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鸡肉杂菜沙拉
作者:花绽放 提交日期:2009-9-8 23:28:00 正常 | 分类: | 访问量:82698

在我做完“中西花三结合沙拉”后,突然就迷上了沙拉。为了把沙拉做得更“西式”,特请教了版里某同学,在她的热心、耐心、细心的指教后,又做了这个沙拉,也不知道这个沙拉是不是离“西式”的距离更近了,尝味道,自认为和曾经在西餐厅吃过的沙拉的味道很相象,觉得离成功不远了哈。在此谢过某同学:)
  
成品先



用料:
生菜、鸡腿、小番茄、薄荷叶、柠檬、红辣椒、橄榄油、大蒜、芥末、香草碎、胡椒粉、盐。
PS:图中是大番茄,当时小番茄还在路上,汗个。



做法:
薄荷、红辣椒切碎,大蒜一部分捣成茸一部分切片,柠檬挤汁另取小部分切片



将柠檬汁、橄榄油装倒进一个瓶子里,再加入蒜茸、芥末、辣椒碎、薄荷碎;用刀在鸡腿上划几刀,加香草碎、胡椒碎、蒜片、盐,拌匀腌一小时以上。



将装有调料的瓶子盖上瓶盖后用力摇啊摇,摇啊摇,待变得浓稠时,酱汁就做好了。



将腌好的鸡腿放预热后的烤箱中层,200度烤半小时取出待用。



此时小番茄很意外的驾到(当时我不知道会有人送来小番茄,送番茄的人也不知道我当时需要小番茄)



生菜撕成小片,鸡肉撕或切成条,番茄一切为四



将番茄、生菜、柠檬片放碗里,加酱汁拌轻轻拌匀



将盘后放上鸡腿肉,再淋一些酱汁



撒上胡椒粉即可上桌开吃



看上去还行吧:)











#日志日期:2009-9-8 星期二(Tuesday) 晴 复制链接 举报

评论人:雪白雪白滴白雪 评论日期:2009-9-9 9:44
OMG,感觉工序繁杂了点,不太适合俺操作啊..
不过看图片应该蛮好吃的样子.
总之,先记住程序,有机会也跟着尝试创造一下.
谢谢了~

评论人:cddandchc 评论日期:2009-9-10 13:52
蛮好看的
视觉效果不错

评论人:周小仙 评论日期:2009-9-10 16:22
把辣椒油,大蒜和芥末拿掉,不知道味道会不会好~
有了您的光辉指导,让我的败家之路又现闪光啊~



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