翦翦春水看浮云--裁云青剪的博客
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翦翦春水看浮云--裁云青剪的博客
我是一只想飞的小鸟,永远活在寻找的飞翔梦中。。。
 
走过路过,不要错过。。。。。在人生的每一步~~~~
做一个简化的金沙豆腐菜
作者:裁云青剪 提交日期:2006-7-5 12:59:00 | 分类: | 访问量:5727

 金沙豆腐站在窗前,无所事事的眺望---两公里以外,就是全国闻名的金沙遗址了:那可是三千年前古蜀王国文明的辉煌哦。可是我今天要做的菜是金沙豆腐--此金沙非彼金沙呢;但是也要借一点名气来么。。。
 准备:内酯豆腐一盒,咸鸭蛋黄两个,小葱3根---简单吧?因为自己是懒人么,不愿意在厨房里花的功夫太长了;再说这天也太热了,要赶快的做了从厨房里逃出来哦。
 恩,开始做了哦。先在锅里放一点调和油,油温7成热了下捣碎的咸鸭蛋黄(端午节的时候单位发了一大盒,儿子不爱吃,我是不敢多吃,怕不消化;所以,现在拿来做菜是刚好)。炒咸蛋黄,等蛋黄成沙状了,锅里有小泡泡了,就放一小碗高汤;没有高汤?放清水也行啊。蛋黄汤煮开了,把事先切成小方块的豆腐轻轻放下去---不可过度用力搅哦,豆腐碎了就不好看了。多煮一会,不是说千滚豆腐万滚鱼吗?就是要把滋味熬进去哟。最后,尝尝咸淡(口淡的话,基本上就可以不放盐了),感觉淡了就稍微放一点盐,然后加点鸡精,撒上葱花----成了,一大碗金沙豆腐上桌了:金沙如末、豆腐如脂似玉,葱花碧绿,养眼且易消化,口味还有点蟹黄的滋味呢。要不,你也做了试试?

#日志日期:2006-7-5 星期三(Wednesday) 晴 复制链接 举报

评论人:苏呢斐喃 评论日期:2006-7-5 13:10
哈,从裁云这儿又学会了一道菜。哪天试试手:)
姐姐能干呢,佩服!以后有问题还望姐姐不吝赐教呀!

评论人:沧海蓝田玉 评论日期:2006-7-5 13:11
谁娶了你还真是服气啊

评论人:裁云青剪 评论日期:2006-7-5 13:55
谢谢二位夸奖哟,做一点小菜嘛,自己家里人吃还可以,不敢开宴席的哟。

评论人:陌生的另一张脸 评论日期:2006-7-5 14:12
看相不错!不知味道如何???

让鱼那个厨师来检阅检阅?

评论人:裁云青剪 评论日期:2006-7-5 14:23
哎呀,可不敢跟海鱼比哦,海鱼那是做的精美菜点呢,我这个么,只是个懒人食堂哦。。。

评论人:陌生的另一张脸 评论日期:2006-7-5 14:36
青剪呀,鱼那么会做菜,让你感到费解吗?
反正我感觉挺不可思议!
还一小丫头片子呢,
吓我……

评论人:裁云青剪 评论日期:2006-7-5 15:59
怎么会是费解呢,是佩服哦;偶佩服的五体投地呀。。。是吧,海鱼小妹妹,你也来检阅一下偶做的菜哦。。。

评论人:一坐一忘 评论日期:2006-7-5 16:24
裁云,多教几招吧
俺下次给俺家胖子做
呵呵
看博好处真多
又学多一样菜.

评论人:一坐一忘 评论日期:2006-7-5 16:25
那碗里那么多是油还是水啊?

评论人:深海鱼 评论日期:2006-7-5 16:27
嘿嘿,来了来了.这个配菜我喜欢,想想都好吃~~~容器也好看啊.我现在对我家那套餐具有点审美疲劳了.但舍不得花钱买新的~~~老公出去旅游了,我要回娘家住了,呵呵,现学了这个菜烧给我爷爷吃去.

评论人:裁云青剪 评论日期:2006-7-5 16:43
丫头啊,这个菜超简单的哦;不过口味还是很好的,说不定你家老大会喜欢的呢。碗里是汤啊,加了高汤,就这个样子的哟。

海鱼,得到你的表扬很高兴啊,你做的那才叫美食美器呢,点心特别的好呢。。。

评论人:白云如玉 评论日期:2006-7-5 17:21
呵呵,又学了一招,哪天做来吃吃

评论人:梦颜嫣紫 评论日期:2006-7-5 18:41
云亲真是能干
嘿嘿
大概是看到嫣嘴馋了
HOHO........
改明给我做个鸡翅吧,那是我的最爱:)

评论人:裁云青剪 评论日期:2006-7-5 21:26
嫣紫啊,又来了呢;你喜欢吃鸡翅啊?恩,那么,青椒炒鸡翅,怎么样?很爽口下饭的哦。。。。

评论人:陌生的另一张脸 评论日期:2006-7-5 22:04
据说那鸡翅少吃!

评论人:王稔天 评论日期:2006-7-6 11:54
颜色也漂亮的,以后我做这菜时就把这篇打开来照着弄

评论人:一坐一忘 评论日期:2006-7-6 11:59
对对对
青椒干煸鸡翅
我喜欢
裁云,你也会啊?
下次就教这个吧.

评论人:云峰人 评论日期:2006-7-6 12:27
不知道有没机会可以吃到姐姐做的豆腐?

评论人:梦颜嫣紫 评论日期:2006-7-6 12:48
云JJ,算你答应了,哈哈,下次做我喜欢的鸡翅:)

在这吃的都是好清淡的,偶要吃红烧的,油炸的,干扁的
HOHO...........
香喷喷啊........
可口:)

评论人:Rachelhe 评论日期:2006-7-6 13:24
闻着香来了,
第一次进来这里就犯流口水的毛病。有点儿~~~~~丢脸捏*^_^*
都怪楼主哈,咋提吃的呢,还放上图片,介词得如此仔细.这不是勾引我的胃嘛
好想吃啊


评论人:弱智老太 评论日期:2006-7-6 13:41
又流一地的口水……
可惜俺最近在吃排毒餐,要少油腻:(

评论人:无心出岫(游客) 评论日期:2006-7-6 17:19
看起来很有食欲的样子啊,的确养眼啊~~~~~~

评论人:裁云青剪 评论日期:2006-7-6 18:30
感谢大家的鼓励哦,我这个菜是很清淡的么,而且比较容易消化呢,因为自己胃不好,所以很少做油炸和爆炒的东西呢;不过哪天还是做一回青椒鸡翅上来吧。。。


评论人:月华倾城 评论日期:2006-7-6 19:32
评论人:Rachelhe 评论日期:2006-7-6 13:24 闻着香来了,
第一次进来这里就犯流口水的毛病。有点儿~~~~~丢脸捏*^_^*
都怪楼主哈,咋提吃的呢,还放上图片,介词得如此仔细.这不是勾引我的胃嘛
好想吃啊

借Rachelhe的话..偶的心声啊..口水吧嗒吧嗒..

青剪图真漂亮 看了直接就饿了 :)

评论人:读书读茶 评论日期:2006-7-6 20:06
 什么时候能吃上一口博主亲手做的这个菜,就太好了。

评论人:裁云青剪 评论日期:2006-7-6 20:20
谢谢月华倾城和读书读茶啊,看了好就对了哦,要做给大家吃,呵呵,偶还是不太有信心的哟。。。偶这个人怯场,每次请客的时候反倒没有自己在家的做好吃了,霍霍。。。

评论人:秋瑟(游客) 评论日期:2006-7-6 20:49
裁云还是个美食家呀,真好!

评论人:弱智老太 评论日期:2006-7-7 10:21
青剪,俺来负荆请罪了:(
请检查作业:)

评论人:风中紫精灵 评论日期:2006-7-7 11:15
好漂亮好漂亮,我喜欢.流口水了呢.回去赶紧照做.

评论人:裁云青剪 评论日期:2006-7-7 18:26
老太呀,请的什么罪呀?偶可是迷糊了呢。。。
恩,是作业做慢了吧,没有关系哦,本老师很开明的么 :)


评论人:裁云青剪 评论日期:2006-7-7 18:28
流口水的精灵妹妹,谢谢夸奖哟,恩,你做出来的,说不定更有创意,别具风味的呢。。。

评论人:弱智老太 评论日期:2006-7-8 15:20
青剪真是个开明的好老师哦^_^
周末愉快哦!



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