连锁店信息化杂谈
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追求理想2009 管 理 员




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烘焙王9XX管理软件

作者:追求理想2009 提交日期:2010-11-24 15:17:00 正常 | 分类: | 访问量:286

  

隆重推出【烘焙王】9XX管理软件 助力行业信息化脱胎换骨


  

  

 


  
 

  

  

 系统介绍


  

安仕达烘焙连锁店管理系统:是一套从门店销售、门店下定单、工厂采购、生产配料、生产加工、产品包装、成品入库、产品配送、门店销售、会员卡管理、生产计划(排单)、分货配送等一体化管理的系统。系统对成本(原材料、半成品、成品)核算,消耗(丢失、浪费、积压)全方位细化管理,帮助企业完善生产环节中投入产出的有效控制,提高产品的品质,它将是您企业发展的有效工具。


  

 安仕达软件依托12年的客户服务经验和业内管理经验,使用先进的构件化软件开发技术开发了“安仕达烘焙连锁店管理系统”,该系统针对烘焙西点、西饼、蛋糕、咖啡、西餐等行业连锁店,对按需生产、进、销、存等核心流程进行全过程管理,重点关注和解决了连锁店远程异地经营管理的难题,帮助连锁店实现一体化进销存+生产物流管理、精确收银监控、支持零售POS业务和月饼礼券销售业务、支持会员体系管理和多种促销策略、支持供应商和客户结算等功能,实现对连锁店经营的资金流、物流、信息流的动态实时监控,提升了连锁店企业的经营效率和竞争能力。


  

软件有:单店版、工厂连锁版、门店业务加强版、店产店销版 等多种版本,本方案将全面向您展示安仕达软件对于您所在行业的深度理解和丰富经验。


  

系统概述


  

本软件以POS零售、会员卡管理和生产管理为核心,将工厂生产配送、连锁店管理、往来结算、进销存和POS管理等各个领域全面集成,结合安仕达软件 12年来服务于烘焙行业信息化的经验,整合优化连锁店的运作流程,帮助连锁店提高营运效率,突破门店众多、异地沟通困难的瓶颈,为自营门店、加盟店、收银部、财务部、采购部、仓管部、销售部、人事部、工厂、配送中心等部门提供统一的管理应用平台,保证各个部门的工作全面信息化,消除信息孤岛的存在,使得各个部门真正做到信息共享、业务协同,最终整体提高企业的工作效率和经营竞争力。通过使用本软件,可以帮助烘焙连锁企业实现:


  

 


  

1、实现胖总部、瘦门店的管理模式,总部、配送中心、分支机构、集团总部之间一体化管理,统一控制管理各门店的营运,支持加盟店管理和结算,帮助客户快速复制门店,快速扩大连锁店规模。


  

2、提高企业生产成本控制能力,降低生产配料浪费情况,提高企业配送准确率和工作效率,节省统计配送方面的人力成本。


  

3、准确了解连锁店的进销存情况、往来帐情况,各配送中心和门店实时库存情况,及时得到各门店准确的营运分析报表、库存分析报表。及时、准确地获取每一天、每一单品的经营利润和销售分析数据,以指导采购行为和门店的销售行为


  

4、支持会员管理,支持会员积分、储值、折扣、促销等业务,支持各类促销业务。


  

5、系统结合行业经验,实现软件辅助采购补货、辅助配货、辅助结算等功能,降低人为操作的出错概率。


  

6、系统实现实时在线联网技术,随时随地了解各地门店发生的最新业务情况,通过内置协同软件,提高企业内部协同沟通能力。


  

7、针对烘焙POS收银的特殊性,提供强大专业的收银监控功能,支持自定义收款方式,支持礼券支付,支持多张会员卡共同支付,预订蛋糕收款处理等独特功能。


  

 


  

  

系统特点


  

系统契合行业营运特点,从原材料采购、门店订货汇总到生产计划编制,从配料、派工到组织生产,以及成品配料排产、产品配送、网点销售,直至收款结算实行全方位的数字化管理,堵塞生产销售过程的各种管理漏洞,最大限度地减少损失和浪费,与此同时,信息化系统的应用,规范了各部门个岗位的日常工作流程,杜绝了传统管理下主观随意性大的漏洞,降低企业企业人事变动对企业经营的影响,让企业真正做到按部就班,高效顺畅。


  

以零售POS管理为基础


  

通过统一计算机POS收银,来杜绝管理漏洞,收款管理准确化是其他领域管理的前提,安仕达POS功能强大全面,稳定可靠支持单机操作。


  

生产配送流程管理为核心


  

系统全面管理 门店订货->计划排产->配料生产->快速配送->成本分析的全过程,软件考虑到烘焙行业生产原材料领用替用(如牛奶有伊利、蒙牛…)情况复杂的情况,特别支持定义原材料替换关系,在实际配料发出时再明确具体生产用的原材料。


  

 


  

  

 


  

 


  

  

侧重会员管理和促销管理


  

现代商业业态的发展,会员卡储值、会员制营销等越来越重要,提供会员卡的发行、回收、挂失、延期、换卡、作废等操作,各种各样的促销手段,层出不穷,例如:买送、量贩、特价、促销、赠品、礼券、会员特价 ... ... 这些都离不开POS计算机系统的支持。安仕达软件支持几十种营销特价手段,具体介绍可联系开发商索取《安仕达零售促销36计》内部资料。


  

统计分析报表强大


  

系统具备强大的数据分析功能,提高1000多种各类统计分析报表,使得以往凭经验进行粗放式管理的模式提升为凭数据说话的信息化管理模式,让生产管理更轻松、更科学。


  

 


  

  

智能提醒 远程控制


  

安仕达软件先进的系统架构对生产、经营过程进行全程监控,老板无论身在何处,只要能上网就可以随时看到销售、库存、生产等即时情况,掌握各部门工作和各环节执行情况。系统支持各类预警和提醒,对原材料、门店产品的库存缺货情况进行实时监控,及时告警补货。系统实现以销定产,具备智能化生产功能,避免存货过量和供应不足。


  

 


  

功能说明


  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

  

模块


  

  

功能


  

  

备注


  

  

基础数据


  

  

物料编码(仓库、物料分类、物料编码、物料科目、标签打印)


  

  

仓库、物料分类,产成品、半成品、原料等基础信息的设置。可以针对物料分类进行权限控制,避免原材料加密外流。


  

支持多级单位的设置和使用,方便系统的日常应用。


  

  

业务伙伴(伙伴片区、伙伴分类、供应商、客户、业务伙伴查询、业务伙伴权限控制)


  

  

供应商、客户信息的设置,可以针对供应商设置权限,对进货渠道进行保密控制


  

  

生产设置(生产小组、生产车间、生产产品设置)


  

  

设置企业的生产工作安排情况


  

  

财务设置(经营费用、营业外收入、结算方式、会计科目、凭证类型、月结设置 … …)


  

  

软件内嵌标准的借贷记帐法财务核算模块,系统业务发生的时候自动生成记帐凭证来处理,企业可以方便地使用此功能做企业的内部帐


  

  

期初建帐(期初库存、期初应收、期初应付、期初科目余额)


  

  

系统上线的初始化工作流程


  

  

采购管理


  

  

采购业务(采购订单、进货单、进货退货单、采购需求分析、采购计划)


  

  

支持单据流转处理、支持采购单据审批


  

  

采购分析(采购订单分析、进货单分析、进货退货单分析、采购数据分析)


  

  

提供超过200种采购业务分析报表


  

  

存货管理


  

  

库存账簿(库存明细帐、库存分布帐、出入库明细、流动月报表、库存警戒分析、库存财务分析)


  

  

全面翔实的库存账簿数据报表,通过设置库存标准,自动分析出物料的积压情况和缺货情况,做好库存管理工作。


  

  

库存查询(进销存一览表、可用库存查询、库存ABC分析、库存金额分析)


  

  

支持可用库存管理


  

  

库存业务(库存盘点、盘盈单、盘亏单、其他增加单、其他减少单、成本调整单)


  

  

强大的库存盘点功能,支持部分盘点、手工页表盘点、盘点机盘点等模式。


  

  

组装拆卸(货品关系设置、货品组装、货品拆卸)


  

  

方便企业灵活地调整产品的最终销售形态,可支持礼盒等销售习惯,例如可以销售莲蓉月饼,也可以组装出多口味月饼进行销售。


  

  

零售管理


  

  

后台编码(分店、收银机、收银员、分店价格策略、收银班次、收款方式、外币类型、信用卡类型、电子称、小票格式定义、散装商品 … …)


  

  

支持不同门店使用不同的销售价格,支持定义加盟店使用什么价格进行内部销售。


  

  

发布接收(发布编码、发布散装商品、复核POS数据、收银实时管理)


  

  

支持ADSL宽带模式进行连接,也支持通过新一代3G宽带技术来传输数据


  

  

促销管理(时间段特价、批量价格优惠、赠品目录、储值卡限售、组合促销、买赠促销)


  

  

促销管理功能做得很细致,可以控制各门店是否参与、是针对普通顾客还是会员,目前肯得基、麦当劳使用的促销模式都已经支持。


  

  

统计分析(POS销售分析、POS收款分析、POS退货分析、POS异常数据分析、收款分析、缴款分析、小票汇总分析、核对小票完整性、信用卡费用统计、POS销售对比、促销效果分析)


  

  

系统提供了超过150种各类POS分析报表,包括二维表和交叉表等各种表现方式。


  

  

礼券管理(礼券类别、礼券管理、礼券发放、礼券查询)


  

  

支持自动生成礼券序列号,支持按序列号管理礼券


  
月饼销售管理可以对月饼票实现精确的量化管理,从而降低生产浪费,实现以销定产,扩大企业的效益。

  

条码标签打印(条码标签格式设置、批量打印条码标签)


  

  

支持可视化自定义产品标签格式,支持ARGOX系列条码标签打印机。


  

  

会员管理


  

  

会员编码(会员卡系列、会员卡级别、会员卡管理、会员卡分店设置、奖品管理、会员卡不积分商品、会员卡不打折商品 … …)


  

  

支持连锁店店统一使用会员卡,支持会员卡的积分、储值、打折、返利等等各类业务。


  

  

会员业务(会员卡充值、会员卡状态设置、会员卡换卡、会员卡积分兑奖、会员卡积分返利、会员卡积分换券、会员信用设置… …)


  

  

全面支持各类会员卡业务,特别是会员卡储值业务可以帮助企业快速抢占市场,给企业提高充分的现金流。


  

  

会员分析(会员充值查询、会员消费查询、会员积分明细、会员付款明细、会员卡查询、会员到期查询 … …)


  

  

帮助企业快速筛选出有价值的高端会员及忠诚会员。


  

  

生产管理


  

  

配方管理(工艺配方、配方查看、更新配方成本、原材料替换单、工艺配方分析、产品成本变化分析… …)


  

  

建立产成品、半成品、原材料之间的多层BOM结构组成与配方比,支持批产量、损耗率设置,支持高达99层的复杂BOM配方。


  

  

生产管理(企业长期预定、生产计划单、生产配料、生产制令、原材料领用、产品完工入库、分店订货分析、原材料领用分析、生产用料分析、产品出品率分析 … …)


  

  

提供专业全面的烘焙生产管理解决方案,根据门店订货单与销售订单,生成生产计划单,亦可做适当修正。还可以手工录入生产计划单,帮助生产部门准确配料,准确安排工序流水作业,分析原材料损耗情况、降低企业生产成本、提高企业产品品质。


  

  

分店管理(分店每日订货、分店加工、正常回收单、非正常回收单、分店加工分析)


  

  

分店加工单支持门店加工、现烤现裱业务,门店订货系统自动提供销售数据、同期数据为参考,帮助提高订货准确率。


  

  

调拨配送管理(仓库配货标准、仓库调拨单、变价调拨单、配送路线制定)


  

  

专门为加盟店业务提供了变价调拨单,调拨单据数据可以从门店订单批量引入,提高工作效率。


  

  

销售管理


  

  

大宗销售业务(销售订单、销售单、销售退货单)


  

  

支持月饼销售、酒店销售等大宗销售业务。


  

  

价格管理(标准价格调整单、支持定义多套价格、支持定义老客户价格)


  

  

支持定义产品的销售利润率,并进行利润率分析报警


  

  

销售分析(各类销售单据分析、滞销分析、销售数据综合分析、退货率分析、退货对比分析、毛利分析 … …)


  

  

系统提供全面的销售分析功能,从多方位多角度帮助企业分析大宗销售业务。


  

  

财务管理


  

  

账务处理(凭证制单、凭证审批和复核、凭证查询、总帐、明细帐、月末结帐 … …)


  

  

系统提供了标准的会计核算模块,需要做内部帐的会计业务可以到这里进行。


  

  

供应商结算(经销协议定义、供应商结算)


  

  

支持按金额结算、按单据结算、联营结算、受托代销结算等各类结算方式。


  

  

客户结算(客户结算协议设置、客户结算)


  

  

专门面对大宗销售开展的往来结算业务,支持按金额结算及按单结算等方式。


  

  

日常业务(经营费用输入、营业外费用输入、查询往来帐、查询财务报表)


  

  

提供标准的资产负债表和损益表


  

  

财务接口(导出系统凭证给其他管理系统)


  

  

支持用友、金蝶和浪潮等


  

  

系统维护


  

  

权限管理(公司部门、人员设置,设置各级机构的功能权限、数据权限)


  

  

支持设置 分店查询权限、类别查询权限、供应商查询权限、报表查询权限、


  

  

系统设置(设置系统特点、自定义菜单)


  

  

提供个性化定制管理系统的能力,充分满足不同客户对管理需求的不同。


  

  

单据设置(单据分类管理、审批流程定义、单据引用设置、单据回收站、单据审批中心、待记帐单据、我的未清单据、定义审批人员)


  

  

支持业务单据特点设置、设置多级审批。


  

 


  

  

报表管理


  

  

报表二次开发


  

  

可以按客户要求进行各类报表的二次开发


  

  

各类业务分析报表


  

  

生产、销售、物流等部门,日、月、季、年等管理报表,供绩效考核与结算。


  

  

协同办公


  

  

内部QQ、内部电子会议


  

  

支持内部进行QQ通信,提高沟通效率,降低电话费用


  

  

内部邮件


  

  

支持内部进行邮件通信,内部单据审批


  

  

文档管理


  

  

支持保存各类相关文档,如供应商合同、产品照片……


  

  

提醒和预警(会员生日提醒、往来账提醒、库存缺货报警、库存积压报警、试销提醒、审批提醒 … …)


  

  

系统自动提醒相关人员 及时关注 和 处理各类信息。


  

  

公司新闻和公告


  

  

发布公司新闻和公告,可设置阅读权限。


  

  

门店POS


  

  

POS销售(挂单、提单、结算、重新打印等等功能,支持自定义热键,支持各种常用的POS机器及设备)


  

  

支持多会员卡付款等高级业务。支持多国货币收银,支持信用卡手续费管理等


  

  

单触摸、双触摸屏


  

  

触摸屏版本、支持双屏广告功能


  

  

IC卡、非接触IC卡支持


  

  

支持IC卡断网单机消费


  

  

厨房单打印支持


  

  

支持自动打印厨房单、酒水单、出品单


  

  

数据补传


  

  

系统自动检测单机工作,会提醒进行数据补传


  

  

单机工作


  

  

支持单机工作,支持自动断网重新连接


  

  

门店预订收货


  

  

门店成品预订、门店原材料预订、蛋糕预订


  

  

门店业务


  

  

门店期初库存、门店采购、门店调入、门店调出、门店加工、门店原材料消耗、门店损耗、门店报废、门店零售汇总、门店盘点、门店日结


  

  

会员业务


  

  

会员充值、会员返利、会员赠品、会员打折


  

  

其他相关功能


  

  

系统公告、系统通知


  

  

 


  

系统软硬件需求和网络建设


  

 


  

本系统网络建设简单,软件硬件要求较低,使用普通的收银机即可很流畅地实现计算机管理目标,具体的软件硬件设备需求如下:


  

 


  

服务器


  

安仕达提供服务器托管服务,也可以由客户自己购买,CPU:INTEL Xeon ,拥有2G以上内存(如果业务量大,建议增加内存到4G以上),运行WIN2003服务器操作系统,数据库使用 MS SQL 2000。外部网络:ADSL-2M以上带宽,通过路由器来上网,进行NAT端口映射。内部网络:100M交换机。


  

 


  

管理站点


  

硬件:INTEL P4以上CPU,512M内存,WIN2000/WINXP操作系统。


  

 


  

POS机器


  

INTEL ATOM 1.6G 以上,512M内存,WIN2000/WINXP操作系统。


  

客户实施体会


  

 


  

     好的烘焙管理软件实施成功以后对企业的方方面面会起到立竿见影的管理改善,根据不同企业的管理特点,改善程度有所不同,一般来说,下面这些工作岗位效果是最明显的:


  

采购部门


  

     采购人员将采购订单处理、供应商发票核对这些工作全部使用MIS系统来处理,采购经理通过系统来对订单进行审核,对原材料和供应商进行统一管理,保证只使用达标的供应商和原材料,系统自动计算出平均每天的使用量,结合具体产品的采购周期,生成采购计划供采购人员直接使用。总结:无纸化办公、审批严格、工作可追溯、系统智能辅助采购、缺货提醒。


  

仓库部门


  

     仓库人员将各类单据(进货单、进货退货单、原材料领用单…)全部用MIS系统来进行自动策略,仓库最新的实时库存数据,随时可以在MIS系统库存账簿中获得,并通过货架定位管理功能,来提高发出和盘点的效率。总结:库存管理正确快速,手工帐无法实现这个目标。


  

预定和生产中心


  

     管理人员即时查看到分店的产品订货单、原材料订货单、半成品订货单、蛋糕制作任务单,根据企业管理特点,自动生成生产计划单,自动汇总生成配料单,通过生产计划监控功能,可以方便地了解产品的生产制作过程,后期进行原材料损耗分析。总结:工作效率提高,配货准确性和产品品质得到了控制,可以有效进行产品成本管控。


  

配货中心


  

    将产品入库、产品条码标签打印、计划分货、分货处理、分店调拨配送等过程全部使用MIS系统来处理,报表直接使用计算机打印,不再人工填表。总结:提高了工作效率,反应速度提高。


  

营运部


  

     运营管理人员将总部指定的各类促销政策输入MIS系统,POS系统会很好地实现客户需要达到的效果,支持时间段特价、时间段赠送、时间段量贩、时间段组合、批量价格管理、礼券管理。安仕达软件尤其是会员管理功能是业界最强大的会员管理系统,对会员促销、会员积分、会员返利、会员储值、会员生日提醒等等功能都实现了完美支持。总结:营运部有了高效表达自己营销战略的管理利器,会员营销对企业业绩提高会有很大帮助。


  

市场部


  

    销售人员针对大宗客户、长期客户和月饼销售等工作,通过MIS系统可以高效地进行有序运作,将销售订单处理、销售出库审核全部使用MIS系统来处理。总结:销售价格管理、应收帐款跟踪、发票管理工作都实现精确管理+有序可控。


  

财务部


  

    财务部门直接可以使用的是门店交款登记,门店销售POS收银管理,往来帐管理、发票管理这些功能,另外MIS系统实现信息化以后,产品成本的计算更加的准确。总结:给财务管理人员提供了高效方便的管理工具。


  

  

系统实施


  

本系统成熟稳定,实施简单快速;一般的实施周期为:签约后1周内实现软件硬件安装调试, 2周内结束全部培训工作,开始正常使用。


  

烘焙系统的总体工作流程:


  

 


  

安仕达软件 引领行业信息化标准


  

安仕达软件拥有多年行业信息化经验(业内知名的好利来连锁店,全国1000多家门店),独家提出了“集中管理、连锁营运、实时联网”的管理理念,满足了高端行业客户保证新鲜快速反映的管理需求。


  

在跟业内多家大型客户的合作过程中,引入了国外行业先进信息化管理理念,同时吸收了本土的实际管理经验和行业经验,并融合到我们的管理软件中,在软件中内嵌优化过的标准连锁店营运工作流程,形成了针对烘焙业态的产品+项目模式,实现了软件通用性和实用性。系统地帮助客户快速成长和规范化,提高整体工作效率和竞争力。 


  

安仕达软件站在行业信息化前端,为提升全行业信息化管理水平,不断进取,不断改进软件的功能、流程、技术、服务,客户提供更多更好的功能和管理思想,分享行业信息化的最新成果,帮 助客户更加成功。



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