年年年华的考研日志
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十六种香香饭+红烧肉+草莓酱+孜然排骨+排骨玉米汤+糯
作者:ningningo0o0 提交日期:2008-6-12 22:43:00 正常 | 分类: | 访问量:235

http://cache.tianya.cn/publicforum/content/no11/1/175358.shtml

红烧肉配芦笋
  1.将500g五花肉洗净切块备用
  2.炒锅内加3勺糖3勺油用中小火炒,炒到糖溶化后变成冒黄褐色时加入肉、
  
  葱、八角、桂皮煸炒出油,加老抽,黄酒,再把肉炒上色加开水漫过肉开锅
  
  后改小火慢炖1小时至肉酥烂,加盐、糖、鸡精调味开大火浓缩汤汁,装盘。
  3.用油把芦笋煎熟摆放在肉边即可。

http://cache.tianya.cn/publicforum/content/no11/1/556242.shtml
自己动手做草莓酱安全又美味,无任何添加剂,缺点就是不能长时间存放。
  
  草莓酱
  材料:
  草莓200g,白糖200g。柠檬1个
  做法:
  1.草莓洗净沥干水放白糖和一个柠檬的汁腌一夜。
  2.将腌好的草莓放锅内用小火煮,边煮边搅拌至煮到粘稠冒大泡时即好。

用料:
  1、猪排骨半斤,斩小段后充分洗净。
  2、孜然粉一咖啡匙。
  3、花椒粉一咖啡匙。
  4、辣椒粉两匙(可依个人喜好增减)。
  5、葱两棵切碎。
  6、老姜一小小块切末。
  7、料酒两大匙。
  8、白糖一匙。
  9、盐、味精、红油适量。
  做法:
  1、用盐、姜末、葱碎料酒放排骨里拌匀腌两小时以上。
  2、放入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白糖、味精、红油,拌匀。
  3、放微波炉里高火烤10分钟即成。









用料:
  1、排骨一斤。
  2、玉米一个。
  3、盐适量。
  做法:
  1、排骨冲洗净,冷水下锅,大火烧沸后打去浮沫,改微火炖半小时。
  2、期间将玉米斩成段,再将每段对剖再对剖成四瓣。
  3、排骨炖上半小时后下玉米块,改中火烧沸后再改微火炖半小时,放盐,续炖十分钟,起锅装汤钵即可上桌。




用料:
  1、排骨半斤。
  2、糯米约二两。
  3、大白菜叶四张。
  4、老姜一小块。
  5、白糖半咖啡匙。
  6、香葱三棵。
  7、酱油两大匙。
  8、雀巢美极鲜味汁一大匙(也可用蚝油代替)。
  9、料酒一大匙。
  10、盐、味精适量。
  做法:
  1、姜切片;取两棵葱切段,一棵切碎;糯米用清水泡一夜后洗净沥干水分。
  2、将排骨斩段后冲洗净,放入酱油、美极鲜味汁、白糖、味精、盐、料酒、葱段、姜片,拌匀后腌约二十分钟。
  3、将白菜叶下沸水中稍烫,捞出沥干水分,铺在盘中垫底。
  4、将腌好的排骨逐一裹上糯米,摆在白菜叶上面。
  5、放沸水蒸锅中,加盖用中大火蒸四十分钟左右。
  6、取出后撒上葱碎即可上桌。




#日志日期:2008-6-12 星期四(Thursday) 晴



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