轻吹风的眼睛
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轻风吹过柔顺的长发 飘落满眼的香,约定每个黑夜 都会有星星,为我闪烁......
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厨房乐趣
作者:素蓝的心 提交日期:2006-6-14 10:01:00 | 分类: | 访问量:6040

     今天休息。


     想起好象在哪看过苦瓜玉米棒子骨头汤的做法,当时有点兴趣便留了意。到超市买来了材料,今天正好小显身手,呵呵,好好补充营养。此煲汤的材料在炎炎夏季非常适宜。


     苦瓜,因苦得名,也叫凉瓜。苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜。有“菜中君子苦得清凉”之美称。也许你会说,苦瓜那种苦涩的味道无法下咽,虽然它本身苦,但配其他菜时不会把苦味传过去,而且还能使配菜味道更加鲜美,因此人们称其为“君子菜”。


     玉米营养丰富,玉米胚芽中含维生素E尤为丰富,它可增强机体新陈代谢,调节神经和内分泌功能,并使皮下组织丰润。其它的就不多罗嗦了,偏了主题了!还是言归正传哈。


     其实我心情好时,还是蛮喜欢窝在厨房做些好吃的菜肴。在清洗、切菜、搭配上还颇有一番乐趣及成就感。瞧瞧,那些原材料在我能干的巧手安排下,一样样干干净净、整整齐齐、颜色悦目地躺在瓷盘中,等待着它们的最高首长的亲临宠幸——最高境界的脱胎换骨......


     (待续,又没时间了,呵呵,让大家久等了哈!好汤是需要文火煲的,耐心点各位看官,嘿嘿 )


     苦瓜玉米棒子骨头汤,这几样原料我们在超市、菜场都很容易置办。要注意的是必须买甜玉米,而不是粘玉米。加甜玉米的是为了中和苦瓜的苦味,不然这汤的味道就和中药差不多了。


     具体做法是:先炖骨头1-1.5小时,这样骨汤会稍微显出白色,味道较浓而厚。然后将切成段的一根苦瓜和两个甜玉米下锅,再炖半小时。按自己的口味加盐即可。苦瓜那绝对是滋阴降火的好食物,降了火气对皮肤也很有好处,与甜玉米中和后,整道汤是苦中带甜,不爱吃苦瓜的人也比较容易接受了。


     饭前,我可实在是忍不住那苦瓜玉米棒子骨头汤扑鼻的香味,美美的先喝上了两小碗 ,口留余香、意犹味尽呀!更何况是自己亲手劳做出来的。其中滋味,大家回家试试便知晓。呵呵。


     希望各位看官到此一游览,有所收获啊!将是我莫大的愉悦及自满感......



#日志日期:2006-6-14 星期三(Wednesday) 小雨 复制链接 举报

评论人:云峰人 评论日期:2006-6-14 12:09
先占个位,呆会再来看.

评论人:懒慵上扬 评论日期:2006-6-14 13:00
还好,比较宽敞,沙发我就不坐了,喜欢坐飘窗同时看外面的风景

评论人:lymlp22 评论日期:2006-6-14 16:11
那我就坐在餐桌边,等。。。

评论人:陌上柳青青 评论日期:2006-6-14 19:39
呵呵,知道苦瓜可以生吃,可以凉调,可以炒食,不知道还可以炖汤哈,可真让我喜欢呐,那个他揪住耳朵也是不愿意吃苦瓜的,这次好啦,今年种植的有用武之地啦,啊哈!

评论人:素蓝的心 评论日期:2006-6-14 20:07
各位,既来到小屋做客,就随萍围餐桌而坐哈!
等好客的蓝心主人端出,煲好的苦瓜玉米棒子骨头汤尝尝......
嘿嘿 :) 别客气啊!还有小菜随后就到......
要不,干脆来瓶红酒可好?

评论人:冰罗兰 评论日期:2006-6-14 21:29
好香啊,虽然晚饭还没消化,又饿了,呵呵

评论人:发呆的魂 评论日期:2006-6-15 8:33
我来了
玉米棒子骨头汤喝过,苦瓜骨头汤喝过,就是没把两者放一起炖过,恩,尝尝,还真不错:)

说到苦瓜的生吃,可以减肥哦。不过,我一般要抹上甜酱才吃

评论人:我行我素我的爱 评论日期:2006-6-15 9:33
你家里越来越热闹了!

评论人:云峰人 评论日期:2006-6-15 11:27
你那么会做菜,我可要到你家来做食客了哦,不会把我赶出去吧,哈

评论人:素蓝的心 评论日期:2006-6-15 14:02
评论人:冰罗兰 评论日期:2006-6-14 21:29
又有新朋友闻香而来呀!呵呵 :) 欢迎欢迎......

评论人:发呆的魂 评论日期:2006-6-15 8:33
哈哈,我知道你是谁了啦!

评论人:素蓝的心 评论日期:2006-6-15 14:11
评论人:云峰人 评论日期:2006-6-15 11:27 
你那么会做菜,我可要到你家来做食客了哦,不会把我赶出去吧,哈

怎会呢?怎会呢?当然不会...呵呵...
来我家的都是有缘的朋友......

^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
评论人:我行我素我的爱 评论日期:2006-6-15 9:33 
你家里越来越热闹了!

有了你这热闹人的探视又岂会冷清呢?哈哈,不过,你这家伙太有点“惜字如金”了哈! 以后改之啊!!!

评论人:你是我永远的快乐 评论日期:2006-6-15 19:00
有菜没酒?!!!

评论人:fallfrog(游客) 评论日期:2006-6-15 20:10
i hate pig's bone!

评论人:我行我素我的爱 评论日期:2006-6-16 8:48
呵呵!不会吧!我一向都很大方的!
百度帖吧的帖子被人给删掉了!



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