜碎，炒香，放入杏鲍菇，炒一会
3、加入蚝油，翻炒均匀即可出锅

]]> 2006-12-7 13:35:00(8) 克里斯宝 2006-11-28星期二(Tuesday)阴 http://blog.tianya.cn/blogger/post_show.asp?BlogID=138493&PostID=7618537&idWriter=0&Key=0 人仰马翻，这是最接近我目前的生活状态的一句话。
家中的报纸和书堆的老高，只能在睡觉前强睁着眼睛看几页，困哪，除了困还是困，这真是久违了的感觉，失眠仿佛已经是上世纪的事。
去超市看见有卖象牙贝的，没吃过，网上查查一般都做寿司，想想冷冻的做寿司未必好吃，天气冷，就辣炒一下吧。
材料：象牙贝、红辣椒、青柿子椒、干辣椒
做法：
1、水烧开，把象牙贝放进去烫一下捞出沥干水分
2、锅内热油，姜蒜碎炒香，加干辣椒、胡椒粒，放象牙贝进去翻炒
3、加料酒、生抽、少许老抽、糖、少许盐翻炒
4、红辣椒、青柿子椒切丝，放进去
5、放几根香菜翻炒一下盛出即可

]]> 2006-12-1 13:44:00(7) 克里斯宝 2006-11-24星期五(Friday)小雨 http://blog.tianya.cn/blogger/post_show.asp?BlogID=138493&PostID=7556532&idWriter=0&Key=0 上班了，以后很少有时间在最佳时间段去市场买最新鲜的原材料了，即使下班后准时出门，拼命的赶上最近的一班车，以最快的速度赶到菜市场，也只能看到蔫巴巴的剩菜了。
大盘鸡
材料：鸡一只、红辣椒、绿柿子椒、土豆、干辣椒
做法：
1、鸡肉剁成小块，红绿辣椒切成块，土豆削皮切成小块
2、锅内热油，加白砂糖炒一会，放鸡块，炒至上色
3、加葱段、蒜碎、姜片、干辣椒、花椒粒、八角、桂皮、黑胡椒粉、酱油、料酒继续翻炒几分钟
4、加土豆继续翻炒，放水煮至土豆熟，放红绿辣椒块，翻炒几下出锅即可
我还买了宽面条拌汤汁吃，特别香。

]]> 2006-12-4 19:54:00(5) 克里斯宝 2006-11-16星期四(Thursday)小雨 http://blog.tianya.cn/blogger/post_show.asp?BlogID=138493&PostID=7460012&idWriter=0&Key=0 前几天厨房里发生了小小的火灾，我们两个迟钝的人还在在屋里看电视，幸亏厨房台面被烧得爆响了一声，我们跑过去看，火势才没有扩大，共计损失了一只隔热手套，乒乓球大小的一块台面，真是万幸呀！！
葱爆两样
材料：猪肝、猪肉、大葱
做法：
1、将猪肝去掉表面的筋膜，洗干净，切成薄片，加料酒、生抽、水淀粉腌十分钟
2、猪肉也切薄片，加料酒、水淀粉腌十分钟
3、大葱一根切成段
4、锅内热油，把猪肝放进翻炒至八成熟，盛出
5、用余油再把猪肉片炒至变色，盛出
6、生抽加少许老抽、料酒、黑胡椒粉、砂糖调成汁
7、再烧热少许油，爆香大葱段，然后把猪肝片和肉片放进去翻炒
8、把汁倒入，翻炒均匀，加水淀粉勾芡即可
Ps：猪肝最好买下半部，就是肝尖的部分，筋比较少；猪肝切的时候，最好切的薄一点，因为熟后会变厚。

]]> 2006-11-24 0:19:00(8)